Mmmikser

GIOTTO ENERGY BALLS
Giotto kuglice
________________________________
🟡🟤🟡🟤🟡🟤🟡🟤🟡🟤🟡🟤

Ove kuglice su ukusne jednako kao i original, sadrže manje šećera i napravljene su od cjelovitijih sastojaka koji će te zasititi 🤩 Definitivno ih smatram super snackom 🤤😍

Nutritivne vrijednosti po komadu otprilike: 77 kcal | 5,4g masti | 6,7g ugljikohidrata | 1,5 g proteina

Recept za otprilike 18 komada:
90g svježih datulja (po mogućnosti Medjool datulja)
2 žličice kakaa
20g mljevenih lješnjaka
40g mljevenih badema
40g bijele čokolade
8g kokosovog ulja
70g nasjeckanih, prženih lješnjaka

Priprema:
Datulje očisti od koštica i izmiksaj u sjeckalici tako da se pretvore u gustu pastu. Dodaj mljevene bademe, lješnjake i kakao te sve izmiksaj u podatnu, glatku masu.
Od cca 1-2 žličice mase oblikuj rukama kuglicu.
Otopi čokoladu s kokosovim uljem u vodenoj kupelji ili pažljivo u mikrovalnoj pećnici a na tanjur rasporedi nasjeckane lješnjake. Kuglice prvo umoči u bijelu čokoladu, zatim ih vilicom vadi tako da se ocijede od čokolade, uvaljaj svaku kuglicu u sjeckane lješnjake. Ohladi na tacni obloženoj papirom za pečenje dok se čokolada ne stegne, kasnije ih premijesti u posudicu za hranu te u frižider i uživaj 😍

CRISPY POLENTA STICKS SNACK
Hrskavi štapići od palente
__________________________
🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡🟡


Ovi štapići od palente mogu biti odlična zamjena za pečene krumpiriće ili kada ti se jede nešto slano i hrskavo 😁 pečeni su u pećnici i sadrže vrlo malo masnoće.

Cool prilog😃, jel' daaaa?

Potrebno ( šalica od 2 dl) :
1 šalica kukuruzne krupice ( oko 135 g)
2 šalice vode
Sol ,vegeta , začini po želji
50 g krušnih mrvica
1 žlica ribanca
2 žlice maslinovog ulja ili rastopljenog maslaca
1 češanj češnjaka

Priprema:
Pripremi jednu posudu pravokutnog oblika ili tepsiju u kojoj ćeš kasnije rasporediti palentu. Neka bude široka i ne pre duboka . Prekrij masnim papirom ili plastičnom folijom kako se palenta nebi zaljepila.
Paletu skuhaj u slanoj kipućoj vodi,trebala bi biti malo gušća od pudinga. Možeš je odmah tako gustu i vruću izliti na tepsiju rasporediti, poravnati i ostaviti da se ohladi. Za to vrijeme pripremi krušne mrvice pomiješaj ih s parmezanom , u posebnoj posudici izmiješaj maslinovo ulje začine i češnjak. Upali pećnicu da se zagrije na 200°c . Kada se palenta ohladila reži je (najbolje uz pomoć rezaća za pizzu) na tanje pravokutne trake, neka budu približne veličine, uvaljaj ih u smjesu mrvica i na kraju premaži svaku s mješavinom ulja i začina. Stavi u pećnicu na 30 minuta neka lagano porumene :) Smješaj uz to neki umak , meni je najdraži ketchup iiiii uživaj.😋

Od mase sam dobila oko 32 štapića svaki ima otprilike oko 15 g (20 kalorija)

Porcija od 5 komada (101 kcal)
Ugljikohidrati: 20.6 g
Masti: 0.7 g
Proteini: 3 g .

POLENTA BOLOGN
Palenta Bolognese
____________________
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

Oook, ja zbilja obožavam tjesteninu. U kuhinjskom ormariću se uvijek nađe barem 1kg špageta i uz to još 5-6 vrsta tjestenine, ali danas se kod mene za ručak jeo palenta bolognese.😃

U bolognese umak sam dodala i povrće koje je već duže vrijeme stajalo u frižideru (mrkvu, tikvice, papriku) tako da sam ga morala spasiti od umiranja 😝. Umak je dobio finu slatkoću i bogat okus.🥰

Ako doma imaš ekipu koja baš i ne voli povrće ili ga jede u malim količinama, samo ga lijepo uvali u ovakav jedan umakić. Povrće obavezno nasjeckaj u sjeckalici ili ga naribaj pomoću ribeža, povrće će se raskuhati i uopće se neće primjetiti razlika.

A sad jedan kratak info o palenti/žgancima/puri…

- potječe iz susjedne Italije
- odličan je izvor složenih ugljikohidrata, vlakana i proteina
- Složeni ugljikohidrati u palenti se polako razgrađuju, što znači da im treba više vremena za probavu. Ovo polagano oslobađanje može održati stabilnu razinu šećera u krvi.
- palenta je niskokalorična, slično kao i ostale cjelovite žitarice koje se kuhaju u tekućini

Nutritivna vrijednost za 1 porciju (samo umak, bez palente) iznosi otprilike 335 kcal
UH- 13,2 g
Masti- 21,9 g
Proteini- 20,4 g

Za bolognese s povrćem je potrebno:
500 gr mljevenog mesa (koristila sma svinjetinu)
100g luka
100g mrkve
100g tikvica
80g svježe crvene paprike
1 žlica maslinovug ulja
1 l umaka od rajčice
1 češanj bijelog luka
1 žličica šećera
sol, papar
po želji - 100ml crnog vina

Priprema:
Luk nasjeckaj na manje kockice i poprži na maslinovom ulju.
Dodaj mrkvu i češnjak pa sve skupa kratko izdinstaj. Dodaj mljeveno meso, začini i dinstaj barem 30 minuta na laganoj vatri, povremeno promiješaj. Dodaj umak od rajčice, provjeri da li je dovoljno začinjeno, te dodaj šećer i vino. Pred kraj kuhanja ubaci tikvice, kuhaj još 15-20 ak minuta. Ako je potrebno, umak možeš i zgusnuti tako da pomiješaš 1 žličicu gussnela sa 2-3 žlice vode, tu tekućinu ulij u umak i on će se miješanjem zgusnuti. Umak je gotov. Prije samog posluživanja slobodno na vrh dodaj malo sjeckanog peršina ili bosiljka.

CHEESECAKE STRAWBERRY CHIA PUDDING

Cheesecake chia puding od jagode
__________________________
🍓🍧🍓🍧🍓🍧🍓🍧🍓🍧🍓🍧🍓🍧

Znam da još nije krenula sezona domaćih jagoda aaaali s obzirom da su ove iz Španjolske relativno ukusne, morala sam ih kupiti, jednostavno im je nemoguće odoljeti. 😊🥰😊

U proteklo su vrijeme Chia sjemenke postale moderna i vrlo popularna hrana.

♥️ Jeste li znali?! ♥️

Kvalitetne chia sjemenke prirodno su crne ili bijele boje.

Bijele Chia sjemenke imaju više proteina od crnih, dok crne sjemenke imaju više vlakana nego bijele.

Chia sjemenke potječu od pustinjske biljke iz porodice metvice.

Samo ime „chia” potječe od astečke riječi „chian” koja znači mastan, uljast.

Potrebno:
40g svježeg sira
1 žlica grčkog jogurta/vrhnja 10% mm
1 šalica nasjeckanih jagoda
120 ml mlijeka
1/2 žličice ekstrakta vanilije
2 žličice prirodnog zaslađivača po izboru (kao što je sirovi šećer, med ili čisti javorov sirup)
2 žlice chia sjemenki

Preljev od jagoda:
125 g jagoda
30 g šećera
3 žlice vode
1 žličica gustina

Priprema:

U blenderu pomiješaj svježi sir, grčki jogurt, jagode, mlijeko, vaniliju, zaslađivač te blendaj, blendaj, blendaj dok smjesa ne postane potpuno glatka i lijepo ružičasta.

Smjesu ulij u posudu s poklopcem i dodaj chia sjemenke, dobro promiješaj. Ostavi da smjesa odstoji preko noći (najmanje 24 sata) u hladnjaku.

Za preljev sitno nasjeckaj jagode, stavi ih na laganu vatru zajedno sa šećerom i kuhaj desetak minuta. Gustin razrijedi sa malo vode i umiješaj u jagode te kuhaj dok se smjesa ne zgusne. Smjesu usitni štapnim mikserom. Ostavi da se ohladi i pri posluživanju svaku čašu s chia pudingom obilno prelij umakom od jagoda.

Sljedeći dan ponovno promiješaj da se sjemenke ravnomjerno rasporede i posluži u manjim čašama s ohlađenim preljevom od jagoda. Posipaj naribanom ili nasjeckanom bijelom čokoladom. Njam!

Teriyaki piletina

___________________________________

🎌🍚🎌🍚🎌🍚🎌🍚🎌🍚🎌🍚🎌🍚🎌🍚🎌🍚🎌

Danas ćemo nešto u japanskom stilu, može !?

Upoznajmo se s Teriyakiem🎌⛩️.

Japanski naziv Teriyaki dolazi od imenice teri, koja se odnosi na sjaj koji daje sadržaj šećera u tari (tare- naziv za umak) i yaki, koja se odnosi na način kuhanja/pečenja na roštilju .

Teriyaki glazura sadrži sojin umak, sake ili mirin (slatko rižino vino). Smjesi se ponekad dodaju češnjak i svježi đumbir. U zapadnjačkom japanskom kuhanju teriyaki umak se često koristi kao marinada, kao i umak za podlijevanje. Govedina, piletina i riba obično se pripremaju u teriyaki stilu.

Ja sam se ipak odlučila za malo jednostavniju verziju Teriyaki umaka.😊 Umak je zaista jako jako ukusan, pomalo sticky i sjajan😍. Meso se slobodno može zamjeniti tofuom.

Ne, još uvijek ne znam koristiti ove štapiće, ali oni jednostavno moraju biti na slici 😉😅🍚🍜

Nutritivna vrijednost (za otprilike 3 veće porcije ) iznosi oko 332kcal (bez priloga)

UH: 10,4
Masti: 10,2g
Proteini: 47,3g

Potrebno:

1 puna žlica (15g) maslinovog ulja+ 1 žlica ulja za prženje
600 g pilećih prsa
20g meda/ smeđeg šećera
50ml soja sosa
1 češanj češnjaka/ ili 1 žličica češnjaka u granulama
1 žlica (8 g ) gussnela
1/2 žličice soli
začini: papar, češnjak u prahu
po želji: 1/2 žličice svježeg đumbira ili đumbir u prahu

Priprema:

Prvo pripremi umak u većoj zdjeli umuti soja sos, ulje, med, češnjak, đumbir i gussnel.

U velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrij ulje. U tavu dodaj piletinu narezanu na trake/komade, začini solju i paprom.

Kuhaj oko 10 minuta odnosno dok ne dobije lijepu rumenu boju.

Piletinu prelij umakom i pirjaj dok se umak malo ne zgusne, oko 5-10 minuta. Jelo ukrasi sjemenkama sezama i mladim lukom. Umak posluži preko riže (za ove tri porcije skuhaj 180g -200 g riže ), možeš mu dodati i neko povrće kuhano na pari.

n

TUNA PASTA IN RED SAUCE

Zapečena tjestenina s tunom u crvenom umaku
____________________________________
🐟🍅🐟🍅🐟🍅🐟🍅🐟🍅🐟🍅🐟🍅🐟🍅🐟🍅🐟🍅

Koji su ti planovi za vikend?! 😃

Ja ću danas većinu dana provesti negdje vani na suncu, idem malo biciklirat 🚴‍♀️, i zato jedan ručak bez previše kompliciranija, malo ribice, malo kuhane tjestenine, slatko kiselog umaka od rajčice i naravno sir! Sve se lijepo zapeče i to je to! 🥰. O da ovo jelo bih mogla jest svaki dan 😋

Nutritivna vrijednost po porciji iznosi oko 458kcal
UH: 60,7g
Masti: 11,7g
Proteini: 26,6g

Za 2 porcije potrebno:

150g tjestenine po želji (najbolje penne ili tortiglioni)
50g luka
1 konzerva (160g) tunjevine u vlastitom soku
2-3 režnja češnjaka
40g koncentrata rajčice
300 ml vode
2 žličice maslinovog ulja

papar, sol, šećer, vegeta, bosiljak, origano, ostali mediteranski začini

50g sira (gauda, mozzarela...)

Priprema:

Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju, u posoljenoj vodi. Neka bude al dente.

Na maslinovom ulju kratko poprži luk i nasjeckani češnjak, zatim dodaj tunjevinu i malo soli i začinskog bilja. Kada se sve lagano popržilo i pustilo mirise dodaj koncentrat rajčice pomiješan sa 300ml vode, možeš dodati još začina po želji, kuhaj sve još nekoliko minuta, dok se svi sastojci ne sjedine. U umak umiješaj prethodno skuhanu i ocijeđenu tjesteninu. Sve zajedno prebaci u keramičku/ vatrostalnu posudu za pečenje. Po vrhu rasporedi malo naribanog sira. Pecite na 200°C oko 15-30 minuta,sir bi se morao otopiti i blago porumeniti.

Jelo možeš poslužiti uz salatu od rajčice ili zelenu salatu :)

Ovako to izgleda kad pograbim razno razne ostatke povrća iz škrinje/ zamrzivača.

Totalni mish mash. 😄
Mrkva naribana na deblje trakice, paprika, šampinjoni i tikvice, mix povrća, bob, slanutak, kus kus. Sve je kuhano u slanoj vodi, blago začinjeno, onda lagano poprženo na malo maslinovog ulja. Ostalo mi je još malo prostora na tanjuru 😁 pa sam dodala i malo kuhanog mesa. No ni to nije sve, falilo mi je još malo zelene boje 😄 na vrh sam dodala zelenkasti umak od avokada 🥑.
Uhh, ovo je toliko fino 😋 ali tolikooo zasitno!

Rijetko se dogodi da pojedem sve sa tanjura 😁 možda polovicu, a ostatak pojedem kasnije.

Voliš li ti ovakvo šarenilo na tanjuru 😊?

PROTEIN COCOA HOERNCHEN
Kakao peciva + WHEY
____________________________________
🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫

Dugo odgađam objavu ovog recepta, sad je napokon došlo vrijeme da i on završi ovdje. Ovo je jedan fora receptić za sve one koji koriste whey u pripremi svojih obroka. Vjerovao/la ili ne ja sam ga ubacila u smjesu za kifle. Svaka sadrži oko 6 grama proteina, jako jako malo masnoće koja dolazi iz mlijeka/jogurta i oko 30g ugljikohidrata. Kifle su jako mekane, tako da će zadovoljiti sve one koji obožavaju slatka peciva.

Nutritivna vrijednost (za otprilike 12 većih kiflica ) iznosi oko 158 kcal po kiflici

UH: 30,2g
Masti: 1,5g
Proteini-6g

Potrebno:
400 g pirovog bijelog brašna/glatkog brašna
30g whey proteina okus kakao/čokolada (.hr)
10g tamnog kakaa
300ml mlijeka
30g smeđeg šećera
8g instant kvasca
8g soli
50g jogurta

Priprema:
U manju posudu stavi toplo mlijeko, instant kvasac i šećer. Sve dobro promiješaj te ostavi sa strane 5-10 minuta tako da se kvasac aktivira.

Za to vrijeme izvaži brašno, dodaj sol, whey, kakao i sve dobro promiješaj. Zatim napravi udubinu u brašnu u koju ćeš kasnije dodati tekućinu.

Kada se kvasac aktivirao, sve zajedno ulij u posudu, vilicom mješaj i povezuj smjesu. Kada je smjesa postala čvršća nastavi je mijesiti rukama. Tijesto bi moralo biti glatko i kompaktno, ne tvrdo, a posuda i ruke bi ti trebale ostati čiste ne ljepljive i bez tragova brašna, ako je u posudi ostalo još brašna dodaj još žlicu – dvije žlice vode, a ako je previše mekano i ljepljivo dodaj 1 žlicu brašna. Zamiješeno tijesto ostavi u posudi, prekrij krpom i te ostavi negdje na toplom da se diže oko 30 minuta :) Kada se diglo, premjesti ga na pobrašnjenu površinu razvaljaj u veći krug te reži uz pomoć rezaća za pizzu baš kao da režeš pizzu, dobit ćeš oko 9 trokutića koje je potrebno zarolati u kiflice. Kiflice prebaci na lim. Prekrij krpom te ostavi da se dižu još 20 minuta. Peci na 200°c stupnjeva oko 30 minuta odnosno dok ne porumene.

Najbolje se slažu s domaćom nutelom ili nekim čokoladnim namazom.

KIWI CHEESECAKE
Kivi tortica
________________________
🥝🟢🟡🥝🟢🟡🥝🟢🟡🥝🟢🟡🥝

Kivi rijetko koristim u kolačima, uglavnom ga jedem samostalno ili ga umiksam u smoothie, ponekad završi u nekoj voćnoj salati. Htjela sam ovaj put u cheesecake ubaciti neko drugo voće umjesto bobičastog i oduševila se. Tortica nije nimalo kisela, slatkasta je, okus kivi želea me jako podsjeća na okus jabuke haha 😁, da neobično, ali stvarno je mljac, a tek ova zelena boja 💚, skroz mi je moćna.🤩

Ugodan vikend želim! 😊🌼🌞🌼

Torta iznosi oko 248 kcal po komadu ( 8 jednakih dijelova )
UH: 28,7g
Masti: 12,4g
Proteini: 6,6g

Za mali kalup 18,5 cm potrebno:

ZA PODLOGU
- 140g mljevenog keksa po izboru
- 35g kokosa za kolače
- 10g xilitola ( šećer/sladilo po želji)
- 30g rastopljenog kokosovog ulja
- 100ml mlijeka

KREMA
- 250g posnog sira ( koristila sam kremasti posni sir protein )
- 1 žlica arome vanilije po želji
- 30g xilitola ( šećer/sladilo po želji)
- 125ml slatkog vrhnja

ŽELE
-200g kivija (otprilike 4 komada )
- 1/2 vrećice želatine
- 200 ml vode
- 30g xilitola ( šećer/sladilo po želji)

Priprema:

Žele pripremi prema uputama na pakiranju. Kivi oguli, nareži na komade te stavi kuhati zajedno sa šećerom, lonac makni s vatre te izmiksaj kivi pomoću štapnog miksera, lonac vrati nazad na vatru i u njega dodaj pripremljenu želatinu. Neka se kuha minutu dvije dok voda ne proključa. Ugasi vatru, lonac ostavi sa strane kako bi se žele ohladio.

Podloga od keksa- izmješaj sve suhe sastojke, u njih dodaj sve mokre sastojke, sve izmješaj te sve prebaci i utisni u kalup, pospremi u frižider kako bi se podloga stegnula.

Krema-
Slatko vrhnje umuti u posebnoj zdjeli zajedno sa šlagfixom, umuti ga samo do pola odnosno dok se počne lagano zgušnjavati. Ostavi ga sa strane. U posebnoj posudi mikserom umuti posni sir, vaniliju, šećer u to dodaj šlag, miksaj još minutu-minutu i pol dok se sve zajedno ne sjedini. Kremu rasporedi preko podloge od keksa, vrati u frižider na hlađenje. Ohlađeni žele polako dodavaj na vrh torte pomoču žlice. Torta neka se hladi barem 5 sati no najbolje preko noći.

Dekoriraj po želji.

ZUCCHINI LASAGNAS

Lazanje s tikvicama
____________________________________
🧀🍅🧀🍅🧀🍅🧀🍅🧀🍅🧀🍅🧀🍅🧀🍅🧀🍅🧀

Jedna ideja za današnji ručak 😊

Hmmmm, ja mislim da će ova verzija lazanja uskoro postati nečiji comfort food. 😋

Nutritivna vrijednost po porciji (ukupno 8 porcija ) iznosi oko 312 kcal

UH: 14g
Masti: 20g
Proteini: 20,2g

Potrebno:

4 srednje tikvice
500g mljevenog mesa (koristila sam svinjetinu)
50g sojinih ljuskica (može i bez)
150g luka
1 žličica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
100g naribane mrkve
50g koncentrata rajčice +50ml vode
2 žličice soli
1 žličica šećera
1 žličica mljevene slatke paprike
malo papra, peršina, origana, lovorov list, žličicu suhog ili svježeg bosiljka, i začini po želji
125g mozzarele light* za posip na vrhu

Za bechamel:
300ml mlijeka
20g kukuruznog škroba (gussnel/gustin)
1 žlica maslinovog ulja
papar, sol, vrh žličice muškatnog oraščića

Priprema:

Tekst pripreme je malo poduži, pa skokni na blog. Link je u opisu profila 🥰