ABC Espresso

W ten weekend naszej kawy mogliście napić się na festiwalu podróżniczym Orinoko nad Wartą. Uczestnicy festiwalu mogli posłuchać fascynujących opowieści podróżników, wziąć udział w warsztatach i poszerzyć swoje horyzonty.
📍 Wydarzenie odbyło się na terenie Muzeum Arkadego Fiedlera

W ostatni czwartek na zaproszenie , uczestniczyliśmy w wydarzeniu „Mała czarna na wynos" w Parku Wilsona. Zorganizowaliśmy konkurs dla miłośników kawy ☕, podczas którego serwowaliśmy kawę i rozmawialiśmy o niej z uczestnikami wydarzenia.

Ekspres kolbowy czy automatyczny? ☕

To jedno z najczęstszych pytań przy wyposażaniu lokalu gastronomicznego.

Tyle że moim zdaniem nie jest to właściwe pytanie.

Zamiast zastanawiać się, który ekspres jest „lepszy”, warto zapytać:

Jaką rolę kawa i technologia mają pełnić w tym konkretnym biznesie?

Ekspres kolbowy to nie tylko sposób przygotowania kawy. To również element wizerunku i pozycjonowania lokalu. Widoczna praca baristy, sprzęt, rytuał przygotowania espresso czy spieniania mleka tworzą swoisty coffee show — budują klimat, podkreślają rzemieślniczy charakter i mogą podnosić postrzegany status lokalu.

Dlatego warto zadać sobie pytanie:

Jak ważne jest dla nas budowanie doświadczenia klienta wokół kawy?

Technologia nie musi przy tym oznaczać rezygnacji z rzemiosła.

Nowoczesne młynki, automatyczne tampery czy dysze z funkcją automatycznego spieniania mleka mogą ograniczyć liczbę czynności manualnych, zwiększyć powtarzalność i wydajność, a jednocześnie obniżyć próg wejścia dla mniej doświadczonego personelu.

Co więcej, coraz bardziej zaawansowane młynki, pracujące w oparciu o wagę uzysku, mogą komunikować się z ekspresem i na podstawie parametrów ekstrakcji automatycznie korygować mielenie, pomagając utrzymać założoną recepturę.

Automat idzie krok dalej — stawia na prostotę operacyjną. Większa część procesu odbywa się w urządzeniu, co ułatwia wdrażanie pracowników, ogranicza liczbę czynności manualnych i zmniejsza zależność procesu od kompetencji operatora.

Co ważne — szybkość i powtarzalność mogą zapewnić oba rozwiązania.

Ekspres kolbowy może być nawet bardziej wydajnym rozwiązaniem, jeśli stanowisko jest odpowiednio zaprojektowane, a cały proces pracy właściwie ułożony.

Dlatego przy wyborze warto odpowiedzieć sobie na kilka pytań:

→ Ile kaw sprzedajemy i kiedy mamy największy ruch?
→ Jak kompetentny i stabilny jest zespół?
→ Jak ważne jest doświadczenie klienta i pozycjonowanie lokalu?
→ Jakiego poziomu prostoty operacyjnej potrzebujemy?
→ Jaki poziom automatyzacji ma ekonomiczne uzasadnienie?

Nie ma najlepszego ekspresu. Jest tylko najlepiej dobrane rozwiązanie do konkretnego modelu biznesowego.

I właśnie od analizy potrzeb lokalu powinien zaczynać się dobór technologii. ☕

☕Dobry ekspres kolbowy to dopiero połowa sukcesu.
Druga połowa zaczyna się od profesjonalnego młynka.
Możesz mieć świetny ekspres, dobrą kawę i doświadczonego baristę. Jeśli jednak przemiał nie będzie odpowiednio precyzyjny
i powtarzalny, trudno będzie uzyskać stabilną ekstrakcję
i powtarzalne espresso.

W profesjonalnym młynku liczy się m.in.:
🔸 powtarzalność przemiału – każda porcja powinna być możliwie
identyczna,
🔸 precyzyjna regulacja – pozwala dokładnie dostroić młynek
do konkretnej kawy,
🔸 odpowiednio dobrane żarna – wpływają na szybkość i jakość
mielenia,
🔸 niska retencja – mniej pozostającej kawy to większa świeżość
i mniejsze straty,
🔸 wydajność i chłodzenie – szczególnie ważne przy dużym
natężeniu pracy,
🔸 ergonomia i szybkość obsługi – bo w gastronomii każda
sekunda ma znaczenie.

# # # ⚖️ A co, jeśli młynek sam odważy każdą porcję?

Tu pojawia się Fiorenzato SENSE.
To młynki wyposażone w zintegrowany system ważenia, który kontroluje ilość kawy bezpośrednio podczas mielenia.
Dokładność wagi wynosi **0,1 g**, a dawkę ustawiamy w gramach.

Co to daje w praktyce?

✅ większą powtarzalność każdej porcji,
✅ mniej ręcznego kontrolowania dozowania,
✅ mniej strat kawy,
✅ szybszą pracę baristy,
✅ większą kontrolę nad ekstrakcją.

A jeśli chcemy pójść jeszcze krok dalej?
**PUQpress** pozwala zautomatyzować kolejny etap – **ubijanie kawy w kolbie**. Powtarzalny docisk oznacza większą spójność przygotowania porcji i ułatwia utrzymanie stałego standardu pracy całego zespołu.

W ABC Espresso możemy więc zbudować kompletne stanowisko:

**☕ Sanremo + ⚙️ Fiorenzato SENSE + 🔘 PUQpress + kawa Coffee Journey**

Do tego wdrożenie, szkolenie baristyczne i własny serwis techniczny.
👉 Nie chodzi o to, żeby kupić najdroższy sprzęt.
Chodzi o stworzenie stanowiska, które będzie działało szybko, powtarzalnie i efektywnie – niezależnie od tego, kto stoi
za ekspresem.

Jeżeli chcesz sprawdzić, jak taki zestaw można skonfigurować pod Twoją restaurację lub kawiarnię – napisz do nas.

# # # Z kawą jest trochę jak z samochodem ☕️

Można po prostu wsiąść i jechać.
Ale można też zadbać o to, żeby wszystko działało tak, jak powinno.

W ABC Espresso na co dzień zajmujemy się nie tylko kawą
i ekspresami.

Czasem trzeba dobrać odpowiedni sprzęt.
Czasem ustawić młynek.
Czasem przeszkolić zespół.
Czasem zrobić serwis.

A czasem po prostu przyjechać i powiedzieć:

**„Dobra, już wiem, dlaczego ta kawa nie smakuje tak jak wczoraj.”** 😉

I chyba właśnie ta część naszej pracy jest najciekawsza.

Bo dobra kawa to nie tylko ziarno i ekspres. To cały proces — od wody i młynka, przez ustawienia, aż po człowieka, który tę kawę przygotowuje.

A my lubimy, kiedy ten proces działa.

☕ ABC Espresso
Kawa • ekspresy • serwis • szkolenia

FRESCO X880z – ekspres, który nadąża za Twoim biznesem. ☕

150 espresso lub 105 cappuccino na godzinę.
2 młynki. 2 bojlery. 2 niezależne ziarna.
Do 300 porcji dziennie.

Fresco X880z został stworzony do miejsc, w których kawa jest ważnym elementem biznesu, a szybkość obsługi i powtarzalność mają bezpośrednie przełożenie na zadowolenie klientów.

🚀 150 espresso/h | 105 cappuccino/h
☕ 2 młynki + 2 zbiorniki na ziarno po 1,2 kg
🔥 2 bojlery + 2 pompy
🥛 One Touch Cappuccino
📱 10,1” ekran dotykowy z Androidem
💳 Obsługa płatności
📊 Telemetria + Fresco MailRaport
💧 Podłączenie wody i odpływu
🎬 Możliwość wyświetlania własnych materiałów reklamowych
🛡️ 24 miesiące gwarancji / 50 000 kaw

☕ Dwa młynki. Dwie możliwości.

Chcesz zaoferować klientom dwie różne kawy? Nie ma problemu.

A może wolisz większy zasyp tego samego ziarna i mniejszą obsługowość urządzenia? X880z również daje taką możliwość.

⚡ Duża wydajność, prosta obsługa

Dwa bojlery, dwie pompy oraz możliwość jednoczesnego podawania kawy i mleka pozwalają sprawnie obsługiwać duży ruch.

Dzięki trybowi samoobsługowemu i możliwości obsługi płatności X880z może działać jako samodzielny punkt sprzedaży kawy.

A telemetria pozwala kontrolować pracę urządzenia i lepiej planować jego obsługę.

🎯 Gdzie sprawdzi się najlepiej?

🏨 Hotele
🍽️ Restauracje
🥐 Piekarnie i cukiernie
🏢 Duże biura
⛽ Stacje paliw
☕ Punkty samoobsługowe

Duży wolumen. Mało obsługi. Powtarzalna kawa.

📩 Prowadzisz biznes w Poznaniu, Wrocławiu lub okolicach?

Skontaktuj się z ABC Espresso – dobierzemy ekspres do liczby kaw, sposobu obsługi i specyfiki Twojego biznesu.

📍 Poznań | Wrocław | Wielkopolska | Dolny Śląsk
☕ Sprzedaż | Dzierżawa | Serwis | Szkolenia baristyczne

🚨 **NOWOŚĆ W OFERCIE ABC ESPRESSO!** 🚨

Poznaj **Fresco X270** – nowoczesny, automatyczny ekspres do kawy stworzony dla firm, które oczekują najwyższej jakości, wydajności i pełnej wygody obsługi.

☕ Do **150 kaw dziennie**
⚙️ Dwa młynki i dwa bojlery – wysoka wydajność nawet w godzinach szczytu
🥛 Gorąca **i zimna pianka mleczna** – idealna również do nowoczesnych napojów kawowych na zimno
🧼 Automatyczne programy czyszczenia i płukania systemu mlecznego
📱 Intuicyjny ekran dotykowy 10,1"
💳 Możliwość integracji z **terminalem płatniczym** – świetne rozwiązanie do stref samoobsługowych, showroomów, hoteli, piekarni czy przestrzeni ogólnodostępnych

Fresco X270 doskonale sprawdzi się w:
🏢 biurach i siedzibach firm,
🏨 hotelach,
🥐 piekarniach i cukierniach,
🚗 salonach samochodowych,
🏥 gabinetach i klinikach,
🎤 centrach szkoleniowych oraz konferencyjnych.

💼 **Kup lub wydzierżaw ekspres** – ABC Espresso zapewnia kompleksową obsługę:
✔️ dobór urządzenia do potrzeb firmy,
✔️ profesjonalny montaż i uruchomienie,
✔️ szkolenie użytkowników,
✔️ serwis,
✔️ regularne dostawy świeżo palonej kawy **Coffee Journey**.

📍 Obsługujemy firmy w **Poznaniu, Wrocławiu oraz całej Wielkopolsce i Dolnym Śląsku**.

🎁 **Chcesz sprawdzić, czy Fresco X270 będzie odpowiednim rozwiązaniem dla Twojej firmy?**

➡️ Napisz w komentarzu lub wiadomości prywatnej **„X270”**, a przygotujemy:
✅ indywidualną ofertę,
✅ dobór konfiguracji do liczby użytkowników,
✅ propozycję zakupu lub dzierżawy,
✅ możliwość prezentacji urządzenia.

☕ **Podnieś standard kawy w swojej firmie – my zajmiemy się resztą.**

Kolejna perfekcyjna realizacja montażu i sprzedaży Ekspresu VBM.