Nayana Oliveira

☕ Bolo de Café com Gotas de Chocolate

📋 Ingredientes:
- 1 xícara de chá de café forte
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 300 gramas de mel
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 125 gramas de chocolate meio amargo ralado ou em gotas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Em um recipiente grande, coloque todos os ingredientes.
2. Misture bem com uma espátula ou fouet até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos.
5. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

🍫 Sirva com café e aproveite cada pedaço dessa delícia!

🥞 Panqueca de Carne Moída

📋 Ingredientes da Massa:
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto

📋 Ingredientes do Recheio:
- 300g de carne moída magra (moída duas vezes)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 tablete de caldo de carne
- Salsinha picada a gosto

📋 Ingredientes do Molho e Montagem:
- ½ cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 sachês de molho de tomate
- 1 colher (chá) de fermento em pó (para tirar a acidez do molho)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ¼ de xícara (chá) de água
- 200g de muçarela ralada (para polvilhar)
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo da Massa:
1. Bata no liquidificador o ovo, o leite, o azeite e o parmesão.
2. Acrescente a farinha e o sal, batendo até ficar homogêneo.
3. Em uma frigideira antiaderente untada, despeje uma co**ha da massa e espalhe.
4. Doure dos dois lados e repita o processo até a massa acabar.

👨‍🍳 Modo de Preparo do Recheio:
1. Em uma panela, coloque a carne moída, cebola, alho e azeite.
2. Refogue até a carne soltar a água.
3. Adicione o caldo de carne e mexa até dissolver.
4. Quando secar bem, desligue e adicione a salsinha.

👨‍🍳 Modo de Preparo do Molho:
1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione o molho de tomate, a água e sal.
3. Cozinhe até ferver e engrossar.
4. Se estiver ácido, adicione o fermento e misture bem.

👨‍🍳 Montagem:
1. Recheie e enrole as panquecas com a carne refogada.
2. Cubra o fundo de um refratário com uma camada de molho.
3. Acomode as panquecas e cubra com o restante do molho.
4. Polvilhe muçarela ralada e salsinha.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos para gratinar.
6. Sirva em seguida.

Bom apetite! 😋

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