Dietalgusto

Nuestros platos tradicionales son siempre una apuesta segura👌. Ya sean los propios del invierno como los platos de cuchara de legumbres🍛🍲, una crema de calabaza🎃, unas buenas alcachofas, coliflor rehogada...o los del todo el año, como una buena tortilla de patata🥔🥚, unas albóndigas caseras, o una paella🥘 ya sea de pescado y marisco, de carne o de verduras y hortalizas de temporada. Platos ricos, ricos😋 y muy nuestros.
En esta publicación os dejo un listado de los múltiples beneficios que nos aportan que desarrollaré en posteriores publicaciones😉.
!A POR ELLOS!

En España, aunque no sea con las mismas cifras, también se da este tipo de cambio con las mismas consecuencias para la salud. Habrá que recapacitar, ¿no?🤔

En los años 80, la mayoría de las personas llegaban a casa y cocinaban 🍳🏠 El 58% de lo que comprábamos era fresco, real, crudo… alimentos que se tocaban, se picaban, se salteaban 🥕🧅🥬 Solo el 26% era pre-hecho. Y aun así, era más simple: menos aditivos y menos ingredientes imposibles de pronunciar ✅ Pero poco a poco dejamos de hacerlo. Y para los años 2000, los números se invirtieron 🔄: Solo 28% de lo que comprábamos era fresco… y 44% de nuestro carrito ya venía cocinado, procesado, saborizado, preservado y diseñado para durar semanas 🛒📦 Al mismo tiempo, algo más empezó a subir rápido 📈: La obesidad se duplicó —de 15% en 1980 a más de 35% a inicios de los 2000. Hoy ya pasamos del 42% ⚠️ Y no es solo cuestión de peso: diabetes, ansiedad, inflamación, burnout, enfermedades autoinmunes… todas siguieron la misma curva 🧠🔥 No porque cambiaron las personas, sino porque cambió la comida. Empezamos a darle a nuestro cuerpo cosas que no son realmente comida: mezclas de almidones refinados, aceites industriales, saborizantes sintéticos y conservantes 🧪🥤 Productos diseñados para durar en una repisa, no para nutrir un cuerpo vivo. La buena noticia: sí podemos revertirlo ✨ Volvamos a cocinar. No recetas complicadas —solo comida real 🍲💚 Sigue la página @blancaverse para aprender a transformar tu salud ×10 📈 • • • • • #nutrition #healthylifestyle #realfood #wholefoods #healthydiet #wellness #cleanliving #healthychoices #ultraprocessedfood #fakefood #organic #vidasaludable #alimentacionsaludable #comidareal #nutricion #salud #bienestar #habitosaludables #sinprocesados #comidasana #saludholistica

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Siguiendo con el hilo de los problemas de alimentación a nuestros mayores os detallo puntos importantes y trucos para dar soluciones:
📍Priorizar calidad frente a cantidad: no forzar a comer, es normal que quieran comer menos, por muchos factores (disminuye sensibilidad de gusto, olfato, de la captación de sabor salado, del apetito..) y a su vez disminuyen las necesidades energéticas, por ello es más importante que lo que coman sea de alta calidad nutricional puesto que tienen menor capacidad de absorción de los nutrientes. Se puede optar por plato único que incluya un poco de cada grupo de alimentos.
📍Evitar los alimentos procesados, elegir productos frescos y de temporada.
📍Incluir en las preparaciones proteína de alta calidad, como un poco de huevo cocido picado.
📍Enriquecer platos: verduras y hortalizas variadas de temporada (una buena base bien trituradas para cualquier plato de cuchara) e ir alternando; añadir un poco de aceite de oliva virgen extra en crudo a los purés; ir alternando las proteínas(carne blanca o magra, pescado blanco y azul, huevo).
📍Carne blanda: Van a comer mejor carnes blancas cocidas, hervidas o guisadas, que podemos añadir desmenuzada en medio de algún plato cuando no admita otra cosa.
📍Frutas variadas y de temporada, como buena fuente de muchas vitaminas: o picadas en macedonia o trituradas si hay problemas de deglución.
Cuando se cierre a querer comer una misma cosa, ejemplo carne, alternar variedad , la guarnición de verduras y hortalizas y a otra hora probar a "engañar" dando primero un poco de puré que lleve un poco de pescado, o un poco de huevo e ir reduciendo la carne...hay que ir poco a poco.
La verdad que cada caso es diferente y hay que adaptar a múltiples factores como son todas las patologías asociadas.
!!!MUCHO ÁNIMO A TOD@S L@S CUIDADORES!!!

Ya recuperada y de vuelta con vosotros os animo a que me comentéis qué difcultad os encontráis a la hora de afrontar la alimentación de algún mayor que tengáis a cargo en vuestra familia y en unos días hago una nueva publicación con trucos y posibilidades para solventar las distintas situaciones comentadas.
Yo os comento un poco las situaciones que más frecuentemente me comentan en consulta:
📍No me quiere comer mas que 2 o 3 cosas, ¿cómo hago para que coma más variado?
📍Me come muy poco, ¿qué hago?
📍A veces se cierra en banda y sólo quiere un plato concreto 4 o 5 días seguidos
📍Sus platos preferidos de siempre ahora no los come tampoco
📍No logro que me coma nada de verdura
📍Cada vez rechaza más la fruta
📍La carne me es imposible que la coma y el pescado también le cuesta
Seguro que estaréis diciendo, eso me pasa con mi madre, mi padre...
COMENTADME VUESTRO CASO Y EN UNOS DIAS OS DOY SOLUCIONES
!!!MUCHOS ÁNIMOS A TOD@S L@S CUIDADORES!!!🤗🤗🤗

Hoy 7 de abril, gracias a la OMS se celebra el Día Mundial de la Salud, este año con el lema "Comienzos saludables, futuros esperanzadores", recordando que el bienestar tiene que empezar desde el inicio de la vida, ya que esos primeros años marcan el rumbo para la salud del futuro adulto. En contraposición a otros países del mundo donde la batalla está en torno a la supervivencia tanto de las madres🤰 como de los recién nacidos👼🤱, por carencias nutricionales, de vacunas💉🩺🏥, etc, aquí en nuestro entorno el problema recava en sentar una buena base en nuestros pequeños, para, entre otras cosas, alcanzar unos hábitos saludables y duraderos. No se nos olvide que los más peques son literalmente "como esponjas"🧽 y que todo lo que ven influye en su comportamiento de adulto,por ello, es crucial un "buen ejemplo", también en el ámbito de la nutrición, ejemplo: si los papás no comen verduras 🍆🍅🥬🥕o no hacen gustosamente, raramente el niño las va a aceptar, y esto se perpetuará de adulto.😉

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