Irina.am.evn

Особенности питания женщины после 40

Как на этом этапе меняется организм женщины❓
После 40 лет у женщины происходит смена гормонального фона.
Яичники работают с меньшей активностью, снижается уровень эстрогена.
с каждым годом обмен веществ замедляется
и если раньше вам удавалось с легкостью сбросить лишний килограмм, то сейчас это возможно под контролем и мощной мотивацией.

После 40 лет у многих женщин начинает развиваться гипертоническая болезнь, атеросклероз, различные костные изменения.
Чтобы улучшить качество вашей жизни и отсрочить старость, вот рекомендации:
☑️Включить в рацион продукты богатые фитоэстрогенами:
✔️семя льна, льняное масло
✔️продукты сои (например Качественный соевый соус с хорошим составом - им можно заправить салаты и будет вкусно! Соевый сыр «тофу»)
☑️Ограничить соль и сахар (подчаливать пищу в конце приготовления, переизбыток соли задерживает жидкость, а сахар нарушает углеводный обмен)
☑️Выпивать суточную норму воды
☑️Ограничить (до 1 раза в месяц) наваристые супы - профилактика атеросклероза сосудов
☑️Включить в рацион «пластический» белок, который содержит аминокислоту, метионин - это кисломолочная продукция, в особенности творог
☑️Исключить кофе - напиток вымывающий кальций номер 1 в мире из организма женщины
☑️Если вы не употребляете 2 - 3 раза в неделю морскую жирную рыбу (дополнительный приём Омеги-3)
☑️Выбросить! из дома все рафинированные растительные масла (чем больше вы их используете при приготовлении продуктов, тем ближе гипертонический криз)

#ереван #армения #диетологереван

Гастрит
Воспаление слизистой оболочки желудка.
Он бывает 🔸острым
когда возникает впервые и
🔸хроническим
когда воспаление слизистой является регулярным у пациентов.
Если острый гастрит не лечить, он со временем перейдёт в хронический.

Рассмотрим острый гастрит разделяют на несколько видов:
🔸катаральный
затрагивает только поверхность слизистой оболочки желудка
🔸фиброзный
часто становится последствием инфекционного заболевания или отравления
🔸коррозивный
поражает глубокие слои стенок желудка после отравления химическими веществами
🔸флегманозный
сопровождается гнойными воспалением стенок желудка.

Диетотерапия при остром гастрите будет разной и зависит она от уровня кислотности.

При остром гастрите с повышенной кислотностью исключаем:
✔️продукты стимулирующие выработку желудочного сока:
алкоголь, газированные напитки, виноградный сок, кофе, капусту, ржаной хлеб, бобовые, колбасы, копчённую рыбу
✔️продукты повреждающие слизистую желудка:
грибы, жирное мясо (баранина, свинина, утка), редис, хлеб грубого помола
✔️очень горячие или холодные продукты
✔️жирную пищу
✔️свежую выпечку
✔️соль, перец, чеснок, горчицу.

При остром гастрите с пониженной кислотностью исключаем:
✔️алкоголь
✔️печенные блюда и жаренные на масле
✔️соленые и острые блюда
✔️грибы, грубое жилистое мясо
✔️капуста, виноград и виноградный сок.
#гастрит #гастритдиета #диетологереван

Облепиха богата:
🔸витаминами С, А, В, Е, К
🔸фолиевой кислотой
🔸дубильными веществами и
🔸органическими кислотами.

Кора дерева облепихи содержит серотонин – гормон счастья.

Польза облепихи:
🔸содержит омега-7 жирные кислоты и способна значительно уменьшать аппетит
🔸в составе компресса способна значительно снизить проявления ревматизма и снять боль
🔸Эта ягода – борец с инфекциями и воспалениями, используется для заживления ран
🔸улучшает зрение
🔸полезна при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, как при острых, так и при хронических
🔸способствуют заживлению язв и снятию воспалений
🔸мощный антиоксидант и нейтрализует свободные радикалы в организме
🔸замедляют процессы старения – для этого ягоду следует употреблять внутрь и использовать косметические средства на ее основе
🔸эффективное средство при лечении подагры,
и ягоды, и листья этого растения выводят из организма щавелевые и мочевые кислоты
🔸облепиховое варенье наверняка придется по вкусу астматикам, восстанавливает работу дыхательных путей
🔸облепиха способствует повышению настроения и успокоению нервной системы, а также стимулируют работу мозга
облепиху
🔸облепиха снижает риск образования раковых опухолей (заваривать чай на основе ягод облепихи, а также листьев и коры).

Запекание в пакете/ рукаве. Опасно❓или безопасно❓
Многие используют пакет/ рукав для запекания. Вы задумывались из чего состоит пакет?
Пакет состоит из полиэтиленфталата.

Недобросовестные производители используют материал очень плохого качества!
♨️при нагревании пакет/ рукав выделяет ядовитые вещества и
♨️все ядовитые вещества всасываются в продукты которые вы запекаете.

Все отражается на здоровье членов семьи, вот последствия интоксикации:
✔️заболевание ЖКТ (желудочно-кишечного тракта)
✔️головные боли
✔️часто болеют члены семьи
✔️выпадение волос
✔️прыщи.

Я не готовлю в пакете/ рукаве, ни хочу рисковать своим здоровьем и своей семьи.

Рекомендации при выборе и использованию пакета/ рукава:
✔️пакет/ рукав для запекания должен быть качественный (они дороже) и на этикетке должно написано:
«Экологически чистый»
«После утилизации материал не выделяет в атмосферу вредные вещества»
✔️нельзя использовать режим «гриль»
✔️при запекании температура в духовке должна быть не выше 200 градусов (выделяются токсичных веществ)
✔️пакет/ рукав для запекания положить на противень, ровную поверхность для запекании (не на решетку).

Если при запекании:
▪️появляется резкий запах и пакет/ рукав начинает крошиться или ломаться (использовать его очень опасно!)
▪️расходящийся пакет по швам (признак плохого качества!)

Какой способ запекания выбираете вы❓в пакете/ рукаве? или просто в духовке в форме для запекания?

#հայաստա #երևան #2020 #диетолог #диетологереван #запекание #запеканиеврукаве

Fe (железо)
✔️дефицит железа, это самый основной и базовый дефицит
✔️железо является переносчиком кислорода в ткани (нет нормального тканевого дыхания, будет заторможенно абсолютно все)
✔️железа мало (происходят не видимые патологические процессы).

Суточная потребность железа:
▫️Дети 7 – 8 мг/сутки
▫️Мужчины 8 – 15 мг/сутки
▫️Женщины 18 – 25 мл/сутки
▫️во время беременности 25 – 27 мл/сутки.

Депо железа в организме
✔️является белок Ферритин (это своего рода «такая кладовочка» в которой складируется наше железо и ферритин всегда должен быть высоким)
✔️гемоглобин это не показатель (годами вы будете испытывать железодифицит, но гемоглобин будет в норме).

При железодефиците, человек будет испытывать:
▪️вялость
▪️повышенную утомляемость
▪️слабость
▪️сниженное настроение
▪️страдает щитовидная железа (кислородное голодание)
▪️проблемы с вынашиванием и рождением ребенка (железо переносит кислород в ткани).

Причины, приводящие к нехватке железа:
▪️несбалансированное питание
▪️строгие диеты
▪️недостаток витаминов и микроэлементов.

Есть кофакторы способствующие усвоению железа:
✔️Витамин С
✔️фолиевая кислота
✔️медь
✔️витамины группы В.

Железо не сочетается, с витамином Д (принимать в разное время)

Железо содержится:
▫️белая фасоль
▫️чечевица, нут, горох
▫️говяжья печень, красное мясо
▫️кешью, кедровый орех
▫️горький шоколад, изюм
▫️шпинат
▫️тунец
▫️печеный картофель
▫️гречка, ячневая крупа, овсянка

Какой у вас уровень Ферритина❔

#հայաստա #երևան #2020 #диетолог #диетологереван #железо #железодефицит

Персики 🍑 имеют:
✔️превосходный вкус
✔️очень полезны
✔️богаты витаминами и микроэлементами
✔️в 100 г персиков содержится 46 ккал.

Польза 🍑 персиков:
Содержатся такие минералы как
✔️кальций
✔️железо
✔️магний
✔️фосфор
✔️калий
✔️натрий
✔️цинк
✔️марганец
✔️фтор и селен
✔️аромат персиков способен действовать как антидепрессант.

Способствуют улучшению деятельности:
✔️мозга
✔️памяти
✔️повышают концентрацию внимания.
Полезно есть:
✔️детям
✔️беременным женщинам
✔️людям с пониженным гемоглобином.

Свойства 🍑 персика:
✔️общеукрепляющее действие
✔️большое количество витаминов A, C и B
✔️рекомендуется употреблять после продолжительной болезни (один 🍑предоставляет 3/4 необходимого человеку витамина С)
✔️каротин (помогает сосудам и препятствует перерождению клеток)
✔️улучшает питание кожи (удерживает влагу в клетках, предотвращая появление морщин)
✔️обладает мочегонным действием
✔️способствуют выведению песка из почек
✔️рекомендуют есть при сердечных заболеваниях (соли калия, положительно влияют на сердце).

Персики нельзя употреблять людям с такими заболеваниями:
▪️индивидуальная непереносимость или аллергия на персики
▪️сахарный диабет (не злоупотреблять)
▪️ожирение
▪️гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь
▪️расстройство желудка, диарея.

Любой может заработать расстройство пищеварения, если будет питаться только 🍑🍑🍑

#армения #ереван #հայաստան #հայաստան🇦🇲 #երևան #2020 #диетологереван #персик #пользаперсика

Фольга. Опасно ❓или безопасно❓
Учёные регулярно проводят исследования
В больших концентрациях алюминий токсичен, он может спровоцировать
🔻поражение нервной системы
🔻почек
🔻печени
🔻анемию и рост опухолей
🔻болезнь Альцгеймера
🔻человек может постоянно болеть, не успев полноценно выздороветь
♨️ Но, если мы будем ПРАВИЛЬНО ее ИСПОЛЬЗОВАТЬ - нам все это не грозит❗️
♨️ при запекании в фольге (под воздействием горячих температур) процесс запускается, так же если вы разогреваете в фольге соленую и кислую еду, нужно избегать щелочей и кислот:
✔️не готовить в фольге кисломолочные продукты
(не мариновать мясо в кефире или запеканку)
✔️не поливать мясо или рыбу соком лимона или уксусными маринадами (положенные для запекания в фольгу)
✔️после приготовления пищи в фольге нужно переложить в стеклянную или керамическую посуду, не оставлять в фольге (из алюминиевой посуды необходимо тоже переложить)
❗️Под воздействием любой этой среды,
алюминий попадает из фольги (от 1 до 2 миллиграммов алюминия) из посуды в пищу и затем в организм человека.

Все хорошо в меру☑️
Пусть еда, приготовленная в фольге, радует по особым случаям☑️
Запекание и гриль ничуть не хуже (так-же сохраняется сочность еды и ее нежный вкус)☑️
Старайтесь следить за качеством воды, которую пьете (соблюдать водно-питьевой баланс)☑️
Постарайтесь как можно меньше нервничать☑️ 

Любите запекать в фольге ❓делали ошибки при запекании❓

#հայաստա #երևան #2020 #диетолог #диетологереван #фольгадлязапекания #фольга #вредфольги

Виды голода #սով #սոված

Истинный голод
🥗реальный голод, он сигнализирует нам о том, что организму нужна подзарядка, чтобы продолжать работу слаженно и без сбоев.

Скучный голод
🥞вы уже убрали всю квартиру, убрали в шкафу, постирали вещи. Что ж, теперь самое время посмотреть, что там в холодильнике - делать, все равно нечего!

ТВ - голод
🍿разве можно просто так включить телевизор? Смотреть любимый сериал и не взять с кухни чего - нибудь вкусного? Ну, так! Ненароком!
Учеными подтверждено! Что человек, внимание которого сфокусированно на чем то постороннем в момент принятия пищи - потребляет больше калорий, чем если бы он сосредоточен на еде.

Злой голод
🍝когда вы злитесь, уровень сахара в крови падает, а уровень гормона стресса (кортизол) растёт.
Вы раздражены и готовы съесть все, что попадётся под руку!

Нервный голод
🍩🥪🍗вы становитесь совсем не разборчивы в еде, когда нервничаете. Перед тем, как вы дойдёте до куриной грудки на верней полке холодильника, вы съедите все подчистую на нижних полках холодильника.

ПМС - голод
🍫ваша решимость правильно питаться и заниматься спортом- разбивается в пух и прах! Перепад гормонов и вы уже другой человек. Человек, чей аппетит невозможно укротить.

Праздничный голод
🎂ничего плохого в «воскресном обеде» в кругу семьи - нет! Но, неприятности начинаются, когда переедание становится единственным сценарием любого праздника.

Визуальный голод
🍩это когда съел, потому что увидел. Механизм его возникновения прост! Вы заходите на кухню, магазин.. видите стоит тарелка с печеньем и неосознанно тянете руку (один раз ведь можно)

Какой у вас чаще всего голод❓

#հայաստա #երևան #2020 #диетолог #диетологереван #голод #истиныйголод #скучныйгород #твголод #злойголод #нервныйголод #визуальныйголод

#շոկոլադ
Попробуйте приготовить и вы никогда не захотите магазинного шоколада с 🙅🏻‍♀️ «САХАР»
Экспресс 🍫
Ингредиенты:
Кокосовое масло- 1/2 стакана
Какао порошок- 2 - 3 ст. ложки
Финик без шкурки и косточки- 3 - 4 штуки
Сухие кокосовые сливки- 4 - 5 ст. ложек (или сухое молоко, немного отличается по вкусу)
Приготовление: кокосовое масло растопить на водяной бане, все ингредиенты перемешиваем в блендере, полученную смесь разливаем по формам, сверху посыпаем всем, что любите по желанию (орешки, семя, сушеные ягоды
И отправляем в холодильник на 15 минут или морозильник.

Полезный 🍫
Ингредиенты:
Какао масло - 200 гр.
Какао порошок - 30 гр.
Кокосовый сахар - 100 гр.
Сухое кокосовое молоко - 70 гр. (или сухое молоко)
Приготовление: все высыпать в миску на водяной бане нагреть до 40 - 45 градусов, как только все растает убираем и остужаем до 29 градусов, разливаем по формам, украшаем по вкусу и желанию, убираем в холодильник на 30 минут.

Гипоаллергенный 🍫
Кэроб - 4 ст. ложки
Масло кокосовое - 100 гр.
Кокосовые сухие сливки - 3 ст. ложки
*Кэроб- это аналог какао, не содержит глютен, кофеин и можно аллергикам)

Готовили сами шоколад❓

#հայաստա #երևան #2020 #диетолог #диетологереван #рецептшоколада #шоколад #շոկոլադ

Шоколадное утро 🍫 #շոկոլադ
Какой для вас идеальный шоколад❔
Для меня идеальный шоколад с составом:
☑️какао бобы или какао масса
☑️масло какао
☑️кокосовый или тростниковый сахар, в идеале без него!

Горький шоколад обладает
☑️антиоксидантными свойствами
при правильном употреблении
▫️можно замедлить процессы старения и
▫️продлить молодость.

Никогда не покупайте шоколад, где в составе «САХАР» в начале списка! Его там больше всего❕
или читаете состав и не понимаете, что за список добавок. Принесёт ли вам такой десерт 🍫 пользу❔
Добавки

Ксантановая, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева ▫️Е415
Используется:
☑️для придания вязкости, эластичности
☑️для загустения
☑️для уменьшения потери влаги при термообработке
Оно безопасно и не всасывается в кишечник и даже уменьшает аппетит, НО вызывает метеоризм.

Соевый лецитин ▫️Е322
Используется:
☑️для соединения разных по плотности веществ
☑️жир в продукте сохранял свою текстуру (не плавится)
☑️для продления срока годности изделия.

Сухое молоко
☑️это молоко из которого удалили влагу, в нем отсутствуют витамины, НО сохранен белок и кальций.

Молочный жир
☑️это жир из которого удалили влагу и белок, в этом его отличие от масла. В целях экономии его добавляют, вместо масло какао (содержит стеариновую кислоту - снижает уровень холестерина)

Фруктоза, декстроза, мальтоза, патока, кукурузный, инвертный, глюкозно-фруктозный сиропы
☑️это все «САХАР»
это скрытый «САХАР».
Поджелудочная выделяет огромное количество▫️ИНСУЛИНА

Пальмовое, рапсовое, гидрогенизированное дезодорированное, хлопковое масла,
олеин пальмовый, фритюрный, растительный, кулинарный, кондитерский жиры
☑️это все «ТРАНС ЖИРЫ»

Как шоколад выбираете вы❔Читаете этикетки❔

Дневная норма 🍫горького шоколада для здоровых женщин и мужчин 30-50 грамм (в 40 граммах содержится такое же количество кофеина, как в ☕️ эспрессо)
НО систематическое употребление большого количества 🍫может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

#հայաստա #երևան #2020 #диетолог #диетологереван #шоколад #горькийшоколад