Sensai-Do

PERDER TAMBIÉN ES GANAR
🚌 **En Japón hay una idea que dice: si pierdes el autobús, quizá te acabas de evitar un accidente.**
Y esto encierra una reflexión mucho más profunda.
Nos pasamos la vida intentando **controlarlo absolutamente todo**.
Nos obcecamos con conseguir ese trabajo.
Con mantener esa relación.
Con cerrar ese negocio.
Con que nuestros planes salgan exactamente como habíamos imaginado.
Y cuando algo se rompe, pensamos:
**“¿Por qué me está pasando esto?”**
Pero quizá esa pérdida está dejando espacio para algo diferente.
A veces una persona sale de tu vida y aparece alguien que encaja mucho más contigo.
Pierdes una oportunidad y meses después comprendes que te llevó hacia otra mejor.
No significa que todo lo malo ocurra por una razón.
Significa que **no podemos controlar todo lo que ocurre, pero sí decidir cómo respondemos**.
Aprende a soltar.
Deja de luchar constantemente contra aquello que no puedes controlar.
Permite que la vida también te sorprenda.
Porque algunas veces aquello que tanto lamentaste perder…
**era precisamente lo que necesitabas soltar para poder avanzar.**
💬 ¿Alguna vez perdiste algo y después descubriste que fue para mejor? Te leo en comentarios.

EL ALIMENTO DE LA MENOPAUSIA.
🌿 **Si estás en la menopausia, hay un alimento que merece estar más veces en tu plato: los garbanzos.**
Durante esta etapa disminuyen los estrógenos y aparecen cambios importantes en el organismo.
Los garbanzos contienen **isoflavonas y otros fitoestrógenos**, compuestos vegetales con una actividad estrogénica.
Además aportan:
💪 **Proteína vegetal**, importante para conservar masa muscular.
🦴 Minerales como **magnesio y fósforo**, relacionados con la salud ósea.
🦠 Muchísima **fibra**, beneficiosa para la microbiota y el tránsito intestinal.
❤️ También ayudan a aumentar la saciedad y forman parte de patrones alimentarios asociados a una buena salud cardiovascular.
¿Mi opción más sencilla?
Compra **garbanzos ya cocidos en bote**, Sin aditivos.
El remojo y la cocción reducen considerablemente algunos **antinutrientes**, aunque no significa que desaparezcan completamente.
Escúrrelos, enjuágalos bien y los tienes preparados para ensaladas, cremas o acompañamientos.
👉 **En la menopausia no busques alimentos milagrosos. Busca una alimentación que cuide músculo, huesos y corazón.**
💬 Escribe **MENOPAUSIA** si quieres que te enseñe más alimentos interesantes para esta etapa.

CONTROLA LA ANSIEDAD CON ESTAS TRES TÉCNICAS.
🧠 **Tres técnicas sencillas para ayudarte cuando el estrés o la ansiedad empiezan a dominarte.**
La primera: **tensión y relajación muscular**.
✊ Aprieta el puño con fuerza durante unos segundos y después suéltalo lentamente.
Presta atención a la diferencia entre tensión y relajación.
Ese es también el principio que aprovechan muchas pelotas antiestrés.
La segunda: **vuelve al momento presente**.
Cierra los ojos y concéntrate únicamente en **tres sonidos** que puedas escuchar.
También puedes centrarte en un olor o mantener la mirada sobre un punto concreto.
La intención es sacar durante unos instantes la atención de esa cadena de pensamientos y llevarla hacia **lo que está ocurriendo aquí y ahora**.
Y la tercera, para mí fundamental: **la respiración consciente**.
Aprender a controlar y ralentizar la respiración puede ayudarte a reducir la activación y recuperar la calma.
Por eso he preparado en mi canal de YouTube una práctica guiada de **20 minutos de respiración consciente**.
Practícala regularmente durante varias semanas para convertir la respiración consciente en un hábito.
💬 Pon **RESPIRACIÓN** en los comentarios y te mando el enlace completamente gratis.

SAL MARINA EL PROBLEMA OCULTO.
🧂 **¿Cuál es la mejor sal que puedes comprar?**
Hay algo que probablemente no miras cuando eliges la sal.
Diversos estudios han detectado **microplásticos en muchas sales marinas comerciales**
En algunas investigaciones se han encontrado desde decenas hasta cientos de partículas por kilo, aunque las cantidades cambian muchísimo según el estudio, el origen y el método utilizado.
¿Por qué aparecen?
🌊 Porque los microplásticos están presentes en nuestros mares y pueden terminar incorporándose a la sal obtenida del agua marina.
Por eso, si quieres reducir esa posible exposición, existe otra opción interesante:
👉 **La sal de depósitos minerales antiguos.**
Procede de antiguos mares que quedaron aislados y cuyos depósitos se formaron hace millones de años.
Al extraerse de minas y no directamente de los océanos actuales, puede evitar parte de la contaminación marina moderna.
Y recuerda algo todavía más importante:
Sea marina, de roca o del Himalaya, **sigue siendo principalmente cloruro sódico**.
La mejor sal también es la que utilizas **con moderación**.
💬 **¿Qué sal utilizas tú? Ponlo en comentarios.**

EL CÁNCER ESTÁ AUMENTANDO ENTRE LOS JÓVENES
🚨 **Tengo una noticia buena y otra mala que darte sobre el cáncer.**
Primero, la buena.
En España han disminuido los casos de determinados **cánceres y tumores relacionados con el consumo de tabaco y alcohol**.
Eso significa que la prevención y el cambio de determinados hábitos pueden marcar una diferencia.
Ahora viene la mala noticia.
👉 **El número total de casos de cáncer diagnosticados cada año no ha disminuido.**
¿Y qué está ocurriendo?
Están aumentando determinados tipos de cáncer entre **personas jóvenes, incluso a partir de los 20 años**, relacionados con factores en los que la alimentación y el estilo de vida pueden desempeñar un papel importante.
Y esto debería hacernos reflexionar.
Cada vez consumimos más **alimentos ultraprocesados**, tenemos más problemas de sobrepeso y obesidad y llevamos una vida más sedentaria.
Por eso cuidarse no puede empezar a los 50 o 60 años.
Tiene que empezar desde joven.
🥗 Prioriza alimentos naturales.
🚫 Reduce los ultraprocesados.
🏃 Muévete todos los días.
💪 Haz ejercicios de fuerza.
🍷 Y recuerda: cuanto menos alcohol, mejor.
No podemos evitar todos los cánceres, pero sí podemos reducir determinados factores de riesgo.
**La prevención empieza mucho antes de que aparezca una enfermedad.**
💬 Manda este vídeo a una persona joven. Quizá este mensaje sea mucho más importante de lo que parece.

COMER LEGUMBRES SIN TANTOS
🫘 **¿Comes legumbres y después te sientes hinchado o tienes muchos gases?**
No significa que tengas que dejar de comerlas.
Las legumbres contienen ciertos carbohidratos fermentables y también **antinutrientes**, como fitatos y lectinas.
El remojo y, sobre todo, una **cocción adecuada** reducen considerablemente muchos de estos compuestos.
Pero te voy a dar una opción todavía más sencilla:
👉 **Compra legumbres ya cocidas en tarro de cristal.**
Garbanzos, lentejas o alubias.
Ya han pasado por un proceso de cocción y están listas para consumir sin antinutrientes
Escúrrelas, **enjuágalas muy bien bajo el grifo** y añádelas directamente a tus platos.
Además, las legumbres deberían aparecer regularmente en nuestra alimentación. Una buena referencia es consumirlas **al menos 3 veces por semana**.
¿Por qué?
💪 Aportan proteínas vegetales.
🌾 Son extraordinariamente ricas en fibra.
🦠 Alimentan nuestra microbiota intestinal.
❤️ Ayudan a cuidar la salud cardiovascular.
🩸 Favorecen un mejor control de la glucosa.
😋 Y son muy saciantes.
No necesitas comerlas siempre guisadas.
🥗 En ensaladas.
🍳 Como acompañamiento.
🥣 En hummus o cremas.
Y si normalmente te producen gases, empieza con cantidades pequeñas para que tu intestino vaya adaptándose.
💬 Escribe **LEGUMBRES** si quieres que te prepare tres recetas para comerlas sin aburrirte.

LA PELIGROSA MENTIRA DEL COLESTEROL
🚨 **“El colesterol no es malo”. Cuidado cuando escuches esta frase en redes sociales.**

Es una verdad a medias que puede confundir muchísimo.

El colesterol **es necesario para vivir**.

Forma parte de las membranas de nuestras células y nuestro organismo lo utiliza para fabricar hormonas, ácidos biliares y **vitamina D** cuando nuestra piel recibe radiación solar.

Por tanto, el problema no es tener colesterol.

❤️ **El problema aparece cuando determinados niveles, especialmente el colesterol LDL, permanecen elevados.**
El exceso de partículas LDL va en tu sangre y puede favorecer que el colesterol se acumule en las paredes de las arterias y participe en la formación de **placas de ateroma**.
Con los años, esas arterias pueden estrecharse.
Y una placa también puede romperse y provocar la formación de un coágulo.
Si se bloquea una arteria que lleva sangre al corazón, puede producirse un **infarto de miocardio**.
Y si el flujo de sangre al corazón se reduce, puede aparecer una **angina de pecho**.
Estamos hablando de enfermedades cardiovasculares que pueden llegar a ser mortales.
Por eso no hagas caso a quien te diga:
**“No te preocupes por el colesterol porque el cuerpo lo necesita”.**
El cuerpo necesita colesterol, sí.
Pero eso **no convierte unos niveles elevados de LDL en algo inocuo**.
🩸 Hazte tus analíticas.
👨‍⚕️ Y si tienes el colesterol elevado, consulta con tu médico y no abandones ningún tratamiento por lo que diga alguien en redes sociales.
Una cosa es cuestionar.
Otra muy diferente es jugar con la salud de las personas.
💬 **Manda este vídeo a esa persona que todavía cree que tener el colesterol alto no importa.**

EL SUPERALIMENTO BARATO QUE TODOS IGNORAN
😱 Hay un alimento que casi todos ignoramos cuando vamos al supermercado.
Es barato.
Muchos creen que no les va a gustar.
Y pasan de largo sin saber lo que están dejando atrás.
👉 Las mollejas de pollo.
Dentro de una alimentación variada, las vísceras pueden ser alimentos muy nutritivos.
Las mollejas destacan por aportar proteínas de alta calidad, hierro, zinc, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B12.
💪 Una opción interesante para mantener la masa muscular y aumentar el aporte de proteínas.
¿El problema?
Que probablemente no sabes cómo prepararlas.
Hazlas así y luego me cuentas.
👨‍🍳 Cuece las mollejas en agua durante unos 30 minutos, aproximadamente, hasta que estén tiernas y completamente cocinadas.
Escúrrelas muy bien y sécalas con papel de cocina.
🧄 Corta 8 o 10 dientes de ajo en láminas.
Pon aceite de oliva virgen extra en una sartén y añade los ajos y las mollejas.
Cuando los ajos estén dorados, incorpora un poco de salsa de soja y deja cocinar unos minutos para que reduzca y las mollejas cojan todo el sabor.
🌿 Para terminar, añade cilantro fresco picado por encima.
Ese es el toque del chef.
Baratas, ricas en proteínas y absolutamente diferentes a lo que imaginas.
Antes de decir que no te gustan...
Pruébalas así.
💬 Escribe MOLLEJAS si quieres más recetas con alimentos baratos que casi nadie aprovecha.

LA TORTILLA FRANCESA NO ES FRANCESA
🍳 La tortilla francesa… no nació en Francia.
Según la historia popular sitúa su origen en Cádiz durante la Guerra de la Independencia, en plena época de las tropas napoleónicas.
Con la escasez de alimentos y, especialmente, de patatas, había ocasiones en las que la tortilla tenía que hacerse simplemente con huevos.
De ahí habría surgido la expresión:
🇫🇷 “Tortilla a la francesa”.
Y terminó quedándose como tortilla francesa.
¿Quieres que además te quede espectacularmente esponjosa?
Para una persona utiliza 2 o 3 huevos.
🥚 Ponlos en un plato con una pizca de sal.
Añade solamente la punta de un cuchillo de levadura química de hornear.
Bate enérgicamente hasta conseguir muchísimas burbujas.
🫒 Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sin dejar que humee.
Añade los huevos.
Cuando esté cuajada por debajo, dóblala y dale un par de vueltas hasta conseguir el punto que te guste.
Tendrás una tortilla esponjosa, rica en proteínas de alta calidad y muy saciante.
🍅 Acompáñala con un tomate cortado en rodajas, una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra.
Para mí, pocas cenas pueden ser más sencillas y deliciosas.
💬 ¿Tortilla francesa poco hecha o bien cuajada? Te leo en comentarios.

TU CUERPO TAMBIÉN HABLA DE TUS EMOCIONES
📕 **Hay enfermedades que empiezan mucho antes de que aparezca el primer síntoma.**
Hace más de 10 años escribí **Bioenergía Emocional: El origen de las enfermedades**.
Un libro para comprender cómo nuestras emociones, nuestros conflictos internos y aquello que vivimos pueden influir en nuestro bienestar.
¿Por qué algunas experiencias se nos quedan grabadas durante años?
¿Por qué el miedo, la tristeza, la ira o el estrés pueden terminar condicionando nuestra forma de vivir?
En **Bioenergía Emocional** comparto mi visión y herramientas para aprender a escuchar aquello que nuestro cuerpo y nuestras emociones intentan decirnos.
No escribí este libro para que lo leas y lo dejes en una estantería.
Lo escribí para que **empieces a conocerte de otra manera**.
📚 **Bioenergía Emocional: El origen de las enfermedades** está disponible en **Amazon**.
Busca **“Bioenergía Emocional”** y podrás conseguirlo.
💬 Escribe **LIBRO** en los comentarios si quieres que haga más vídeos explicando algunas de las ideas que encontrarás dentro.