DIETYST

Realmente exquisito este plato vegetariano de albóndigas elaboradas con setas shiitake, champis, salsa de cebolla y chips de yuca.

El restaurante El Curry Verde | Vegetariano rde Hondarribia siempre sorprende y satisface.

En septiembre empieza el curso 2026-27 para fomentar como en años anteriores, el bienestar físico y emocional en adultos mayores de 60 años a través de AKTIVIDA.

El ejercicio adaptado, la estimulación cognitiva, la educación en salud global incluyendo información nutricional consciente, son las herramientas para promover autonomía y participación social en centros ubicados en Irún y Hondarribia.

Durante el viaje a Italia de este mes de agosto nuestros amigos italianos nos llevaron a cenar al Antico Convento San Francesco de Bagnacavallo.
Es un antiguo monasterio medieval del siglo XIII que hoy funciona como alojamiento y centro cultural. 

Ofrece también desayunos, aperitivos y cenas vegetarianas deliciosas:

- Cappelletti o tortelli con ricotta y espinacas: Pasta rellena tradicional de la región adaptada sin carne.

- Piadina Romagnola con verduras y quesos: El pan plano típico relleno de productos locales del huerto o squacquerone (queso fresco).

- Sedanini all'ortolana: Pasta con verduras frescas de temporada. 

Todo exquisito!!!!!!!

https://kultura.errenteria.eus/es/agenda/evento/evita-la-perdida-muscular-ciclo-teoricopractico-w4oens/

Se trata de un ciclo de cuatro módulos teóricos y prácticos orientados a cuidar la composición del cuerpo.

En este ciclo se da continuidad a la fusión entre la información teórica y la práctica de ejercicios saludables.

La propuesta nace del convencimiento de que a través de la actividad física, la buena alimentación y buenos hábitos podemos optimizar las funciones orgánicas:

-Damos a conocer las principales causas de pérdida muscular.

-Explicamos las bases de la nutrición antinflamatoria.

-Vemos hábitos personales prioritarios que nos conviene cuidar

-Revisamos los principales tóxicos en nuestros hogares.

Inscripciones en: sarrerak.errenteria.eus, Lekuona Fabrika y Aldakonea.

https://kultura.errenteria.eus/es/agenda/evento/evita-la-perdida-muscular-ciclo-teoricopractico-w4oens/

Se trata de un ciclo de cuatro módulos teóricos y prácticos orientados a cuidar la composición del cuerpo.
En este ciclo se da continuidad a la fusión entre la información teórica y la práctica de ejercicios saludables.
La propuesta nace del convencimiento de que a través de la actividad física, la buena alimentación y buenos hábitos podemos optimizar las funciones orgánicas:

-Daremos a conocer las principales causas de pérdida muscular.
-Explicaremos las bases de la nutrición antinflamatoria.
-Veremos hábitos personales prioritarios que nos conviene cuidar
-Revisaremos los principales tóxicos en nuestros hogares.
Inscripciones en: sarrerak.errenteria.eus, Lekuona Fabrika y Aldakonea.

La alcachofa es una verdura con forma de flor que se cosecha antes de que se abra.

Se le atribuyen muchas propiedades: protectora del hígado, reduce el colesterol LDL, combate la retención de líquidos, mejora la digestión y regula el azúcar en sangre.

La temporada de la alcachofa de Tudela abarca de octubre a junio, aunque su mayor producción y calidad es entre marzo y mayo.

La floración de los cerezos en el Valle del Jerte, empieza en las zonas bajas. El 16 de Marzo pudimos admirar el espectáculo en Valdastillas, uno de los primeros lugares donde comienza la floración que dura unos 10-15 días por zona.

La cerezada, es una fiesta que incluye jornadas gastronómicas, catas y recogida del fruto.

La cereza es antioxidante y antiinflamatoria. Mejora dolores artríticos.

Aunque es un fruto de invierno ya se acabó la temporada.

La castaña es un fruto seco con muy poquita grasa y abundantes hidratos de carbono complejos y fibra. Reduce los niveles de colesterol y estabiliza los niveles de azúcar en sangre.

Es muy versátil. Es fácil asarla en una sartén de hierro. Se puede hacer cocida y usarla como ingrediente de postres dulces (delicioso bizcocho de cacao, castaña y dátil) y platos salados (sopas, guisos, rellenos para carnes, guarniciones, combinaciones con verduras.