Mesón el Drago
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El Mesón El Drago, en Tegueste, es el hogar gastronómico de Priscila y Carlos Gamonal. «Nuestro Mesón El Drago, es el hogar gastronómico de la familia Gamonal.
Uno de los restaurantes de comida canaria más reconocido y premiado de Canarias. Incluye el considerado mejor servicio de catering de Canarias, «Gamonal Catering». Una casa canaria solariega del siglo XVIII, ubicada en el bello municipio de Tegueste. Se trata de un caserón canario típico de campo, entrañable, con sus tejas viejas, techo de madera, patio adoquinado, jardines… y unos sabores soberbios. Fue nuestro padre quien en 1982, compró esta magnífica casa solariega canaria construida en el siglo XVIII en el bello municipio de Tegueste, Tenerife. El patio se conserva con la sencilla nobleza de sus primeros días. Resaltando los adoquines de piedra que cubren el mismo. En el centro del patio, crece un majestuoso drago, descendiente de un drago de más de 300 años. Fue gracias a este drago antiguo, que la casa se llame Mesón El Drago. En su época la casa se destinaba a labores de labranza y ganadería, disponía de un aljibe de piedra porosa, ubicado en la parte trasera de la casa, con el que se abastecía agua. Este aljibe al que cariñosamente llamamos «La Bodega» es donde guardamos diferentes caldos o vinos, además de ofrecerlo, bajo previa reserva, como comedor privado. La parte más noble de la casa, antiguas habitaciones y caballerizas, es cuidada con esmero por la familia Gamonal, haciendo hincapié en la belleza de sus techos de madera nobles, suelos de barro tratado, aportando un brillo único. Cada una de las estancias o habitaciones fueron identificadas con un nombre que hace alusión a paisajes de nuestra tierra. Ucanca, Cañadas, Atalaya y Teide. Para los hermanos Gamonal la cocina ha de ser honesta para ser una buena cocina. Pretender ser lo que no se es, aspirar a parecer, es un espectáculo doloroso. En El Drago siempre hemos hecho una «cocina, cocina», además de que siempre existió «licencia para experimentar», ¿Qué significa esto? Significa que en Mesón El Drago siempre se anima a reflexionar, crear, idear, mejorar, combinar y ser atrevidos al cocinar. Siempre al servicio del cliente, la casa siempre se ha adaptado a los nuevos tiempos estando en la vanguardia gastronómica pero conservando la tradición y el buen hacer que nuestra familia ha cultivado durante varias generaciones.»
05/10/2026
🔥 ¿Y si esta vez no todas las decisiones las tomara el cocinero?
Carlos Gamonal lleva el fuego fuera de la cocina y propone un juego: banderillas que pasarán por diferentes brasas, una barra de mojos, salsas y aderezos y la libertad de construir distintos recorridos de sabor.
🍷 Y el vino también juega.
El Gusto por el Vino preparará una selección especialmente pensada para la experiencia, con diferentes referencias y degustaciones por copa que permitirán descubrir cómo un mismo bocado puede cambiar cuando cambia el vino.
Pruebas. Combinas. Comparas. Eliges.
🔥🍷 Eso es Brasas & Vinos.
📍 Mesón El Drago · Tegueste
📅 6, 7 y 8 de noviembre
🎟 Plazas limitadas
La preventa se anunciará próximamente.
👉 Toda la experiencia en Canariasgourmet.es
02/10/2026
LOS CANAPÉS CLÁSICOS DE DON CARLOS GAMONAL
Mucho antes de que existiera el Mesón El Drago Don Carlos Gamonal ya innovaba.
Cuando el Pan de lata era un artículo casi de lujo, y el queso Gouda había que mandarlo a pedir de importación, etc., otras épocas, Don Carlos sorprendía en los catering con sus canapés totalmente diferentes, creativos y llenos de sabor.
Muchos de los asistentes a la fiesta de aniversario pudieron degustar los canapés clásicos de Don Carlos.
• Dulce de guayaba, mandarina fresca y queso sobre esponjoso pan de lata…
• Aceitunas rellenas con pimiento rojo y una hojita de perejil sobre mahonesa, y un corte de huevo sobre una lámina de tomate y un esponjoso pan de lata…
• Arenque con hojita de perejil sobre mahonesa, una lámina de pepino fresco y un esponjoso pan de lata…
¡Hay más delicias ricas ricas para tí!!! ❤ 🥰
24/09/2026
VIERNES DISFRUTONES EN EL MESÓN EL DRAGO
Este viernes también es disfrutón en el Mesón El Drago, no pierdas la ocasión.
Ya saben, en el Mesón el Drago se almuerza con calma, con charla y con sobremesa, en sala o en el patio, de reláx, pero los viernes suelen ser los días más tranquilos, no siempre estamos llenos, y por lo tanto son días un poco más sosegados y más de reláx que de costumbre, vamos para disfrutones de nuestra comida y de nuestras sobremesas con un gin tonic, un vermut o un vermujito especial, y por ello les invitamos a que lo aprovechen, porque es como ir a un spa pero en disfrutón… 💃🕺
21/09/2026
VENTRESCA DE ATÚN ROJO MADURADO
Pintaza de nuestra ventresca de atún rojo madurado. Para los que no lo sepan, es una pieza noble y exclusiva de la zona ventral del atún (Thunnus thynnus) que ha sido sometida a un proceso de maduración o semicurado controlado para concentrar sus sabores y potenciar su textura untosa, mucho más melosa, profunda e intensa en matices…
P.D.: ¿Te vas a quedar sin probarlo en el Mesón El Drago?...
16/09/2026
COMENZAMOS LAS SESIONES PARA EL NUEVO LIBRO
La segunda parte de «Sabores Canarios» ya está en marcha, y ya hemos comenzado las sesiones fotográficas de los nuevos platos...
Todavía pueden adquirir su ejemplar de «Sabores Canarios» de Carlos Gamonal en el Mesón el Drago. Un libro fantástico lleno de recetas del Mesón El Drago con todo lujo de detalles para que siempre les salgan bien… 💃🕺
En la foto: Sardinas con papas y lentejas V2.7
10/09/2026
VIERNES DISFRUTONES EN EL MESÓN EL DRAGO
Vuelven los viernes disfrutones en Mesón El Drago.
Ya saben, en el Mesón el Drago se almuerza con calma, con charla y con sobremesa, en sala o en el patio, de reláx, pero los viernes suelen ser los días más tranquilos, no siempre estamos llenos, y por lo tanto son días un poco más sosegados y más de reláx que de costumbre, vamos para disfrutones de nuestra comida y de nuestras sobremesas con un gin tonic, un vermut o un vermujito especial, y por ello les invitamos a que lo aprovechen, porque es como ir a un spa pero en disfrutón… 💃🕺
03/09/2026
PREMIO MANUEL IGLESIAS PARA PRISCILA Y CARLOS GAMONAL
Empezamos la nueva temporada recordando el premio que recibieron Priscila y Carlos Gamonal.
El Premio Manuel Iglesias, el premio principal en los 41.º Premios Nacionales de Gastronomía Diario de Avisos:
«El jurado de los 41 Premios Nacionales de Gastronomía de Diario de Avisos ha decidido otorgar el premio Manuel Iglesias a Priscila y Carlos Gamonal, responsables del Mesón El Drago, ubicado en el municipio de Tegueste, un emblema de la mejor gastronomía de Canarias.
El premio Manuel Iglesias, un homenaje al fundador de estos galardones, está justificado por la labor que han realizado Carlos, como chef del restaurante y Priscila, como cocinera, pastelera, sumiller y responsable también de la sala al haber logrado consolidar un proyecto gastronómico que se ha convertido en un referente de la cocina canaria que ha visto como familias enteras han desfilado por sus comedores: abuelos, padres, hijos y nietos para celebrar encuentros familiares y profesionales.
Mesón El Drago es un referente de la buena comida canaria basada en las buenas recetas de fuera con los buenos ingredientes que hay en la isla. Los hermanos Gamonal prefieren definirse como defensores de la cocina canaria ya que consideran que hay que mejorar las recetas pero a la vez hacerlo desde el respeto ya que son maravillosas…»
31/08/2026
VUELVE NUESTRO EQUIPO MÁS GALÁCTICO
Volvemos de nuestras vacaciones y a partir del día 02 de septiembre abriremos nuestras puertas en nuestros horarios habituales.
Nuestro horario de oficina es de miércoles a domingo de 9 a 12h
El restaurante Mesón El Drago abre los viernes, sábados y domingos en horario de 13 a 18:30h y un horario de cocina de 13 a 16h.
¡Les esperamos como siempre!!!
P.D.: Qué manía de la IA poner a todo el mundo más viejuno... 😁🤣🤣🤣
28/08/2026
VOLVEMOS
Volvemos de nuestras vacaciones y a partir del día 02 de septiembre abriremos nuestras puertas en nuestros horarios habituales.
Nuestro horario de oficina es de miércoles a domingo de 9 a 12h
El restaurante Mesón El Drago abre los viernes, sábados y domingos en horario de 13 a 18:30h y un horario de cocina de 13 a 16h.
¡Les esperamos como siempre!!!
05/08/2026
NOS VAMOS DE VACACIONES
Ya saben, está siendo un año brutal, muchísimo trabajo, el restaurante lleno y muchísimos eventos, premios y reconocimientos, regalos de amigos y clientes, está siendo un año fantástico, pero necesitamos descansar.
Todo el equipo necesita desconectar y recargar las pilas para poder volver con toda la energía y profesionalidad para atender a nuestros clientes y amigos como se merecen, con los brazos abiertos y su mesa preparada.
Haga clic aquí para reclamar su Entrada Patrocinada.
Teléfono
Página web
Dirección
Urbanización San Gonzalo, Calle Marqués De Celada, 2
Tegueste
38292
Horario de apertura
| Miércoles | 09:00 - 12:00 |
| Jueves | 09:00 - 12:00 |
| Viernes | 13:00 - 16:00 |
| Sábado | 13:00 - 16:00 |
| Domingo | 13:00 - 16:00 |
Notificaciones
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