Yoly Estilista

✨🥥TARTA DE COCO🥥✨
Animáte a preparar esta receta espectacular, porque… ¿A quién no le gusta el coco con dulce de leche?
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Ingredientes:
Para la base:
🔹240 gr de harina 0000.
🔹100 gr de azúcar impalpable.
🔹150 gr de manteca.
🔹1 pizca de sal.
🔹1 huevo.
🔹Esencia de vainilla ó de coco.
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Para el relleno:
🔹500 gr dulce de leche repostero.
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Para la cubierta:
🔹2 huevos.
🔹Esencia de vainilla.
🔹200 gr de coco rallado.
🔹400 gr de .
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Procedimiento:
🔸Encender el horno a 160 grados.
🔸Mezclar la manteca con el azúcar impalpable y cremar con ayuda de una cuchara de madera. Agregar la esencia elegida y la pizca de sal. Luego sumar el huevo y por último la harina. Unir sin amasar, formar un bollo, enfilmar y llevar a frío.
🔸Estirar luego sobre la tartera y cocinar por 10 a 12 minutos, no sobre cocinar ya que tendremos una segunda cocción en horno. Es solo cocción a blanco.
🔸Mientras mezclar en un bowl los huevos, la esencia y el azúcar. Mezclar con ayuda de una espátula de goma, no es necesario batir e incorporar aire. Por último incorporar el coco rallado y mezclar con las manos sin aplastar.
🔸Rellenar el molde de tarta con el dulce de leche, por encima acomodar con cuidado el crocante de coco huevos y azúcar.
🔸Llevar nuevamente a horno durante 5 minutos hasta que dore el coco. Retirar y dejar enfriar antes de cortar.
¡Y a disfrutar !
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́a ́acasera ́carledesma