Doctor de la Dieta

INGREDIENTES
- 125 gramos de almidón de yuca
- 30 gramos de fécula de maiz
- 250 gramos de queso costeño rallado
- 1 huevo
- 10 gramos de polvo de hornear
- un toque de estevia o edulcorante no calórico qué quiera
- leche muy poquito hasta alcanzar textura de plastilina

Saque músculos amasando todos los ingredientes.

A**e los pandebonos con la forma que desee.

Lleve a la freidora de aire por 20 minutos a 160 grados Celsius o 320 Farenheit

Disfrute con su familia y de gracias que se puede comer estos manjares.

Hay una molécula que tu riñón fabrica todos los días y que tu insulina necesita para hacer bien su trabajo. El problema es que cuando el metabolismo no anda bien, o hay mucha grasita corporal, esa molécula se te empieza a ir por la o***a.

Se llama mioinositol, y en este video te explico con una analogía muy sencilla qué tiene que ver con la resistencia a la insulina, por qué está bajito en el síndrome ovárico metabólico poliendocrino (lo que muchas conocen como ovario poliquístico) y qué ha mostrado la suplementación en mujeres con esta condición.

Porque entender tu metabolismo es el primer paso para empezar a cuidarlo.

Mientras en otros países la consideran un "superalimento" exótico y costoso, nosotros la tenemos pudriéndose en la nevera.

En mi consulta de medicina funcional siempre insisto en el valor de nuestra tierra.

La guanábana no solo es un tesoro por sus compuestos bioactivos en investigación científica como la annonacina, sino porque en el día a día es una herramienta real para regular los niveles de azúcar en sangre, combatir la inflamación y mejorar tu perfil de colesterol sin gastar una fortuna.

Volver a las frutas locales y comer comida real es la estrategia más inteligente para proteger tu salud metabólica.

¿Cómo prefieres consumir la guanábana en casa: te comes la fruta entera o la preparas de alguna otra forma? Cuéntame en los comentarios 👇

Los medicamentos para bajar de peso te pueden dejar sin visión? Es una de las preguntas que más me llegan, y merece una respuesta honesta: sin alarmas, pero sin esconder nada.

En este video te cuento qué dicen las entidades que vigilan la seguridad de los medicamentos sobre una condición llamada NAION. También te explico por qué es tan difícil saber cuánto tiene que ver el medicamento y cuánto tienen que ver la obesidad, la presión alta, la apnea del sueño o la edad. Y te muestro dónde está el riesgo que de verdad me preocupa: los frascos de dudosa procedencia que se están aplicando en algunos centros de estética.

El mejor aceite para fritar

En consulta veo a diario mujeres invirtiendo fortunas en cremas tópicas esperando revertir líneas de expresión, sin saber que la barrera cutánea impide que moléculas tan grandes penetren a la dermis profunda.

La hidratación celular y la síntesis de colágeno ocurren de adentro hacia afuera, nutriendo la matriz extracelular desde el intestino y el torrente sanguíneo. Si no le das a tu cuerpo los precursores y nutrientes biodisponibles por vía oral, la piel seguirá perdiendo turgencia y elasticidad con los años.

Por eso tener estas herramientas, acompañadas de un buen soporte nutricional y una buena asesoria dermatologica son claves importantes para el cuidado de tu piel.

COLUMINA la encuentras en 👉

¿Ya probaste Columina? Cuéntame tu experiencia en los comentarios 👇
cuidadodelapiel

Corre! Es una bandera roja si te lo pinchan en el consultorio.

Tirzepatide en Colombia se llama Mounjaro.
Semaglutide en Colombia se llama Wegovy.

Tu medico te debe entregar la formula para que lo compres en la farmacia qué desees.

No tienen que ponerte esto en el consultorio.

👵 Tu abuela sí comía de todo... pero es que su "todo" no venía empacado en plástico ni lleno de aditivos artificiales.

A diario escucho en consulta la famosa frase de "mi abuelo comio de todo y vivió hasta los 90". El problema es que el entorno metabólico actual es completamente diferente: el trigo genéticamente modificado, el ázucar esta en todos lados, los aceites vegetales refinados e ultraprocesados y los disruptores hormonales no existían en su época.

No podemos usar la genética del pasado para justificar los hábitos inflamatorios del presente.

Comparar la comida del campo de hace décadas con los productos de laboratorio que llenan los supermercados hoy es el peor error para tu salud.

¿Cuál es ese alimento "de paquete" que consumes pensando que es inofensivo? Déjamelo en los comentarios 👇

Si esto es todo lo que comes de proteína en el día, estás perdiendo músculo sin darte cuenta

Durante años nos dijeron que la proteína era "solo para fisicoculturistas" o para sacar bíceps. La realidad es que tu hígado, tu intestino, tus hormonas y tu sistema inmune la necesitan desesperadamente todos los días para funcionar.

Si no le das a tu cuerpo los 60-90 g de proteína que requiere a diario, adivina de dónde la saca: degrada tu propio músculo. Con el tiempo, esto se traduce en fatiga, pérdida de metabolismo, debilidad y fragilidad.

Comer suficiente proteína en la comida real a veces resulta difícil por falta de tiempo o apetito. En esos momentos, apoyarte en un suplemento limpio, de alta calidad y sin azúcares ni aceites añadidos marca una diferencia enorme para proteger tu salud metabólica. Si me preguntas cual tomar mi recomendacion es la de NEXT GEN de

¿Sabes aproximadamente cuántos gramos de proteína estás consumiendo al día o nunca los has contado? Te leo en los comentarios 👇

Entrar a una panadería colombiana cuando buscas perder peso puede arruinar tu progreso si no sabes elegir.

Durante mis años con 140 kilos, el olor a pan fresco era mi mayor debilidad y terminaba cometiendo el error de elegir por impulso.

La clave médica aquí no es satanizar nuestra cultura gastronómica, sino entender que la densidad calórica y el tipo de grasa de un buñuelo frito impactan tu salud metabólica de forma muy diferente a como lo hace un pan de masa madre fermentado, el cual además beneficia tu microbiota intestinal.

Aprender el valor real de lo que pides en la vitrina es la herramienta más poderosa para disfrutar sin culpas ni rebotes.

¿Cuál es ese pan colombiano al que te cuesta más trabajo decirle que no? Déjamelo en los comentarios 👇