Eliza - Bstok PL/ Waterloo,BE

[English below]
Są ludzie, z którymi tracisz czas i tacy, z którymi tracisz poczucie czasu....
Ela zdecydowanie należy do tej drugiej grupy ❤️🤗
Elu dziękuję za spotkanie … szkoda ze takie krótkie ! Ściskam 😘

______________

There are people you waste time with and people you lose track of time with...
Ela , thank you for this amazing meeting ... it was so great to see you again! Hugs 😘

Dziś kończę 44 lata 🥂
Czas leci nieubłaganie 😅
Jestem mądrzejsza o błędy, których nie należy popełniać, świadoma swojej wartości, bogata w doświadczenia oraz wdzięczna za mnóstwo cudownych i wyjątkowych chwil ale również za sporo tych trudnych …
Wdzięczna jestem za wszystkie, bo ukształtowały mnie i uczyniły taką jaką jestem ☺️
Z wiekiem na pewno doceniam więcej i bardziej. I nie mogę się doczekać co moje życie przyniesie mi jeszcze …?

PS Zapraszam kochani na Pavlovą 🥂🎉🤗

_________________

Today I’m turning 44 years old 🎂🥂
Would love to invite you for a piece of cake 🤗🎂

[English below] Krucha tarta z lemon curdem i włoską bezą aż się prosi by ją zrobić ponownie😙🤪! Jest przepyszna, delikatna, bardzo orzeźwiająca... ja dostaje ślinotoku jak tylko o niej pomyślę 😅

Jeśli lubicie cytrynowe wypieki tak bardzo jak ja 🤤 to przypominam wam przepis

🔸Przepis na ciasto
200g mąki pszennej lub orkiszowej
40 g zmielonych migdałów lub maki migdałowej
30 g cukru kokosowego, brązowego .... lub mniej bo lemon curd jest słodki
120 g zimnego masła
2-3 łyżki zimnej wody

Ze wszystkich składników Wyrobić ciasto ręcznie lub w robocie. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny .

Ciasto rozwałkować na na 3-4 mm grubość i przełożyć do blaszki. Ponakłuwać widelcem. Przykryć papierem do pieczenia i obciążyć np suchym grochem lub fasolą.
Piec 20 min w temp 180 st. Zdjąć papier z obciążeniem i piec jeszcze Ok 5 min.
Wystudzić.

🔸Lemon curd ( porcja na Ok 1,5 szkl ) możecie zrobić od razu podwójną porcję bo przechowuje się super w lodowce do 2 tyg. A jeśli robicie jedną porcję to
Najlepiej zrobić dzień wcześniej, przełożyć do słoiczka i wstawić do lodówki. Przełożyć przed podaniem .

3 duże jaja
2 żółtka
100-120 g cukru ( używam jasnego brązowego pol na pol z erytrytolem ) lub wedle uznania
120 g masła
2-3 cytryny - sok ( Ok 1/2- 3/4 szkl soku)
Jajka i cukier roztrzepać w garnuszku . Dodać sok i podgrzewać na małym ogniu do czasu aż masa zacznie gęstnieć. Ciagle mieszając!Nie dopuścić do zagotowania !!! Dodać masło . Mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Odstawić do wystygnięcia. Przełożyć do słoiczka i wstawić do lodówki

__________________________

ENG/ Lemon Curd Tart with Italian meringue !
Who wants a slice? 😜
Check the recipe a few post back!

#

Make today a special day!
Do more of what makes your life feel special, enjoyable and fun!

Hugs from a beautiful bike ride ☀️🌸🚴🌸

_________________

Nie zwlekaj! Spraw, aby każdy Twój dzień był wyjątkowy! I Ciesz się chwilą bo nigdy się ona nie powtórzy!

Było cudownie 🚴… nie, jest cudownie bo wiosna jest cudowna w końcu można wybrać się na rower.
Lubicie przejażdżki rowerowe?
Uściski 🚴🌸☀️🌸

Bez dobrego sernika i mazurka nie ma świąt wielkanocnych 😆
Zgodzicie się ?

Ciasteczkowy spod:
✔️200 g ciastek oreo
✔️70 g masła, rozpuszczonego

Ciastka i masło zmiksować w malakserze na konsystencje miękkiego piasku. Przełożyć na spód tortownicy wyłożonej papierem o średnicy 23-24 cm. Włożyć od lodówki . I przygotować masę serową.

Masa serowa:

1 kg twarogu zmielonego przynajmniej dwukrotnie lub serka Filadelfia
5 jajek
150-250g erytrytolu lub cukru kokosowego ( wedle smaku)
150 ml Śmietanki 36%
1,5 łyżka mąki ziemniaczanej

Jajka krótko zmiksować do połączenia. Dodać pozostałe składniki i ucierać do otrzymania gładkiej masy bez grudek (nie dłużej). Dno formy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę serową i wyrównać. Piec 60min do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 160° bez termoobiegu Studzić w lekko uchylonym piekarniku
________________

Creamy, velvety… absolutely divine cheesecake

Happy evening friends!



…….