ACDietetica
Técnico superior en dietética y nutrición
Te enseño a comer bien. Adquiere buenos hábitos alimentarios y disfruta de la comida.
17/08/2026
Buena parte del negocio de los se sostiene sobre una idea tan intuitiva como equivocada: que si una sustancia es necesaria para la salud, consumir más aportará más
beneficio
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Nada es veneno, todo es veneno
Y el agua y el oxígeno son, probablemente, los mejores ejemplos. Ningún ser humano puede sobrevivir sin agua. Sin embargo, beber varios litros en muy poco tiempo puede provocar una intoxicación grave, que en casos extremos puede llegar a causar convulsiones, coma e incluso la muerte. Por su parte, el oxígeno, ese gas imprescindible para la vida, tiene el mismo “problema”, la administración de oxígeno en concentraciones elevadas y durante periodos prolongados puede provocar toxicidad e importantes lesiones pulmonares
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En alimentación, (por citar solo unos pocos ejemplos, la vitamina A, esencial para la visión y el sistema inmunitario, puede provocar toxicidad hepática y alteraciones neurológicas cuando se consume en exceso. Lo mismo ocurre con minerales como el hierro o el selenio, indispensables para múltiples funciones fisiológicas, pero potencialmente tóxicos por encima de determinadas dosis. Y así con la vitamina D, el magnesio, el calcio, la vitamina C. Por eso la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria publica los límites tolerables para vitaminas y minerales (entre otros)
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Antes de tomar un suplemento conviene hacerse una pregunta muy sencilla: ¿sabemos cuántas vitaminas y minerales aporta ya nuestra alimentación diaria? La pregunta es legítima (y prudente) porque, si no se sabe lo que se introduce con los alimentos y si sabemos que el exceso es peligroso ¿de veras nos la vamos a jugar incluyendo megadosis de este o aquel nutriente? (sí, los suplementos suelen incluir los nutrientes en “megadosis”).
Recuerda que el mejor suplemento sigue estando en el plato
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Post para Consumidor Global
https://www.consumidorglobal.com/alimentacion/mas-mejor-necesario_20057_102.html
Cestillo huevos, nivel 1 varoma judias y zanahorias, nivel 2 varoma pechuga de pollo con pimentón y especias al gusto.
A los 20 minutos sacamos los huevos, removemos las verduras y damos la vuelta a la pechuga 5 minutos más y dejamos enfriar.
29/12/2025
03/12/2025
⚠️ Ampliación de información sobre la alerta por presencia de Pseudomonas aeruginosa en agua mineral natural por su detección en dos nuevos formatos de 5 L (lote 5290425) y 8 L (lote L 8050525), además del inicialmente comunicado.
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08/05/2025
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