Pao Gordon Health Coach

Decidimos con Javier festejar nuestro 22 aniversario paseando por el centro de Quito.

Y es que para nosotros, el Quito antiguo no solo es cultura, patrimonio, riqueza arquitectónica, pasillos infinitos llenos de historia, para nosotros, recorrerlo, es sinónimo de paz, curiosidad, admiración y orgullo Quiteño, ese que solo los que nacimos acá llevamos dentro.

sin duda no somos una pareja perfecta pero juntos, juntos sin duda somos un gran equipo.
Gracias infinitas por estos 22 años de amor, aprendizajes, alegrías, tristezas, triunfos, derrotas, aciertos, equivocaciones, estos años sin duda los hemos recorrido con un profundo respeto y una admiración infinita por cada uno, sosteniéndonos en todos los momentos de la vida!!!

Gracias por nuestros hijos, nuestro mayor orgullo y por quienes damos todo en nuestro día a día, por ellos y para ellos todo lo que somos.

Por más paseos juntos, por más risas, por más complicidad, por más de vivir la vida juntos !!!

🍗El consumo de proteína es clave para la protección y crecimiento de nuestra masa muscular.
Pero es aún más clave si eres mujer y estás entrado a la Perimenopausia.

🍗Conforme vamos envejeciendo, las mujeres cada año perdemos un porcentaje importante de músculo por eso el sedentarismo y la mala alimentación son nuestros mayores enemigos.

🍗 En este post te comparto mis opciones de proteína favoritas, ojo no son las únicas pero si las que más consumo en mi día a día.
Soy muy temática en pesar la proteína ( ojo siempre se pesa en crudo) porque es la única manera de asegurarme que estoy consumiendo la cantidad que me corresponde en mi desayuno, lunch y cena. Y me dirás, “ que horrible pesar la comida” pues si, tal vez si pero créeme, da resultados.

🍗 Combino siempre entre proteína animal, legumbres, lácteos que también aportan porcentajes altos de proteína, así es más fácil llegar a mi meta.

🍗 Uno de los beneficios más importantes aparte de cuidar nuestro músculo es que cuando consumes la cantidad de proteína correspondiente, te sientes más saciado durante el día, así evitas el estar picando cosas en medio de cada comida, punto a favor !!!!.

🍗 Si haces ejercicio de fuerza con mucha constancia y vez que tus músculos no crecen como deberían, seguramente es porque estás fallando en tu alimentación, y ojo que no hablo de “ponerte como hombre” no, eso no, hablo de que tus músculos se vean tonificados y eso, eso si que nos gusta a quienes levantamos pesas diario.

🍗Empieza de a poco a hacer los cambios que necesitas, y si tienes dudas de cuanta proteína debes consumir, me envías un DM y lo resolvemos juntos.

💪

🪅Despido este 2025, sin duda el año más duro, difícil, triste y retador de toda mi vida.
Perder a mi padre tan repentinamente me descolocó, me enfrenté a una realidad que nadie quiere vivir, perdí a la persona más importante en mi vida, me quede sin piso sin saber cómo seguir.

🪅Y en medio de todo este dolor mis hermanas y yo nos tuvimos que enfrentar un dolor aún más desgarrador, ver a nuestra madre sufrir y no poder hacer nada para evitarlo más que acompañar, escuchar, abrazar, sostener, dejarla vivir a su manera su duelo mientras nosotras nos dábamos el permiso de vivir el nuestro a nuestro propio ritmo.

🪅Me llene de rabia y resentimiento con la vida y porque no decirlo, con Dios también, sentí envidia si mucha envidia cada vez que veía a parejas de la edad de mis padres juntos en el súper, caminando de la mano o tomando un café, sentía envidia porque eso me enfrentaba a la realidad de tener que reconocer que jamás volveré a ver de esa manera a mis papás. En fin me enfrenté a sentimientos que jamás me hubiera imaginado, pero me permití sentirlos sin juzgarme, era parte de mi proceso. 🪅Este año me enseñó a valorar lo que a veces sin querer damos por sentado, disfruto cada oportunidad que tengo de compartir con los míos y aunque nuestras reuniones jamás serán iguales sin mi pa, entendí lo valioso de estar juntos, porque nunca sabemos si será la última vez, si será el último abrazo, la vida no te avisa, la vida te cambia de un momento a otro, la vida no te ofrece segundas oportunidades.

🪅2025 te despido sin rencor, te despido con gratitud porque no me rendí, saque fuerzas para seguir y aunque no cumplí con ninguno de los proyectos que tenía en mente me llene de aprendizajes, este no era un año para crear era un año para sanar.

🪅Gracias a mis hijos y esposo que me sostuvieron y me inspiraron a seguir, por ellos sonreí, por ellos se que sigue valiendo la pena levantarse cada día.
Gracias también a mi cuerpo que aunque se demoró un tiempo me permitió seguirlo moviendo fuerte en cada entrenamiento.

🪅2026 se más liviano más ligero, permíteme volver a mi mejor versión.
#2025

Pancakes versión saludable

Que necesitas?
1/2 taza harina de avena
1 banana
1 huevo
3 cucharadas leche vegetal
1 cucharita de polvo de hornear
Vainilla al gusto

^ Agrega todos los ingredientes en la batidora, si la mezcla está muy espesa agrega un poco más de leche.

^ En un sartén con un poco de mantequilla clarificada (ghee) ve agregando la mezcla, tú eliges el tamaño que quieras.
Salen 8 pancakes aprox.

De topping:

^ En un boll agrega 3 cucharadas de yogurt griego, vainilla y canela al gusto, mezcla bien y agrega esta mezcla encima de cada pancake.
^ Añade frutos rojos, frutos secos, chispas de chocolate, en fin, tú decides.

Nota: los que te sobren guárdalos en la nevera en un Tupperware de vidrio.

Ideal para tu desayuno o snack !!!