soulsoils.com
エネルギー溢れる土地。
シンプルでパワフルに生きる人が作る潔い力強さ
高知の魅力はなんといってもパワフルな「人」。
そんなパワフルな人を育てる土地の「力強さ」。
わたしたちはこの人や土地の力強さに魅力を感じ伝えたくて、
SoulSoilsの世界観をライフスタイルの中に取り入れられる商品にしてお届けします。
インスタグラム
https://instagram.com/soulsoils/
15/09/2026
| 39 SoulSoils Marché vol.17
日時:2026年9月20日(日)11:00〜17:00
場所:恵比寿 Japanese Italian ai’s
—
9月のSoulSoils Marchéのご案内です🌿
今回の主役は、
長野県から届くシャインマスカット!
le lien 伊藤シェフが、
旬のシャインマスカットを使った
特別なフレンチトーストに仕立ててくださいます。
みずみずしいシャインマスカットに、
白餡クリーム、カスタード、求肥、アイス。
そこにサワークリームソースの酸味と、
ブラックココアのチュイルを重ねて。
果実の美味しさを中心に、
さまざまな味わいと食感が楽しめる
9月だけの一皿です♪
—
〈 Guests & MENU 〉
■ le lien 伊藤シェフ8
🍇 シャインマスカットのフレンチトースト
¥2,200(税込)
・長野県産シャインマスカット
・白餡クリーム
・アイス
・求肥
・カスタード
・サワークリームソース
・ブラックココアチュイル
旬のシャインマスカットを、
伊藤シェフならではのひと皿で
ぜひお楽しみください。
—
■ 127COFFEE バリスタ・タカさん
127 COFFEE
今回も、季節のデザートに合わせた
コーヒーやドリンクをご用意いただきます。
フレンチトーストとのペアリングも、
ぜひお楽しみください☕️
—
■ SoulSoils
店内では、SoulSoils商品の
試飲・販売も行います。
実際に味わっていただきながら、
素材のこと、生産者さんのこと、
私たちが出会ってきた産地のお話も
お伝えできたらと思っています。
—
生産者さんから届く、季節の美味しさ。
それを受け取った料理人やバリスタが、
それぞれの手で、新しい美味しさにする。
そして、その一皿や一杯を囲む時間が、
私たちとみなさんの笑顔につながっていく。
そんな美味しい笑顔の循環を、
SoulSoils Marchéで
みなさんと一緒につくっていけたら嬉しいです。
9月20日、恵比寿で
みなさまのお越しを心よりお待ちしております!
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
—
レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
10/09/2026
| 38 Harajuku Omotesando Genki Matsuri
原宿表参道元氣祭
スーパーよさこい2026
⸻
8月29日・30日の2日間、
「原宿表参道元氣祭 スーパーよさこい2026」の
じまん市に出店させていただきました!
今回は、六本木の
「土佐しらす食堂 二万匹」さんとの共同出店。
土佐しらす食堂二万匹 l 六本木にあるしらす屋です
二万匹さんのしらす料理と、
SoulSoilsからは高知県産の文旦や生姜を使った
ドリンクをご用意しました!
2日間、たくさんの方にお越しいただき、
暑い中お並びいただき、本当にありがとうございました!
今回の出店で特に人気だったのが、
高知県産の文旦シロップを使った「文旦ビール」
文旦の爽やかな香りとほのかな苦味がビールと
相性ぴったり!
「普段はビールを飲まないけれど、これは美味しい!」
という嬉しいお声も。
イベント後には「家でもあの文旦ビールを楽しみたい」と
レシピのお問い合わせもいただき、
文旦シロップの新しい魅力を知っていただけたことを
とても嬉しく思います☺️
すぐそばから聞こえる鳴子の音やよさこい節、
踊り子さんたちと、会場いっぱいのお客さまの熱気。
東京にいながら“高知の夏”を感じる、
とても特別な2日間となりました!
そして、一緒に出店してくださった
土佐しらす食堂 二万匹の皆さま、
本当にありがとうございました!
二万匹さんのファンの多さや、
お客さまを惹きつける販売の力には、
私たちも学ばせていただくことがたっくさんありました!
今回一緒に出店できたことに感謝しながら、
私たちももっと成長していきたいと思います。
これからも高知のおいしさや魅力を
一緒に届けていけたら嬉しいです♪
お越しいただいた皆さま、
イベントをつくり上げてくださった皆さま、
そして二万匹の皆さま、
本当にありがとうございました!!
📸いつもイベントに駆けつけてくれて、
素敵なお写真をありがとうございます!!
Akihiko Ito
04/09/2026
| 37 September Schedule
9月の出店スケジュール
⸻
熱かった8月のイベントも無事に終わり
少しずつ秋の気配を感じる9月となりました!
今月もSoulSoilsは、
さまざまな場所へお邪魔します。
いつもの青山ファーマーズマーケットに加えて、
AKOMEYA TOKYOで開催される「選びマルシェ」
三宿の「THE GOOD FINDS MARKET」へも出店。
そして20日(日)は、恵比寿ai’sで毎月開催している
SoulSoils marchéです!
つくり手のこと。
素材が育った土地のこと。
そして、私たちがおすすめするおいしい楽しみ方。
実際に味わっていただきながら、
皆さまと直接お話しできるマルシェの時間は、
私たちにとっても大切な時間です。
気になっていた商品を試してみたり、
いつものお気に入りを選んだり、
大切な方への贈りものを探したり。
それぞれの場所で、
SoulSoilsの商品とともにお待ちしております☺️
⸻
■ 選びマルシェ vol.02
日程:9月5日(土)・6日(日)
時間:11:00〜17:00
場所:AKOMEYA TOKYO in la kagu 2F SOKO
東京都新宿区矢来町67
(東京メトロ東西線「神楽坂駅」2番出口より徒歩1分)
入場:無料
約1年ぶりの「選びマルシェ」への出店です。
久しぶりに皆さまとお会いできることを
楽しみにしております🌿
■ 青山ファーマーズマーケット
日程:9月12日(土)・13日(日)・19日(土)・20日(日)・26日(土)・27日(日)
時間:10:00〜16:00
場所:青山・国際連合大学前広場
Farmers Market
■ THE GOOD FINDS MARKET
日程:9月17日(木)
時間:11:00〜17:00
場所:Knot 三宿内「LIFE NOSTALGIA GALLERY」
東京都世田谷区下馬2-44-11
自然栽培の野菜や果物をはじめ、
食や暮らしにまつわるさまざまな
“イイモノ”が集まる木曜日のマーケット。
先月に続き、2度目の参加をさせていただきます!
■ SoulSoils marché
日程:9月20日(日)
時間:11:00〜17:00
場所:恵比寿 Japanese Italian ai’s
ai's /アイズ/ 恵比寿イタリアン
⸻
9月も、たくさんの場所で
みなさまとお会いできることを
スタッフ一同楽しみにしております🌿
ぜひ、お近くのマルシェへ
遊びにいらしてください☺️
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
【Our Restaurants】
蕎麦割烹 こうもと こうもと
Japanese Italian ai’s ai's /アイズ/ 恵比寿イタリアン
18/08/2026
| 36 SoulSoils Marche vol.16
日時:2026年8月23日(日)11:00〜17:00
場所:恵比寿 Japanese Italian ai’s
—
8月のSoulSoils Marchéのご案内です🌿
先月から始まった、le lien 伊藤シェフ × SoulSoilsによる月替わりの季節のフルーツタルト。
今回皆さまにお届けするは
長野県・ORCHARD WORKSさんの夏りんごです🍎
ORCHARD WORKS
7月、スタッフみんなで長野県飯田市へ。
生産者の石原さんに果樹園を案内していただき、
果物が育つ場所や、日々の仕事を間近で見せていただきました。
桃、りんご、市田柿など、
季節ごとにさまざまな果物が実るORCHARD WORKSさん。
前回の桃に続いて、今回は
この季節に届く夏りんごを、伊藤シェフに
タルトに仕立てていただきます。
桃の季節から、夏りんごの季節へ。
農園から届く果物とともに、季節ごとの“美味しい”に出会うことができます。
産地を訪れ、生産者さんの想いに触れ、
そこで出会った旬の食材を、
料理人やバリスタへつなぐ。
その土地、その季節ならではの美味しさを、
一皿や一杯にして、
皆さんに届けられたら嬉しいです。
そんな場所として、SoulSoils Marchéを
少しずつ育てていけたらと思っています。
—
〈 Guests & MENU 〉
■ le lien 伊藤シェフ8
今月の季節のコースは、
「とうもろこしのフレンチトーストコース」🌽
¥4,000
〈Amuse〉
自家製ブリオッシュ フォアグラ
〈Soup〉
とうもろこしの冷製スープ
〈Entrée〉
鮎のコンフィ ソースグリビッシュ
〈French Toast〉
とうもろこし
〈Dessert〉
メロン アイス
◯とうもろこしのフレンチトーストコースは、
おかげさまでご予約分で満席となりました。
ご予約いただいた皆さま、
本当にありがとうございます!
次回のSoulSoils Marchéは、
9月20日(日)に開催予定です。
ご予約をご希望のお客様は、DMよりお問い合わせください。
—
■ 127COFFEE バリスタ・タカさん
127 COFFEE
・とうもろこしのアルコールコーヒードリンク
(Iced)¥1,100
・りんごのコーヒードリンク(Iced)¥990
・ペアリングコーヒー(Hot / Iced)¥770
・紅茶(Hot / Iced)¥770
デザートとのペアリングも、ぜひお楽しみください。
—
■ SoulSoils
長野県 “ORCHARD WORKS”
夏りんごのタルト ¥1,800
店内では、SoulSoils商品の試飲・販売もしております。
—
生産者さんの笑顔が、
その先のお客様の笑顔につながる。
生産者さんから届く季節の美味しさを、
料理人やバリスタの手を通して、
また新しい美味しさにして届ける。
そんな時間を、SoulSoils Marchéで
みなさんと一緒につくっていけたら嬉しいです。
8月23日、恵比寿で
みなさまのお越しを心よりお待ちしております!
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
—
レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
【Our Restaurants】
蕎麦割烹 こうもと こうもと
Japanese Italian ai’s ai's /アイズ/ 恵比寿イタリアン
07/08/2026
| 35 August Schedule
8月の出店スケジュール
___
暑い日が続く8月🌻
キンと冷えた炭酸で割るだけで、
暑い日にうれしい、とっておきの一杯に。
SoulSoilsがお届けするのは、産地のおいしさを
レストランの知恵と感性で仕上げた商品たちです。
ご自宅でゆっくり楽しんだり、
大切な人への贈りものに選んだり。
毎日の中に、少し特別なおいしい時間を
届けられたら嬉しいです。
いつものマルシェ出店に加えて、月末の
「原宿表参道元氣祭 スーパーよさこい2026」では、
高知県産の文旦や生姜を使ったドリンクをご用意します!
東京で高知の夏のパワーを感じられる、
年に一度のお祭り♪
今回は、高知の魅力を届け続けている
六本木の人気店「土佐しらす食堂 二万匹」さんとの
合同出店が実現しました!
二万匹さんのしらす料理と、SoulSoilsのドリンク。
高知のおいしさをたっぷり詰め込んで、
みなさまをお迎えします!
ぜひ、ご自宅でも、イベント会場でも。
SoulSoilsならではのおいしい時間をお楽しみください☺️
⸻
■ 青山ファーマーズマーケット
日程:8月8日(土)・9日(日)・15日(土)・16日(日)・22日(土)・23日(日)
時間:10:00〜16:00
場所:青山・国際連合大学前広場
Farmers Market
■ SoulSoils marché
日程:8月23日(日)
時間:11:00〜17:00
場所:恵比寿 Japanese Italian ai's
ai's /アイズ/ 恵比寿イタリアン
■ 原宿表参道元氣祭
スーパーよさこい2026「じまん市」
日程:8月29日(土)・30日(日)
時間:29日(土) 10:00〜19:30/30日(日) 10:00〜17:00
場所:代々木公園B地区イベント広場
⸻
8月も、みなさまとお会いできることを
スタッフ一同楽しみにしております🌿
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
03/08/2026
| 33 SoulSoils meets ORCHARD WORKS
7月15日、長野県飯田市へ。
バリスタのタカさんとSoulSoilsスタッフ3名で、
“ORCHARD WORKS“石原さんの農園を訪ねました。
農園に到着して、まず目に飛び込んできたのは、
どこまでも広がる青空と、その先まで連なる山々。
澄んだ空気が気持ちよく
思わず深呼吸したくなるような場所でした。
桃やりんご、市田柿を育てる果樹園を
案内していただきながら、
石原さんの農業への想いや
お客様への気持ちを伺いました。
ひとつひとつの言葉に耳を傾けながら、
石原さんが日々どんな想いで畑に立っているのか、
みんなで感じる時間となりました。
産地を訪れ、生産者さんの話を直接聞くことで
その人がどんな場所で、どんな想いを持って
ものをつくっているのかを知る。
そこには、実際に足を運んだからこそ
得られるものがあるのだと、
改めて感じた一日でした。
また農園のそばにオープンしたばかりの
ORCHARD KITCHENも見せていただきました。
農業を通して人が集まり、
作物を育てる人、料理をつくる人、食べる人が
つながっていく場所をつくっている石原さん。
その場所に込められた想いや、
人と人をつないでいく取り組みに触れ、
私たちもたくさんの刺激をいただきました。
8月は珍しい夏リンゴ。
秋には、市田柿の季節もやってきます。
季節が巡り、
またこの場所の実りを訪ねられる日を
今から楽しみにしています🌿
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
Thank you🍑
ORCHARD WORKS
𝐘𝐮𝐤𝐢 𝐍𝐚𝐤𝐚𝐤𝐢
—
レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
31/07/2026
| 32 SoulSoils at Nihombashi Mitsukoshi
7月8日〜14日、
日本橋三越本店で開催された催事に
出店いたしました。
今回は、いつもの物販に加えて
SoulSoilsとして初めてのドリンク販売にも挑戦。
始まる前は、
うまくできるだろうか。
ちゃんと伝えられるだろうか。
そんな不安もありましたが
「美味しい!」と言ってくださる
お客様の笑顔をたくさん見るたびに
やってよかったなと思いながら
過ごした一週間でした。
白桃の話をすると、
「山梨の桃、美味しいですよね!」と
ご自身の“推し生産者さん”について
嬉しそうに話してくださる方。
苺のモクテルを飲んで、
「香川にこんな苺があるんですね!」と
その場で生産者さんを検索し、
興味を持ってくださる方。
文旦スカッシュを飲んで、
「夏に美味しい文旦が味わえるの最高!」と
喜んでくださる、都心に暮らす文旦好きの方。
THE SoulSoilsを飲んで、
「高知生姜のパワーで元気が出るー!」と
笑顔になってくださる方。
一杯のドリンクをきっかけに、
“美味しい“のその先にある
生産者さんの存在や、素材が育った土地のことを
お客様に知っていただく。
それを叶えることもでき、
SoulSoilsが大切にしていることを
ぎゅっと凝縮したような時間だったと
感じています。
今回、ドリンクに使わせていただいたのは、
山梨・しずめ園さんの白桃 shizume_en
香川・多田さんの苺 いちご家めい
高知・西森さんの文旦 Mikinobu Nisimori
高知・刈谷さんの生姜 刈谷 真幸
高知・横田さんの発酵生姜 NOT PRODUCTS FARM|香り米と発酵生姜で未来をつくる
それぞれの土地で、それぞれの想いを持って
大切につくられた素材が、東京のど真ん中で
誰かの「美味しい!」につながっていく。
そんな景色を、実際に目の前で見ることができたことが
この一週間で得られた何より大きな喜びであり
これからのSoulSoilsにつながる
大切な一歩になったように思います。
お立ち寄りくださったみなさま、
本当にありがとうございました☺️!
またどこかでお会いできることを
楽しみにしています🌿
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
18/07/2026
| 32 SoulSoils Marche vol.15
日時:2026年7月19日(日)11:00〜17:00
場所:恵比寿 Japanese Italian ai’s
—
明日開催!
7月のSoulSoils Marcheのご案内です。
今月から、le lien 伊藤シェフ × SoulSoilsによる
季節のフルーツタルトがスタートします。
第一弾は、
長野県・ORCHARD WORKSさんから届いた
桃を使った"桃のタルト"
ORCHARD WORKS
先日、長野県飯田市の農園を訪れ、
生産者の石原さんとお話をし、
果樹園や土地の空気にスタッフみんなで触れてきました。
「良いものをつくるのはもちろんですが、
農業という仕事を通して、人と人が出会い
たくさんのご縁の輪を広げていきたいんです」
と、穏やかに、とっても丁寧に、
お話ししてくださった石原さん。
その想いに共感するとともに、
素敵だなと心から思える生産者さんと果樹園に
出会えたことを本当に嬉しく思いました。
そして、自然豊かな飯田市の景色にも触れ、
改めてこの土地で大切に育てられた桃を
たくさんの方に楽しんでいただきたいなと
思いました。
生産者さんのもとへ足を運び、想いを知り、
その魅力を料理人やバリスタと一緒に形にする。
SoulSoils Marchéが
もっともっと「つくる人を、笑顔に。」できる場所へ。
これからも、たくさんのことにチャレンジしながら、
食材の美味しさはもちろん、
その背景にある産地や、つくる人の声も
一緒に届けていきたいと思います。
—
〈 Guests & MENU 〉
le lien 伊藤シェフ8
今回から、伊藤シェフによる
季節のショートコースもスタートします!
・自家製カンパーニュ/和牛のタルタル ~スモーククリーム~
・鰹 ~茄子とトマト~
・生ハムと熟成チーズのフレンチトースト
・桃
◯ショートコース、フレンチトーストは、
おかげさまでご予約分で完売となりました。
ご予約いただいた皆さま、本当にありがとうございます!
次回は8月23日(日)に開催予定です。
ご予約をご希望のお客様は、DMよりお問い合わせください。
—
127COFFEE バリスタ・タカさん
・ペアリングコーヒー(Hot・ICE) ¥770
「ピーチジャスミン」
・アルコールドリンク(ICE) ¥1,100
「桃と茗荷のコーヒージントニック」
・コーヒードリンク(ICE) ¥990
・紅茶(Hot・ICE) ¥770
デザートとのペアリングも、ぜひお楽しみください♪
—
SoulSoils
長野県 “ORCHARD WORKS”
桃のタルト ¥1,800
店内では、SoulSoils商品の試飲・販売もしております。
—
生産者さんの笑顔が、
その先のお客様の笑顔につながる。
そんな時間を、SoulSoilsマルシェで
みなさんと一緒に作っていけたら
嬉しいです。
みなさまのお越しを、
心よりお待ちしております!
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
—
レストランがつくるグローサリーブランド
▪️SoulSoils▪️
【Our Restaurants】
蕎麦割烹 こうもと
Japanese Italian ai’s ai's /アイズ/ 恵比寿イタリアン
01/07/2026
| 31 July Schedule
7月の出店スケジュール
⸻
夏の気配がぐっと濃くなる7月🌿
今月から、SoulSoilsとして初めての
テイクアウトドリンクメニュー販売が
スタートいたします✊
全国の生産者のみなさんと
少しずつ繋がっていけること、
とても嬉しいです。
産地の想いや旬の美味しさを、
SoulSoilsらしく
まっすぐお届けしたいと思います!
テイクアウトドリンクは、
7月8日(水)〜14日(火)の
日本橋三越本店での催事にて販売いたします♪
⸻
■ 東京ファミリーマルシェ in 有明ガーデン
日程:7月4日(土)・5日(日)/18日(土)・19日(日)/26日(日)
場所:有明ガーデン
■ パタゴニア つながるマルシェ
日程:7月5日(日)
時間:11:00〜17:00
場所:パタゴニア 二子玉川
パタゴニア 二子玉川
■ 日本橋三越本店 フードコレクション
[特別催事]
ー令和のおうちごはんー 家団欒と美食のありかた
日程:7月8日(水)〜14日(火)
時間:10:00〜19:30
場所:日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
🍑テイクアウトドリンク販売いたします!
おたべごろ | つくるひと・料理するひと・食べるひとをつなぐ
■ SoulSoils marché
日程:7月19日(日)
時間:11:00〜17:00
場所:恵比寿 ai’s
ai's /アイズ/ 恵比寿イタリアン
■ FOOD&COMPANY 湘南T-SITE
日程:7月25日(土)・26日(日)
場所:FOOD&COMPANY 湘南T-SITE
⸻
7月も、みなさんとお話できることを
スタッフ一同楽しみにしております☺️
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
01/07/2026
| 31 July Schedule
7月の出店スケジュール
⸻
夏の気配がぐっと濃くなる7月🌿
今月から、SoulSoilsとして初めての
テイクアウトドリンクメニュー販売が
スタートいたします✊
全国の生産者のみなさんと
少しずつ繋がっていけること、
とても嬉しいです。
産地の想いや旬の美味しさを、
SoulSoilsらしく
まっすぐお届けしたいと思います!
テイクアウトドリンクは、
7月8日(水)〜14日(火)の
日本橋三越本店での催事にて販売いたします。
7月も、各地でみなさまにお会いできることを
楽しみにしております♪
⸻
■ 東京ファミリーマルシェ in 有明ガーデン
日程:7月4日(土)・5日(日)/18日(土)・19日(日)/26日(日)
場所:有明ガーデン
■ パタゴニア つながるマルシェ
日程:7月5日(日)
時間:11:00〜17:00
場所:パタゴニア 二子玉川
パタゴニア 二子玉川
■ 日本橋三越本店 フードコレクション
[特別催事]
ー令和のおうちごはんー 家団欒と美食のありかた
日程:7月8日(水)〜14日(火)
時間:10:00〜19:30
場所:日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
🍑テイクアウトドリンク販売いたします!
おたべごろ | つくるひと・料理するひと・食べるひとをつなぐ
■ SoulSoils marché
日程:7月19日(日)
時間:11:00〜17:00
場所:恵比寿 ai’s
ai's /アイズ/ 恵比寿イタリアン
■ FOOD&COMPANY 湘南T-SITE
日程:7月25日(土)・26日(日)
場所:FOOD&COMPANY 湘南T-SITE
⸻
7月も、みなさんとお話できることを
スタッフ一同楽しみにしております☺️
つくる人を、笑顔に。
みなさんと、笑顔に。
ここをクリックしてあなたのスポンサー付きリスティングを獲得。
カテゴリー
事業に問い合わせをする
ウェブサイト
住所
神宮前5丁目53−70 国連大学前
Shibuya-ku, Tokyo
150-0001