Cocina con Zule

🐟 Pescado en salsa de cilantro

Ingredientes:

* Filetes de pescado 6
* Ajos 8
* Aceite de oliva tres cucharadas
* Cilantro
* 1 cucharadita de sal
*1 cucharadita de Pimienta
* 1 cucharadita de Orégano
* 1 Limón

Preparación:

1. En un sartén agrega aceite de oliva y dora los ajos.
2. Cuando estén doraditos, llévalos a la licuadora junto con cilantro, sal, pimienta, orégano, limón y aceite de oliva.
3. Licúa muy bien y reserva la salsa.
4. En el mismo aceite donde doraste los ajos, agrega los filetes de pescado y dóralos por ambos lados.
5. Agrega la salsa de cilantro y cocina hasta que el pescado quede bien doradito y jugoso. 🤤🌿🐟

Chamoy casero fácil y delicioso 🤤 ingredientes👇
1 taza de flor de Jamaica
1 mango
3 chiles de árbol
1/4 de taza de vinagre
2. Cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal

Poner a cocer la Jamaica con dos tazas de agua agregar la pulpa del mango y los chiles de árbol dejar por tres minutos y llevar a la licuadora todo con el vinagre el azúcar y la sal. Licúa muy bien y queda listo ✅.

🥩 Ingredientes

Para la carne:

* Carne sirloin
* Sal y pimienta al gusto
* Mantequilla
* Ajo
* Romero fresco

Para los champiñones en crema:

* Mantequilla una cucharada
* ½ cebolla en julianas
* Champiñones
* Sal y pimienta al gusto
* 1 cucharadita de ajo picado
* 1 taza de crema para batir
* Una pizca de romero
* 1 cucharadita de maicena

Para el puré de papa:

* 4 papas medianas cocidas
* Mantequilla
* 1 taza de crema para batir
* Queso
* Sal y pimienta al gusto

👩🏻‍🍳 Paso a paso

1. En un sartén agrega mantequilla y sofríe la cebolla en julianas junto con los champiñones.
2. Sazona con sal, pimienta y ajo picado. Cocina hasta que los champiñones suelten su jugo.
3. Agrega 1 taza de crema para batir, una pizca de romero y 1 cucharadita de maicena. Mezcla y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
4. Salpimienta la carne sirloin y séllala por ambos lados.
5. Agrega mantequilla, ajo y romero fresco. Cocina la carne hasta alcanzar el término que prefieras.
6. Al último, prepara el puré de papa agregando mantequilla, 1 taza de crema para batir, queso, sal y pimienta. Mezcla hasta que quede cremoso.
7. Sirve una cama de puré de papa, coloca encima la carne y termina con los champiñones en crema. 🤤🥩🍄 video en mi perfil 😊

Asado de puerco👌 una delicia más
Ingredientes:

* 1 kg de carne de puerco en trozos
* 2 cucharadas de manteca
* Sal al gusto
* 2 hojas de laurel
* 1 naranja (su jugo)

Para el adobo:

* 10 chiles guajillo
* 2 chiles ancho
* 1/4 de cebolla
* 4 dientes de ajo
* 1 cucharadita de pimienta entera
* 1 cucharadita de comino entero
* 3 clavos de olor
* 1 cucharadita de orégano
* 1 cucharadita de consomé de tomate
* Agua necesaria

Preparación:
Dora la carne en manteca con sal, laurel y el jugo de media naranja. Cocina durante 30 minutos o hasta que esté doradita. Para el adobo, cocina los chiles, la cebolla, el ajo, la pimienta, el comino y los clavos con un poco de agua por 3 minutos. Licúa con el orégano, el consomé de tomate y agua. Agrega la salsa a la carne junto con el resto del jugo de naranja y la cáscara. Cocina 10 minutos más y sirve con arroz o pasta.

Dip de queso crema con jalapeño y tocino en forma de calabaza 🎃 especial para estas reuniones 👌 👇

Preparación 🎃

Primero doramos el tocino, lo retiramos y quitamos el exceso de aceite. En la misma sartén sofreímos dos jalapeños un cuarto de cebolla y un ajo. todo picadito. Sazonamos con sal,pimienta y ajo en polvo . Después de tres minutos retiramos y dejamos enfriar.

En un bowl agregamos un queso crema a temperatura ambiente, el jalapeño, la cebolla y el tocino. Mezclamos muy bien, lo pasamos a papel film y formamos una calabaza con ayuda de un hilo.

Refrigeramos 20 minutos y después lo cubrimos con Doritos triturados. 🎃

Terminamos con el rabo de un chile morrón y unas galletas sabor jalapeño. El video lo encuentras en mi perfil 😊

¡Y listo! ¡A disfrutar!

🙌