Vegan Oase

🍋 Astrid’s Motto für dieses Rezept: «Sauer macht lustig». Eine Soljanka ist eine scharf-saure Suppe, die viel Pepp 🌶️ und Umami in den Teller bringt. Die Suppe ist simpel und schnell auf den Tisch gezaubert.🌱🪄

So geht’s:
▪️ Zwiebel und Knoblauch dünsten
▪️ Grosszügig Tomatenmark zugeben und kurz rösten
▪️ Sauerkraut, kleingeschnittene Essiggurken und eingelegte Paprika und 1 Dose Pelati dazu
▪️ Würzen mit geräuchertem Paprikapulver und reichlich Pfeffer
▪️ Mit Bouillon und dem übrigen Essiggurkenwasser aufgiessen
▪️ ca. 30 Min. köcheln lassen
▪️ Dazu passen gebratener Räuchertofu, ein Schnitzer Zitrone und vegane Crème fraîche

Wie es bei Astrid von beim Veganuary «Klick» gemacht hat? Swipe durch die Slides und schau selbst!💚

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🧀 Elvira’s Tipp für Käse-Liebhaber:innen? Die cremigen Orecchiette mit Frischkäsesauce sind die Antwort im Veganuary. 🌱 Probier’s aus – das Rezept ist super einach!

So geht’s:
▪️ Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
▪️ Cherrytomaten zugeben und mit Bouillon ablöschen.
▪️ Orecchiette kochen, zur Halbzeit Broccoli mit ins Wasser geben.
▪️ Sauce mit veganem Frischkäse verfeinern (gern grosszügig 😉).
▪️ Alles zusammenführen und mit gerösteten Pinienkernen servieren.

Wieso Elvira von auf einfache Rezepte setzt und was ihr Herz 😻🎿 sonst noch höher schlagen lässt, erfährst du in den Slides.

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🍝 Mo’s liebste Linsen-Bolo (vegan & einfach)
Dieses Rezept begleitet sie seit Kindertagen – und ja: Spaghetti gehen einfach immer. Auch jetzt im Veganuary ist ihr Rezept ein easy Einstieg in die pflanzliche Küche.🌱👩‍🍳

So geht’s:
▪️ Knoblauch & Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
▪️ Oliven, Kapern, Tomaten & Tomatenpüree dazugeben und köcheln lassen.
▪️ Braune Linsen (vorher gekocht) unterrühren.
▪️ Kräftig würzen, gern leicht scharf.
Fertig. 🌱

Was Mo von .good.vegan.treatments sonst noch liebt? Swipe durch die Slides und finde es heraus.🩵

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🌱 Der Januar steht ganz im Zeichen des Veganuarys . Ein Monat, der dir zeigt, wie einfach und lecker es ist, sich pflanzlich zu ernähren. Auch wir sind nicht vegan auf diese Welt gekommen – aber die Liebe zur Natur, den Tieren und (!) dem Essen hat uns von der Vegan Oase schon immer vereint. 👶Auch als kleine Knirpse.

💚 Später als Erwachsene haben wir alle bei einem veganen Monat mitgemacht – und sind dabei geblieben.
💚 Mehr noch: Wir wollten mehr tun und haben unsere Herzensprojekte auch diesem Thema ausgerichtet.
💚 Im Januar nutzen wir den Veganuary um uns genauer vorzustellen. Jede Woche teilt eine von uns ihr Lieblingsgericht mit euch und gibt einen kleinen privaten Einblick. Stay tuned!🤗

Mit dem neuen Jahr ist auch endlich etwas Schnee gekommen!☃️🤍🌱 Wir – Mo, Elvira und Astrid – aus der Vegan Oase wünschen euch allen ein schönes, entspanntes und glückliches Jahr 2026.✨
Für alle, die uns bisher begleiet und unterstützt haben sind wir unsagbar dankbar.🙏 Wir freuen uns, euch und viele neue Gesichter auch in diesem Jahr zu begrüssen und euch und eurer Gesundheit etwas Gutes zu tun.💚

Die Vegan Oase wünscht euch ganz entspannte Feiertage.🌱💚✨ Lasst es euch gut gehen und geniesst die Zeit. Wer noch Last-Minute-Gschenkli sucht: Gutscheine oder kleine Mitbringsel gibt es bei uns natürlich auch.🎁

Wir feiern 5 Jahre Vegan Oase!🥳💚🌴

👉 Darum laden wir herzlich dazu ein, mit uns auf die Vegan Oase anzustossen.

Bei einem Glühmost🍹 (mit oder ohne Alkohol), feiner warmer Gerstensuppe 🥣 und selbstgemachten Guetzli 🍪kannst du ungezwungen mit uns plaudern oder noch ein paar entspannende und verwöhnende Weihnachts-Goodies 🛍️ für deine Liebsten (oder dich selbst) besorgen.

Als Kund*in hast du bereits per E-Mail eine Einladung mit Gutschein erhalten. Komm vorbei – wir freuen uns auf dich!💚

👉 Melde dich im Link in der Bio an oder via tally.so/r/Y5D2dd