Peluquería Canina FSA
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10/07/2026
TORTA HÚMEDA DE COCO
8 porciones
TORTA DE COCO
4 yemas
4 claras
130 g coco rallado
230 g azúcar orgánico
160 cc leche + 3 cucharadas coco rallado
140 g harina común 0000
60 g almidón de maíz
1 cucharadita polvo para hornear
1 cucharita de bicarbonato de sodio
160 g manteca//mantequilla
sal fina 1 pizca
Batir yemas con un tercio del azúcar
y sal. Unir manteca blanda.
Tamizar harina y almidón con polvo leudante.
Merengar las claras con el resto del azúcar.
Unir los secos al batido de yemas junto a la leche de coco y las claras.
Colocar la masa en molde de 22 a 24 cm diámetro enmantecado y con coco rallado.
Hornear a 170 C por 35 a 40 minutos
Hacer un almíbar con120 cc de leche y 25 g de coco rallado y 2 cucharadas de azúcar impalpable. Hervir uno o dos minutos.
Al retirar del horno. Bañar la torta con el almíbar
Opcional, hacer una cubierta delgada con dulce de leche. Luego cubrir con el glaseado chocolate
GLASEADO DE CHOCOLATE
200 g chocolate cobertura semiamargo
80 g manteca
2 o 3 cucharadas de crema de leche
Fundir el chocolate a baño de maria. Unirle la manteca pomada y luego la crema apenas tibia hasta lograr la fluidez deseada.
Del recetario Chango !!! coconut cake
17/03/2026
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25/02/2026
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15/02/2026
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Formosa
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