The Healthy Experience

Hello !! Et oui des petites vacances au programme! On se retrouve dans 10 jours avec toujours autant de recettes, conseil, sport et humour !!
D'ici là restez sporty et healthy!!
La bizz à tous 😘😘

Bonne nuit

Quelle couleur correspond à votre envie 🧐 ????
Dite moi tout et je vous explique en privé 📧

Parce que ca reste une de mes recettes préférée !!!!

Poke bowl au thon

200 g de riz thaï
500 g de thon cru qualité sashimi
2 avocats un peu fermes
1 concombre
1 gros oignon
1/2 piment jalapeño
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
60 ml de sauce de soja salée
1,5 c. à soupe d’huile de sésame
jus de citron
graines de sésame

ÉTAPE 1Faites cuire le riz thaï dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
ÉTAPE 2Pendant ce temps, découpez le thon cru en dés de 1 cm. Pelez et coupez en deux le concombre. Epépinez-le et coupez-le en dés de 1/2 cm. Pelez l'oignon et coupez-le également en dés de 1/2 cm.
ÉTAPE 3Nettoyez et hachez finement le piment jalapeño.
ÉTAPE 4Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre frais râpé dans un récipient. Ajoutez les dés de thon cru, de concombre et d'oignon puis le piment haché et remuez bien. Réservez au frais.
ÉTAPE 5Coupez en deux les avocats et dénoyautez-les. Prélevez la chair et tranchez-la en lamelles. Citronnez-les afin d'éviter qu'elles noircissent. Réservez.
ÉTAPE 6Quand le riz thaï est cuit, égouttez-le dans une passoire puis répartissez-le dans des bols. Recouvrez le riz cuit avec la préparation au thon et à la sauce soja ainsi qu'avec les tranches d'avocats. Parsemez les poke bowls de graines de sésame.
ÉTAPE 7Dégustez de suite pendant que le riz thaï est encore chaud.

Pour ceux qui n'aime pas, à méditer 🧐😉

Un ptit café et c'est parti pour la journée, bizz

🤣😂

Carpaccio de betteraves au parmesan

INGRÉDIENTS
Nb de personnes : 6
50 g de parmesan
2 betteraves crues
2 oignons nouveaux
1 citron
2 poignées de roquette
50 g de pignons de pin
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre

PRÉPARATION

1. Épluchez la betterave et essuyez-la, puis détaillez-la en tranches très fines à l’aide d’une mandoline. Disposez les tranches à mesure que vous les coupez sur les assiettes, en rosace.
2. Dans un bol, pressez le jus du citron. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Incorporez l’huile d’olive en émulsionnant à la fourchette.
3. Badigeonnez les tranches de betterave avec cette sauce, au pinceau. Réservez le reste. Placez les assiettes 10 minutes au frais.
4. Pendant ce temps, détaillez le parmesan en copeaux à l’économe. Lavez et essorez la roquette.
5. Sortez les assiettes et disposez sur les betteraves quelques feuilles de roquette. Parsemez de pignons de pin et de copeaux de parmesan et arrosez avec le reste de sauce.