Casa Xictli

🐾🌻 Recuerda tomar un momento para darte un respiro

😘 feliz semana, ya se acaba la primavera que parece verano 🤭

Sabroso 🤤

✨ Ejotes salteados con tocino, ajo y miel 🍯🥓💚
Una guarnición facilísima y con un sabor brutal 🤤👌🏼

🧾 Ingredientes:
• Ejotes al gusto
• 5 tiras de tocino
• 1 diente de ajo finamente picado
• Chile en hojuelas al gusto
• Un chorrito de miel de agave
• Sal al gusto
• Agua para cocer
• Sal para el agua
• 1 pizquita de bicarbonato

👩🏻‍🍳 Preparación:

1️⃣ Lava muy bien los ejotes y corta las puntitas.

2️⃣ Pon agua a hervir con suficiente sal y agrega una pizca de bicarbonato. Cocina ahí los ejotes aproximadamente 5 minutos y después escúrrelos perfectamente.

3️⃣ En un sartén cocina el tocino hasta que quede doradito y crujiente.

4️⃣ Agrega los ejotes y saltéalos unos minutos para que agarren sabor.

5️⃣ Incorpora el ajo picado y cocina un par de minutos más, cuidando que no se queme.

6️⃣ Sirve y termina con un chorrito de miel de agave, chile en hojuelas y un toque extra de sal 🤤✨

💡 Quedan deliciosos para acompañar pollo, carne o pescado… el contraste dulce, salado y picantito queda espectacular 👌🏼