Saporetti

Settembre da Saporetti è per chi sà
che le cose più belle si trovano
quando la folla è andata via.

Mare caldo. Spiaggia silenziosa.

Forse è questo il mese più bello.

I prodotti cambiano e la cucina cambia con loro.
Rimane il mare. Rimane la cura.
Venite a tavola.

La luce di settembre al Circeo è diversa. Più bassa, più lunga, più intensa. Il Monte sembra più vicino. Il mare più scuro. Questo mese vale un'estate intera.

Settembre è il segreto meglio conservato dell'estate.
Il mare è caldo come a luglio.
La spiaggia ha ritrovato la sua voce.
L'aria sà gia un po' di autunno, ma solo di sera.
Vieni a scoprirlo.

Agosto da Saporetti è stato questo.

Il calore. Il mare.
I pranzi che duravano fino alle quattro.
I tramonti che non volevano finire.

A settembre si cambia tono.
Ma non si cambia posto.

Chi è ancora quì lo sa:
queste giornate hanno un sapore
che a luglio non c'era ancora.
Restate quanto potete.

C'è una luce specifica di fine agosto.
Più bassa, più dorata, più lenta.
È la luce che ti ricorda che le cose belle hanno sempre una fine.
È ti fa ve**re voglia di restare ancora un giorno.

Sabaudia non è solo mare.
C'è il Parco Nazionale con i suoi sentieri.
C'è il Monte con la sua storia millenaria.
C'è l'entroterra che sà di selvatico e autentico.
Saporetti è il posto da cui partire per esplorarlo tutto.

Sapori semplici, ingredienti freschi, il profumo del mare.

Quella cucina d’estate che non ha bisogno di molto per farsi ricordare.

Dopo Ferragosto c’è chi parte.

E c’è chi rimane.

Quelli che restano al Circeo sanno una cosa che gli altri non sanno ancora:
l’estate più bella, a volte, comincia quando la spiaggia torna a respirare.

Più quiete.
Più spazio.
Più tempo per godersi il mare.

E certi momenti, così, diventano semplicemente migliori.