Happy and Bio
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D’origine Française et Kabyle, ma culture culinaire a été riche en variétés comme en contenu des plats eux-mêmes. Prenez-soin de vous,
Valérie.
Respirez-Bougez-Ressentez et Aimez ! ✨À partir de 50 ans🌀En mouvement pour se sentir vivant🌿
👇🏻 Mon livre 📗
« Sans caséine et Bio… S’il vous plait! » aux éditions Vérone. Après 4 ans de partage avec vous, Happy and Bio prend un nouveau tournant en 2023, avec la thématique:
" Après 40 ans, bien dans son corps et dans sa tête!"
L'aventure Happy and Bio a commencé...
Je suis née en Normandie en 1975, cette magnifique région remplie d’histoire et de paysages merveilleux. En avril 2017, après un très long parcours de santé, je découvre enfin l’origine de mes MAUX. Des allergies (Caséine) et intolérances alimentaires (Blanc d’oeuf, noix de cajou…). Cette histoire de santé donne naissance tout naturellement à l’aventure Happy and Bio. A 42 ans, après avoir passé une vie entière à manger comme une véritable « petite gourmande », me voilà contrainte de changer complètement d’habitudes alimentaires. Heureuse de retrouver la forme, la vitalité et le bien-être, je vis pleinement cette NOUVELLE VIE! D’un naturel très énergique, je retrouve encore plus cette POSITIVE ATTITUDE que je commençais à perdre petit à petit à force de subir des problèmes de santé à répétitions. Malgré une vision de vie optimiste, il m’a fallu m’adapter à une société pas toujours « ELLE » adaptée à la différence! Les créations de recettes SANS certain allergène ont vu le jour, les ateliers culinaires, les cours, les interviews, la boutique en ligne…
Un univers rempli d’énergies POSITIVES, de petits plats sains, gourmands, et d’informations de bien-être… Un univers qui me correspond, qui me ressemble et que j’ai eu envie de partager avec vous. Happy and Bio, c'est avant tout la cuisine du quotidien. Un cuisine simple réalisée avec des ingrédients bruts, et très éloignée de l'ultra-transformé. C'est avec plaisir que je partage quotidiennement tout mon univers!
30/09/2026
L’humilité, c’est commencer par être capable de se placer au niveau de ceux qui ont moins (à l’instant), savent moins (dans certains domaines), ont moins la possibilité de faire (à l’instant), sont plus mal (à l’instant)…
Tout peut changer à chaque instant pour tous.
L’humilité, c’est se sentir égal pour tout simplement élever l’autre 🙏🏻✨ et non tenter de l’écraser.
Chacun a quelque chose à partager à l’autre. Personne n’est ni mieux, ni moins… mais simplement la création de Dieu✨.
Bon mercredi ☀️
🐕Ulysse a 3 ans. C’est un bon chien mais qui est souvent excité à l’idée d’aller jouer avec les autres chiens et il n’apprécie pas encore trop le facteur;) ou plutôt son scooter!
Il a commencé les cours en groupe à 3 mois pendant plus d’un an mais j’ai vite constaté que le assis/coucher n’était pas suffisant. Croisements de chiens… mais rien sur l’auto contrôle, ni la prédation…
Puis, nous avons réalisé quelques cours individuels avec un premier éducateur mais qui ne m’a jamais parlé d’auto contrôle non plus. Je voyais bien que ce n’était toujours pas suffisant pour Ulysse même si il n’est pas agressif mais est rempli d’énergies.
Un second éducateur avec des cours intéressants mais je souhaitais plus de précision et de compréhension sur le fonctionnement du chien.
Et enfin, à force de ne rien lâcher, j’ai découvert le travail de .k9 et là j’ai perçu que l’expertise était pointue mais simple à mettre en place pour tous dans le quotidien. D’autant plus que mon objectif est de continuer à emmener Ulysse partout et sans laisse lorsque c’est possible.
Je travaille donc chaque jour avec lui et honnêtement, les résultats arrivent très vite et surtout ils ont un impact positif pour tout le reste dans le quotidien.
Je vous conseille donc ce guide. Ce n’est aucunement une publicité mais un retour authentique de terrain car je vois tant de chiens qui en auraient bien besoin!
24/09/2026
🏃♀️➡️ Continuer d’être en mouvement même après 50 ans.
S’oxygéner, bouger, respirer, s’étirer, se renforcer…
Le plus important est de continuer de faire VIVRE notre corps, la VIVANCE comme nous l’appelons en sophrologie.
D’ailleurs, souvent vous pensez que la sophrologie commence de façon assise ou allongée mais non! C’est debout et ça peut paraître inconfortable au début mais c’est à ce moment précis que les mouvements psycho corporels entrent en jeu pour relâcher, libérer, ressentir.
Ici et maintenant, dans l’instant présent.
Vous voulez ressentir réellement? Retrouver les sensations du corps? Équilibrer le corps et l’esprit? Car oui beaucoup sont déconnectés de ce qu’ils ressentent, ce qu’ils font (conscience) et sont réellement. Apaiser le mental et accueillir les ressentis du corps.
C’est difficile parfois de commencer réellement à prendre soin de soi. Difficile car épuisés après des années, et parce que vous avez aussi tellement testé de disciplines inappropriées ou malhonnêtes.
La sophrologie authentique du Neuropsychiatre Alfonso Caycedo n’est pas un dogme, ni une religion, ni un groupe, ni un club, et encore moins une secte. Le sophrologue n’est ni un coach, ni un maître, ni un prof… il vous accompagne vers un mieux-être. Éventuellement un praticien même si personnellement les titres, j’aime moins;)
La sophrologie, c’est un d’ensemble d’outils psycho corporels, de relaxations dynamiques, de respiration… regroupés en une méthode pour être présentée.
Elle ne s’explique presque pas, car avant tout elle se vit!
Respirez, bougez et aimez!✨
20/09/2026
Journée immersive les pieds dans l’eau!🌊 et finalement jusqu’au cou.
Mouvements dans l’eau, sophrologie, marche… une journée sous le signe du mieux-être Valérie Delcourt Sophrologue / Le mieux-être en autonomie UNIQFORM MULON STEPHANE
À bientôt pour fe nouveau événements!✨
19/09/2026
« Faire au mieux sans nuire à autrui, c’est déjà merveilleux et précieux (près cieux) ✨ »
18/09/2026
Image durant la dernière journée immersive de cette saison en extérieur.
J’ai accompagné le groupe avec la sophrologie Valérie Delcourt Sophrologue / Le mieux-être en autonomie
Apprendre à diminuer le stress et conserver la vitalité de l’été!
Le stress et l’anxiété sont omniprésents en cette période particulière et l’équilibre du corps et de l’esprit est essentiel.
Être ancré ici et maintenant dans le moment présent mais tout en gardant l’esprit bien ouvert. La sophrologie n’est ni un dogme, ni une religion, ni un club… C’est une philosophie de vie basée sur une méthode (mouvements psycho corporels, de relaxation dynamique, de respiration…) créé par le neuropsychiatre Alfonso Caycedo et utilisée dès 1960 dans différents secteurs dont la santé.
Durant mes ateliers, je partage mais je pratique aussi. Ici avec le UNIQFORM MULON STEPHANE avec lequel j’ai présenté cette parenthèse de mieux-être.
Vous souhaitez vous aussi aller réellement vers un mieux-être après avoir testé tellement de disciplines sans réels fondements? Vous êtes les bienvenues ✨
Photo 📷 Stéphane Bilella Productions
Dernière journée immersive en extérieur de 2026 ✨
Je suis ravie de vous avoir accompagné pour cette journée les pieds dans l’eau en partenariat avec
Une journée riche de partages, de découvertes, de connexion à soi et de lâcher prise face aux bruits du quotidien.
Merci aux participants ♥️ pour leur implication et présence✨.
Merci également à .desserts et .kombucha ainsi que .fr toujours à mes côtés depuis tant d’années pour continuer à faire déguster leurs produits de qualités. Les photos 📷 arrivent très vite, suivez-nous!
Merci à pour son travail de photos/vidéos et logistique.
Je vous souhaite un doux dimanche et à très bientôt pour un nouveau moment immersif de sophrologie.
La prochaine journée immersive approche 🌿Samedi 12 septembre!
Les bienfaits de l’eau sur le corps et le mental 🌊
Les dernières inscriptions seront clôturées jeudi, n’hésitez oas à me contacter si vous souhaitez y participer.
Par message ici, ou par mail: [email protected]
La rentrée amène parfois à du stress cumulé au changement de temps et de rythme des vacances. Bien aborder la rentrée est important afin d’aller vers l’automne en douceur.
Nous vous avons préparé un joli programme et avons affronté cette semaine la petite tempête et pluie pour vous;)
Notre objectif, vous accompagner vers un mieux-être et que vous puissiez ensuite intégrer dans votre quotidien toutes ces techniques en autonomie.
Petit à petit, pas après pas à votre rythme, tout est possible!
Nous vous accueillons avec plaisir pour cette nouvelle journée,
À bientôt!
respiration
08/09/2026
✨🕰️
Préparation de la prochaine journée 🌿
05/09/2026
Présentation des ateliers de la rentrée à la librairie Librairie Le Lotus - Nature & Sagesse à Rouen.
Découvrir les différentes disciplines et prestations, soutenir la librairie et la culture avec l’achat de livres…
Franck vous accueille chaleureusement tout au long de l’année et nous sommes à ses côtés!
Pour ma part, je suis ravie de vous accompagner vers un mieux-être avec la sophrologie Valérie Delcourt Sophrologue / Le mieux-être en autonomie
Venez nous rencontrer en cette journée ensoleillée et si vous ne pouvez pas, n’hésitez pas à partager.
En attendant, prenez-soin de vous!✨
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