Eshal Village Life

یہ پہلی دفعہ تو میں نے باہر کسی ریسٹورنٹ میں کھا یا تھا ااتنا مہنگا تھا زرا سا آیا تھا پسند تو مجھے بہت آیا تھا بچے بھی دیوانے ہو گئے تھے بس سوچ لیا تھا اس کو گھر میں بنانا ہے تو آج آپ کے ساتھ اس کیک کی ترکیب شئیر کر رہی ہو میرے پیج کو سب جوائن کر لو کیوں کہ سچی بات بتاؤ مجھے میرے ہاتھ کا کھانا بہت بسند ہے میں بازار سے بھی اچھا اور مزیدار کھانا بناتی ہو ما شا ء اللہ

3 ملک کیک
🍰 کیک کے اجزاء:
میدہ: ڈیڑھ کپ
تیل: آدھا کپ
چینی: 1 کپ
انڈے: 4 عدد
بیکنگ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
بیکنگ سوڈا: چوتھائی چائے کا چمچ
نمک: ایک چٹکی
ونیلا ایسنس: 1 چائے کا چمچ
🥛 3 ملک مکسچر:
دودھ: ساڑھے 3 کپ
فریش کریم: 100 ملی لیٹر
چینی: 3 کھانے کے چمچ
کنڈینسڈ ملک آدھا کپ
مکھن: 2 کھانے کے چمچ
ویپ کریم یا فریش کریم : چوتھائی کپ، اوپر لگانے کے لیے
👩‍🍳 طریقہ:
1۔ کیک بنائیں
، چینی اور انڈوں کو پھینٹیں، یہاں تک کہ مکسچر ہلکا اور پھولا ہوا ہو جائے۔پھر تیل ڈال دیں بیٹ کریں اب بیٹر کا کام ختم

میدہ، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک کو چھان لیں۔ پھر اسے آہستہ آہستہ انڈوں والے مکسچر میں فولڈ کریں۔
ایک چوکور برتن یا پین کو گریس کریں اور اس میں کیک کا بیٹر ڈال دیں۔
ایک بڑے برتن میں اسٹینڈ رکھیں، اس کے اوپر کیک والا برتن رکھیں اور ڈھکن اچھی طرح بند کر دیں۔
ہلکی آنچ پر 35 سے 40 منٹ تک بیک کریں۔ ٹوتھ پک ڈال کر چیک کریں، اگر صاف نکل آئے تو کیک تیار ہے۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
اوون میں 180 پر 30 منٹ بیک کریں

2۔ دودھ کا مکسچر بنائیں دودھ، 100 ملی لیٹر کریم، چینی اور مکھن کو ہلکی آنچ پر تقریباً 5 منٹ گرم کریں، یہاں تک کہ چینی اچھی طرح حل ہو جائے۔ اسے تیز اُبال نہ دیں۔ پھر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔اسی میں کنڈینسڈ ملک بھی ملا لیں

3۔ کیک کو دودھ میں بھگوئیں ٹھنڈے کیک میں کانٹے کی مدد سے ہر طرف سوراخ کریں۔ پھر آہستہ آہستہ ٹھنڈا دودھ والا مکسچر پورے کیک پر ڈالیں۔ اسے 1 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں تاکہ دودھ اچھی طرح جذب ہو جائے۔
4۔ ٹاپنگ اور سرونگ چوتھائی کپ فریش کریم یا ویپ کریم کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک نرم چوٹیوں (Soft Peaks) کی شکل بننے لگے۔ اسے کیک کے اوپر پھیلا دیں۔
اب کیریمل لگا دیں اور ٹوتھ پک سے ڈیزائن بنا لیں
کریمل چینی کو پگھلا کے بنا لیں

پہاڑوں کے دامن میں بنا ایک گھر، جہاں خاموشی بھی سکون دیتی ہے اور فطرت بھی دل کو چھو لیتی ہے۔ 🏔️🏡✨

#𝙎𝙪𝙠𝙤𝙤𝙣

Goood evening guys💕