Iordan Madalina Page

Cum sa cumperi pate din magazin cand il poti face acasa atat de ușor

Doar 3 ingrediente 🤗

O bunătate 😋nu uita sa salvezi rețeta 🤗

Cele mai rapide si gustoase gogoși😋
Salvează rețeta 📲

Ce pește este ?

Crocantă, gustoasă și plină de aromă! 🥦 Conopidă în saramură – murătura perfectă pentru iarnă, ușor de făcut și nelipsită de pe masa de sărbătoare. ❤️

🥦 Ingrediente:
• 2-3 conopide potrivite (cam 2,5–3 kg)
• 2 litri de apă
• 2 linguri rase de sare grunjoasă neiodată (pentru murături) la fiecare litru de apă
• 1 morcov tăiat rondele (opțional, pentru culoare și aromă)
• câteva boabe de piper
• foi de dafin
• 1-2 fire de mărar uscat (sau semințe de mărar)
• 1 ardei iute mic (opțional)

🧂 Mod de preparare:
1. Pregătirea conopidei:
Se desface în buchețele potrivite, se spală bine și se lasă 10–15 minute în apă rece cu sare pentru a elimina eventualii viermișori.
2. Saramura:
Fierbe apa cu sarea. După ce clocotește 2-3 minute, se lasă puțin să se răcorească (să nu fie fierbinte, dar nici rece complet).
3. Așezarea în borcane:
În borcane curate și uscate, pune câteva felii de morcov, mărar, foi de dafin și piper. Așază conopida cât mai compact.
Dacă vrei, poți adăuga și un ardei iute mic pentru un gust ușor picant.
4. Turnarea saramurii:
Toarnă saramura caldă peste conopidă, până se acoperă complet.
Pune capacele și lasă borcanele acoperite cu un prosop până a doua zi.
5. Fermentare:
Păstrează borcanele la temperatura camerei 2–3 zile, apoi mută-le la rece (cămară, pivniță sau balcon).
În primele zile, lichidul se poate tulbura ușor — e normal, semn că începe fermentarea.

Nu stiu cm se numeste dar e superbă 🤗

🥖 Rețetă Focaccia cu oregano

Ingrediente (pentru o tavă medie, ~30x20 cm):

500 g făină tip 650

325 ml apă călduță

7 g drojdie uscată (sau 20 g drojdie proaspătă)

2 linguri ulei de măsline + extra pentru uns

1 linguriță sare

1 linguriță zahăr

1–2 lingurițe oregano uscat (sau câteva crenguțe de oregano proaspăt, tocat)

Fulgi de sare (ex. sare grunjoasă sau de mare) pentru presărat deasupra

Mod de preparare:

Dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță. Lasă 5–10 minute până se formează spumă deasupra.

Într-un bol mare, pune făina și sarea. Adaugă amestecul cu drojdie și 2 linguri ulei de măsline. Frământă 8–10 minute, până când obții un aluat elastic și ușor lipicios.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la crescut 1 oră, într-un loc cald, până își dublează volumul.

Unge tava cu ulei de măsline. Pune aluatul în tavă și întinde-l ușor cu degetele (nu cu sucitorul). Lasă-l să se odihnească încă 20–30 de minute.

Cu degetele unse în ulei, fă gropițe în aluat. Stropește deasupra cu puțin ulei de măsline, presară oregano și fulgi de sare.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 220°C și coace 20–25 minute, până devine aurie și crocantă la suprafață.
Scoate focaccia, mai stropește cu puțin ulei de măsline, las-o 10 minute să se răcorească, apoi taie bucăți și servește.
👉 O poți îmbogăți cu roșii cherry, măsline sau ceapă roșie înainte de copt, dacă vrei

⚡️Nectar de gutuie⚡️

Ingrediente

3 kg gutui bine coapte

2 l apă

500–700 g zahăr (după preferință)

zeama de la 1–2 lămâi (sau acid citric – 1 linguriță)

Mod de preparare

Spală gutuile bine, frecând puful de pe coajă.
Taie-le bucăți, îndepărtează partea tare cu sâmburi. Nu e nevoie să le cureți de coajă.
Pune bucățile de gutuie într-o oală mare și adaugă apa.
Fierbe-le 20–30 de minute, până se înmoaie bine.
Strecoară și păstrează zeama.
Pasează gutuile fierte cu un blender sau printr-o sită.

Amestecă piureul cu zeama păstrată până obții o consistență mai fluidă (ca un nectar).
Adaugă zahărul și zeama de lămâie.
Mai fierbe 10–15 minute, amestecând.
Toarnă nectarul fierbinte în sticle curate și sterilizate.

Închide-le ermetic.

Poți fierbe sticlele la bain-marie 20 de minute pentru siguranță.

Dacă îți place mai dulce, crește cantitatea de zahăr.

Dacă vrei să reduci zahărul, poți păstra nectarul în frigider și îl consumi mai repede.

Se servește rece, diluat cu apă minerală sau simplu.