Kaudifit

Ich freue mich über zahlreiche Anmeldungen 😉👍

Gemeinsam Kochen macht einfach mehr Spaß 🤩 Toller Kochkurs mit vielen neuen Ideen 😊

Gutes GELINGEN

Feines Erbsen Süppchen, LECKER, GESUND, in 10 -12 Minuten fertig!
Zutaten:
1-2 EL Butterschmalz
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250-300g Erbsen TK
Salz, Pfeffer, Brise Zucker
700ml Gemüsebrühe

Butterschmalz erhitzen, Zwiebel + Knoblauch anrösten, die Erbsen kürz mit anschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 6-8 min zugedeckt kochen lassen.
Nun die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und einen SCHUSS Obers verfeinern.
Gerne esse ich diese Suppe auch als Vormittagsjause.

Gutes GELINGEN!

LG Lisi

Raffaello – Himbeer – Becher ca. 6 Portionen

Zutaten:
o 1 Becher 250g Topfen
o 1 Becher 250g Joghurt
o 1 Becher 250 ml Schlagobers
o 1 Pkg 200g Raffaello
o 1 EL Zucker
o 1Pkg Vanillezucker
o 400g Frische Himbeeren oder 400g TK Himbeeren
o zum Garnieren: Pistazien, frische Himbeeren und oder Kokosraspel

1. Den Schlagobers schlagen.
2. Dann die Raffaellos mit der Gabel oder dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
3. Die Himbeeren können püriert werden, aber man kann sie auch im Ganzen lassen, je nach Geschmack.
4. Den Topfen, das Joghurt, einen EL Zucker, Vanillezucker und die zerdrückten Raffaellos miteinander vermengen und den geschlagenen Obers darunter heben.
5. In die vorbereiteten Gläser etwas Creme einfüllen, Himbeermaße darauf verteilen, dann wieder eine Schicht Creme und mit Frischen Himbeeren, Pistazien und Kokosflocken verzieren.

Gutes GELINGEN

Frohe Ostern !!! 😘🥂

Frühlingszwiebel - Kartoffelsuppe

Zutaten:

2 Bund Frühlingszwiebel
500g Kartoffeln
Butterschmalz oder Öl
150g Becher Creme fraiche
1,5l Gemüsebrühe
Petersilie frisch
Salz, Pfeffer

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein schneiden,
etwas Butterschmalz oder Öl in den Topf geben und die Frühlingszwiebeln leicht dünsten.
Die Kartoffeln schälen klein würfelig schneiden und zu den Frühlingszwiebeln geben, mit 1,5l Gemüsebrühe aufgießen. Jetzt die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Danach Creme fraiche darunter rühren, mit Salz, Pfeffer und FRISCHER Petersilie abschmecken.

Gutes GELINGEN
LG Lisi

Bärlauch:

Bärlauch oder auch WILDER Knoblauch, FRISCH aus unseren heimischen Wäldern ist sehr reich an Vitamin C, weiters liefert der Bärlauch wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalium. Er enthält auch wichtige B Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.

Bärlauch Topfen oder Aufstrich:

Zutaten:
Topfen, Schaffrischkäsekäse oder Ziegenfrischkäse je nach Geschmack
125g Sauerrahm (Schaf- oder etwas Ziegenjoghurt)
2 - 3 TL Bärlauch-Pesto oder geschnittener Bärlauch
1 - 2 TL Senf (scharf)
Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft zum Abschmecken
Lisi´s Spezial TIPP ( 2 TL Ringana Balancing )

Zuletzt alle Zutaten gut vermischen und FERTIG ist der Aufstrich.

EINFACH - SCHNELL - GESUND

Wir freuen uns schon sehr auf unser neugierigen BESUCHER 😊😊👍👍

Hallo ihr Lieben, nun ist es wieder soweit die Fastenzeit hat begonnen. Viele von Euch haben gute Vorsätze, manche möchten Ihre Ernährung umstellen, aber es gibt auch welche die Fasten. Beim Fasten steht nicht nur die Gewichtsabnahme im Vordergrund sondern die Reinigung von Körper, Geist und Seele.

Meine Rezeptidee für HEUTE:

Zucchini - Kartoffel - Suppe:
für 3 Personen

300 - 400g grob geriebene Kartoffel
300 - 400g geschälte grob geriebene Zucchini
1 große Zwiebel fein gewürfelt
1 Knoblauch Zehe fein gehackt
Butterschmalz oder Öl
Muskat, Curry, Curcuma, Salz, Pfeffer, Kräutersalz.....
Petersilie
1 Schuss Sahne
1 1/4 Liter Gemüsebrühe
Zwiebel und Knoblauch in Butterschmalz oder Öl glasig anrösten, dann die geriebenen Kartoffeln dazu geben und mit 1 1/4 Liter Gemüsebrühe aufgießen, das ganze ca. 8 - 10 Minuten köcheln lassen. Nun die geriebenen Zucchini dazu geben mit Salz ,Pfeffer, Muskat, Cürry…..würzen, kurz köcheln lassen.
Mit etwas Sahne verfeinern und ein letztes mal abschmecken.

Mahlzeit und guten Appetit wünscht euch KauDiFit mit Lisi !