Carina Penedo

Si estas comenzando o sientes que estas confundid@ o perdid@ 🥴en encontrar tu versión más saludable ....

Este Post es para ti! 🙌🏻

A continuación te dejo los consejos que hubiese querido que alguien me diera hace 20 años 😏

• Quitarme la Corona de la reina del Cardio 😂 El cardio es un gran aliado pero abusar de el solo te hará el camino más difícil.

• Dejar de contar calorías

• Ser racional con las porciones de mis macros.

•Escuchar a mi cuerpo, comer cuando tengo apetito sin importar la hora.

•Los carbohidratos no engordan más por las noches

•No hay alimentos o suplementos malos, buenos o mágicos, simplemente cada organismo reacciona diferente a ellos

•La dieta perfecta NO existe. SI existe una formar de comer Correcta según tu organismo.

•Escuchar a mi cuerpo como reacciona a los alimentos ingeridos. Descartar aquellos que provoquen inflamación e intolerancia.

•Cuando la mente no está bien, el cuerpo se ve afectado. El estrés puede incidir en el aumenten o disminución de peso

•La consciencia muscular debe acompañar SIEMPRE al movimiento del músculo que estamos trabajando.

•El tiempo de entrenamiento puedes ser corto (20 minutos por ejemplo) siempre y cuando se realice con conciencia muscular.

• Los batidos proteicos no son indispensables para desarrollar musculatura o estar en forma

• Ámate y trátate con cariño, no te obsesiones y sobre todo no te compares con los demás.

Ingredientes
Torta de chocolate:
1 ½ tazas de harina de almendras
½ taza de cacao en polvo
½ taza de monk fruit
⅛ cucharadita de sal fina
2 huevos a temperatura ambiente
1/4 taza de aceite de coco derretido
⅓ taza de leche de coco entera
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Capa de coco:
1 ½ tazas de coco rallado sin azúcar
1 cucharada de syrup de maple o de monk fruit
⅓ taza de harina de almendras
¼ taza de aceite de coco derretido
¼ taza de leche de coco
Glaseado de chocolate:
½ taza de mini chispas de chocolate semidulce
½ taza de leche de coco entera

Instrucciones
Precalentar el horno a 350 ° F. Preparar un molde desmontable engrasando ligeramente el fondo y los lados inferior,luego corta un trozo de papel pergamino y colocalo en el fondo del molde.
Mezclar la harina de almendras, el cacao en polvo, el monk fruit y la sal.
En un recipiente aparte, batir los huevos, el aceite de coco, la leche de coco y el extracto de vainilla.

Con una espátula, mezcla suavemente los ingredientes secos y húmedos. Mezclar hasta que los ingredientes estén combinados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Extender la mezcla uniformemente en el molde y hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 17 minutos. Colocar el molde sobre una rejilla de alambre para permitir que el pastel se enfríe.

Capa de coco:
Mezclar todos los ingredientes hasta que todo esté bien combinado.
Verter la mezcla sobre la parte superior de la torta o pastel en una capa uniforme, luego congelar durante 10 minutos para que se endurezca.

Glaseado de chocolate:
Derretir lentamente el ch mmm ocolate en un bol sobre agua hirviendo (baño maría).
Una vez que el chocolate se derrita, retírelo del fuego y agregue la leche de coco. Mezclar hasta que el glaseado esté suave y brillante. Vierta el glaseado uniformemente sobre la parte superior de la torta( pastel)
Refrigerar por aproximadamente 2 horas o hasta que el glaseado esté firme.

🍰Torta de Yuca y Coco 🥥 en dos maneras.
Muchos de ustedes no pico siguen la yuca cruda sin congelar, así que en la segunda receta pueden hacerla con harina de yuca.

🟠Opción 1 Ingredientes:
500 gr de yuca cruda rallada
100 gr de coco rallado
1 taza de monkfruit o stevia
3 huevos
200ml de leche de coco
2 cdas de polvo de hornear
50 gr de ghee o mantequilla
pisca de sal

1️⃣En una licuadora agregar toda la yuca, la leche de coco, el ghee o mantequilla y los huevos2️⃣Batir y mezclar muy bien 3️⃣Agregar el endulzante,polvo de hornear y la sal5️⃣Licuar
6️⃣En un Bowl colocar la preparación  y el coco rallado y mezclar bien
7️⃣Verter la preparación en el molde8️⃣Hornear durante 45 minutos a un horno a 350F o 180 C

🟡Opción 2 Ingredientes
4 huevos
1 cucharadita de crémor tártaro
1/2 taza de leche de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 barra de mantequilla o ghee a temperatura ambiente
1/2 taza de monkfruit granulada o stevia
1 taza de harina de yuca
1/4 de taza de coco rallado
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones
1️⃣Precalienta el horno a 350 ° 2️⃣Engrasa el molde que quieras utilizar con ghee o con aceite de coco y espolvoree con un poco de harina de yuca3️⃣Separa los huevos4️⃣Bate las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que se formen picos rígidos (como un merengue). Resérvalos 5️⃣.Bate las yemas de huevo, la leche y la vainilla en otro bowl.Reservalos.6️⃣Bate la mantequilla y el monkfruit en la batidora hasta blanquear. Ahora añade la mezcla de huevo y mezcla hasta que se combinen. 7️⃣En otro bowl, mezcla la harina, el coco, el bicarbonato de sodio y la sal marina. E incorpórala a la mezcla de huevo y mantequilla en la batidora8️⃣Batir hasta que este cremoso y por último incorpora las claras con movimientos envolventes.
Hornear por 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

FELIZ DÍA MUJERES 💜

Hoy 8 de Marzo, es un día simbólico e histórico donde celebramos el trabajo y el camino que hemos recorrido al nivel mundial para mejorar nuestras vidas.

Pero más que eso, es un recordatorio que aunque hemos logrado mucho hasta ahora ... el camino aún es largo y nos quedan muchos objetivos por lograr para nuestro género.

El tema del Día Internacional de la Mujer de este año es “Mujeres líderes: Por un futuro igualitario en el mundo del Covid-19” . Indica que “un mundo desafiado es un mundo alerta, y del desafío surge el cambio”.

✨💜Este año, todas podemos optar por desafiar todo lo que nos ha estado frenando y convertirnos en mejores aliadas💜 ✨

Weekend’s vibes