Mayra Figueroa

Galletas Keto de Almendra

Ingredientes:

* 3 tazas de harina de almendras
* 3 huevos
* 1 taza de eritritol
* 1 cucharada de polvo para hornear
* 3 cucharadas de ghee
* Canela al gusto
* Vainilla al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bowl, mezcla los huevos, el eritritol, el ghee y la vainilla.
3. Agrega la harina de almendras, el polvo para hornear y la canela.
4. Mezcla hasta obtener una masa suave y manejable.
5. Forma las galletitas con las manos o utiliza un cortador.
6. Colócalas sobre una charola con papel para hornear.
7. Hornea aproximadamente 12–15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
8. Déjalas enfriar antes de moverlas para que tomen mejor consistencia.

✨ Tip: Si quieres que queden más crujientes, déjalas unos minutos adicionales en el horno, vigilando que no se quemen.

Lo bonito de lo sencillo:
dátiles, chocolate amargo, frambuesas y crema de cacahuate. 🤎

Sin complicarnos. Sin necesitar demasiado.
Solo ingredientes que me gustan y un ratito para hacer algo rico para mí. ✨

Receta del pan sin gluten
-1/4 de taza de harina de almendras (también puedes utilizar linaza molida).
-1 huevo pequeño
-sal, orégano o especias que te gusten!
-ajonjolí para decorar
Revuelve todos los ingredientes y en un refractario apto para microondas le pones aceite para que no se pegue y agregas la mezcla.
-tiempo: 1 minuto 30 segundos en el microondas y listo!

🍫🍓 PUDÍN DE CHÍA CON CHOCOLATE

Un snack delicioso, fácil de preparar y perfecto para tener listo en el refri. 🤎✨

Ingredientes — 1 porción:

* ¼ taza de chía orgánica
* ¼ taza de leche de avena 🥛 (puedes usar la de tu preferencia)
* 1 scoop de proteína sabor chocolate 🍫 — aporta 20 g de proteína
* 2 cucharadas de yogurt griego
* Frutos rojos al gusto 🍓🫐

Preparación:
Agrega todos los ingredientes, excepto los frutos rojos, y mezcla muy bien. Déjalo reposar en el refrigerador hasta que la chía absorba el líquido y tenga una consistencia cremosa. Decora con tus frutos rojos favoritos y ¡listo! 😍

Yo hice 3 porciones, así que multipliqué las cantidades por 3.

💡 Tip: Prepáralo por la noche y tendrás un desayuno o snack listo para disfrutar al día siguiente.

Guárdalo para cuando se te antoje algo chocolatoso, cremoso y delicioso. 🤎