Lithe vpk1

1

Паштет из куриных грудок

📜 НЕОБХОДИМЫ:

🔴 Куриная грудка - 500 г
🔴 Репчатый лук - 2 головки
🔴 Чеснок - 3 зубчика
🔴 Сливочное масло - 60 г
🔴 Оливковое масло - 60 мл
🔴 Соль - по вкусу
🔴 Молотый черный перец - по вкусу

1. Натрите грудки солью и перцем, сварите на пару, 12-15 мин., в зависимости от размера. Заверните в фольгу и остудите. Проверните через мясорубку.
2. Очистите лук и чеснок, нарежьте средними кусочками. Обжарьте лук и чеснок с солью и перцем в смеси масел на небольшом огне, 15 мин. Влейте примерно 100-120 мл бульона от курицы на пару, взбейте погружным блендером до гладкости.
3. Смешайте молотую курицу с луковым соусом до однородности, при необходимости еще посолите и поперчите. Накройте паштет пленкой и дайте настояться в холодильнике минимум 2 ч. Подавайте с тостами из багета, сливочным маслом и оливками.

#Закуски #Итальянскаякухня