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¿Qué es el índice glicémico?
Es la velocidad con la que el azúcar se separa del alimento en el intestino y es absorbida en la sangre, elevando rápido o lento el azúcar en la sangre 🩸 , con la correspondiente inyección de insulina como reacción del páncreas.

Para mantenerse saludable y controlar el peso, es preferible 👍 escoger productos con índice glicémico ⬇ bajo y valor nutricional ⬆ alto

Y viceversa: evitar 👎 productos con alto ⬆ índice glicémico y bajo ⬇valor nutricional.

Semáforo🚦del Índice glicémico:
💚 Menos de 55: sin reacción de insulina
💛 55-69: mediana reacción de insulina
❤ Mayor de 70: rápida reacción de insulina

Te compartimos una imagen referencial sobre el indice glucemico de algunos alimentos que consumimos normalmente.

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