Impariamo a mangiare con dieta Italia I tempi Spesso non si può e non si deve arrivare subito all’impostazione ottimale. Dott.
Il problema Per la prima volta nella storia del genere umano, c’è oggi una tale disponibilità di alimenti che il problema di patir la fame è diventato quello di scegliere cosa, quando, in quale associazione, con quale frequenza e con quale ricetta mangiare: tutte libere scelte alle quali non siamo ancora culturalmente preparati. La soluzione Ecco allora che l’unico modo di mantenere una buona nutr
izione è quello d’imparare a mangiare e gestirci così in autonomia e continuità. Il corpo infatti si adegua al nostro stile di vita e di alimentazione: un cambiamento improvviso sarebbe allora un grave stress, spesso non sostenibile a lungo termine. Paradossalmente dunque, più la dieta abituale è lontana da un modello salutare e più lentamente va modificata. I modi È fondamentale spiegare al paziente sia gli errori che sta commettendo sia le strategie per rimediare. Fatto questo, si potrà costruire la dieta insieme al paziente raggiungendo la personalizzazione estrema che tenga conto di tutto: gusti, tempi e luoghi in cui egli mangia, patologie, assunzione di farmaci, condizioni speciali (preparazione di una gravidanza, gravidanza in atto, allattamento, fasi di crescita, attività fisica, impegno scolastico, vecchiaia, ecc.) e patologie (reflusso gastro-esofageo, stipsi, patologie epatiche, ecc). Specie all’inizio della dieta è comunque importantissimo che ili medico sia disponibile a rimanere in contatto col paziente per risolvere quei dubbi o quei problemi dell’ultim’ora purtroppo sempre in agguato. Altro elemento cardine di una dieta è la valutazione della massa corporea iniziale e della sua variazione con la dieta: importantissimo infatti è verificare che la massa magra sia mantenuta o aumentata e, con essa, sia mantenuto o aumentato il vigore e la tonicità iniziali. Ghisolfi nutrizionista a Milano acghisin.it energia umana.it
