Koba Knife

Deba de doble bisel

Los Debas de zurdos son mucho más caros porque hay que detener la producción y cambiar todo el sistema por lo que este tipo de Debas de doble bisel es ideal tanto para diestros como para zurdos.
Estos son de la serie Hatsukokoro Kurokaze y está disponible en 150mm y 165mm

Quitando algunos mitos pre establecidos

Mucha gente piensa que la calidad de un cuchillo está en el equilibrio. Esto no es asi ya no todos los cuchillos se utilizan para lo mismo hay unos que viene bien un equilibrio más adelantado y otro equilibro más atrasado incluso en Cuchillos con la misma forma se pueden encontrar peso más hacia la punta o más hacia el mango y eso ya depende de ti y de tu gustos

¿Sabes cuál es la forma correcta de secar un cuchillo de acero al carbono?

Este tipo de acero puede ofrecer un rendimiento y un filo extraordinarios, pero también necesita unos cuidados diferentes a los de un cuchillo de acero inoxidable.

En este vídeo de KobaKnife te enseñamos cómo secarlo correctamente después de utilizarlo para reducir el riesgo de oxidación y conservar la hoja en buenas condiciones durante más tiempo.

La clave es sencilla: no dejarlo húmedo, secarlo inmediatamente después de lavarlo y asegurarse de eliminar bien la humedad de toda la hoja antes de guardarlo.

Con el uso, además, es normal que algunos aceros al carbono desarrollen una pátina. No debe confundirse automáticamente con óxido: forma parte de la evolución natural de este tipo de cuchillos.

Un buen cuchillo puede acompañarte durante muchos años, pero cuidarlo correctamente también forma parte de tenerlo.

Una pieza que habla por sí sola.

En este vídeo de KobaKnife te mostramos de cerca este cuchillo japonés, recorriendo los detalles de su hoja, su geometría, el acabado del acero y su mango.

Sin explicaciones. Sin distracciones. Solo el cuchillo desde diferentes ángulos para apreciar cada detalle de una herramienta diseñada para disfrutar de la cocina y del auténtico mundo de la cuchillería japonesa.

Porque hay cuchillos que no necesitan presentación.

¿Lo tendrías en tu colección?

¿Cuchillo ligero o pesado?
Ninguno es mejor que otro, va más ple el gusto y preferencias de cada uno, pero es cierto que cuando los combinas el juego cambia 💪🏼

De vuelta en stock en la web.
Accesorios que puedes encontrar en la web y alguno de ellos llevábamos tiempo esperándolos