Masoterapia ADN celestial

🔥 ¡Calientitas y deliciosas! ¿Cuál te provoca mas ?

1._🦪 Sopa de Choros
Ingredientes
1 kg de choros frescos, bien lavados
1 cebolla picada
2 dientes de ajo molidos
2 tomates picados
1 cucharada de ají amarillo
1 papa en cubos
½ taza de arroz
1 litro de agua o caldo de pescado
Culantro picado
Limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava muy bien los choros y retira las impurezas.
Prepara un aderezo con cebolla, ajo, tomate y ají amarillo.
Agrega el agua o caldo y deja hervir.
Incorpora la papa y el arroz.
Cuando estén casi cocidos, agrega los choros y cocina hasta que se abran.
Añade culantro, pimienta y rectifica la sal.
Sirve caliente con limón.

🥩 Menestrón de Carne
Ingredientes
500 g de carne de res
1 taza de frejoles verdes o blancos cocidos
1 papa en cubos
1 zanahoria en cubos
½ taza de arvejas
1 choclo en trozos
100 g de fideos
1 taza de albahaca
½ taza de espinaca
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1½ litros de agua o caldo
Sal y pimienta al gusto
Queso fresco o parmesano para servir
Preparación
Cocina la carne en agua o caldo hasta que esté tierna.
Agrega la papa, zanahoria, choclo y arvejas.
Licúa la albahaca, espinaca, ajo y un poco de caldo.
Incorpora esta mezcla a la olla y cocina unos minutos.
Agrega los frejoles y los fideos.
Cocina hasta que los fideos estén listos.
Rectifica la sal y sirve con queso. 🧀