Rox zapateria

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zapatilla de VERANO
Damas caballeros y niños

Photos from La Manicurista's post 16/11/2022
Cheesecake japonés
Muchos de uds tienen dudas sobre esta torta,  así que agregue más tips así le queda genial. Lean con atención 

Para un molde de 20 de diametro.
✔200 g queso crema tipo Finlandia clásico ( Philadelphia)
✔6 huevos grandes: separar yema de claras
✔80 ml de leche 
✔90 g de harina 0000 ( harina sin preparar 
✔120 g de azúcar común 
✔50 g de manteca ( mantequilla)
✔1 ralladura de 1/2 limón
✔1 cda.de jugo de limón

Precalentar horno a 160 C 

En una ollita colocar la leche, la manteca, la mitad del azúcar ( 60 g) y el queso crema. Llevar a fuego medio y mezclar hasta que se derrita la manteca y que se forme un mezcla homogénea. 

Agregar la ralladura de limón y retirar del fuego,  y dejar reposar 5 minutos. 

Agregar las yemas de a una batiendo con batidor de alambre. 

Añadir la harina tamizada en la ollita, mezclar hasta que no queden grumos y reservar

Aparte en otro bol grande batir la claras  agregando el resto del azúcar en dos veces. Añadir sobre el final  el jugo de limón y batir 1 min más.

Batir  hasta que monten y armen picos blandos. No batir de más, este es el secreto de esta  torta. 

Colocar dos cdas. de claras batidas a la ollita y mezclar en forma envolvente. 
Volcar la mezcla  de la olla en la claras y mezcla en forma envolvente hasta integrar  que no se baje 3l batido.

Llevar a un molde de 20 con colocar en el fondo papel manteca. No le pongas nada al los bordes que no se pega nada.

Colocar la mezcla en el molde  dar 3 golpecitos en la mesada, emparejar con espátula y con un palillo hacer un espiral, esto va a hacer que se agriete un poco menos. Si tu molde es desmontable asegurate que cierre bien o colocarle un papel aluminio alrededor. 

Esta torta se cocina a baño Maria en el Horno, como un flan.
Colocar en una fuente más grande, agregarle agua caliente y hornear por 1 hora 20 minutos. Siempre debe tener agua

Es una 1 hora 20 min de coccion por reloj. A 160C 
🙈No la pinches 🙏 que se rompe y se baja. 
Como sabes si esta lista? Lo sabes por que respetaste el tiempo de coccion

 Dejar reposar 10 min fuera del horno,  se desmolda caliente.
 Vas a ir despegando los bordes con las manos.

#cheesecakejapones #tortanube 16/11/2022

Cheesecake japonés Muchos de uds tienen dudas sobre esta torta, así que agregue más tips así le queda genial. Lean con atención Para un molde de 20 de diametro. ✔200 g queso crema tipo Finlandia clásico ( Philadelphia) ✔6 huevos grandes: separar yema de claras ✔80 ml de leche ✔90 g de harina 0000 ( harina sin preparar ✔120 g de azúcar común ✔50 g de manteca ( mantequilla) ✔1 ralladura de 1/2 limón ✔1 cda.de jugo de limón Precalentar horno a 160 C En una ollita colocar la leche, la manteca, la mitad del azúcar ( 60 g) y el queso crema. Llevar a fuego medio y mezclar hasta que se derrita la manteca y que se forme un mezcla homogénea. Agregar la ralladura de limón y retirar del fuego, y dejar reposar 5 minutos. Agregar las yemas de a una batiendo con batidor de alambre. Añadir la harina tamizada en la ollita, mezclar hasta que no queden grumos y reservar Aparte en otro bol grande batir la claras agregando el resto del azúcar en dos veces. Añadir sobre el final el jugo de limón y batir 1 min más. Batir hasta que monten y armen picos blandos. No batir de más, este es el secreto de esta torta. Colocar dos cdas. de claras batidas a la ollita y mezclar en forma envolvente. Volcar la mezcla de la olla en la claras y mezcla en forma envolvente hasta integrar que no se baje 3l batido. Llevar a un molde de 20 con colocar en el fondo papel manteca. No le pongas nada al los bordes que no se pega nada. Colocar la mezcla en el molde dar 3 golpecitos en la mesada, emparejar con espátula y con un palillo hacer un espiral, esto va a hacer que se agriete un poco menos. Si tu molde es desmontable asegurate que cierre bien o colocarle un papel aluminio alrededor. Esta torta se cocina a baño Maria en el Horno, como un flan. Colocar en una fuente más grande, agregarle agua caliente y hornear por 1 hora 20 minutos. Siempre debe tener agua Es una 1 hora 20 min de coccion por reloj. A 160C 🙈No la pinches 🙏 que se rompe y se baja. Como sabes si esta lista? Lo sabes por que respetaste el tiempo de coccion Dejar reposar 10 min fuera del horno, se desmolda caliente. Vas a ir despegando los bordes con las manos. #cheesecakejapones #tortanube

16/11/2022

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Olivia Justo

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