Macrobiotic fio

#梅干し #마크로비오틱피오 #계절식탁

담주 화요일, 오랜만에 대전신세계아카데미 수업갑니다~🙌이름도 사랑스런 ‘eggplant’로 맛있는 시간 함께 해요~:))🍆🍎 #마크로비오틱 #대전신세계백화점 #마크로비오틱피오 #가을양생법

(容貌整齐 品行方正) : 생김새가 단정하고 태도나 행동이 바르다. 美, 란 본래 이 뜻이 아닐까 싶어요. 사람에게 느끼는 아름다움, 자연과 사물이 주는 아름다움, 그리고 음식도 황홀하리만큼 아름다움을 느끼게 해줍니다. 때론 소박함에, 때론 화려함속에。9월~27.2월까지 {마크로비오틱 계절 읽기}프라이빗 클래스에서 나눌 이야기는 바로 우리가 지닌 본질과 태도를 발현하여 각자 지닌 아름다움을 ‘단정한 용모‘로 가꾸길 지향합니다. 부산스러운 조리실습을 비켜 차분히 계절과 나의 몸, 식재료를 바라보고 관찰하는 시간, 이에 따라오는 준비된 2가지 음식과 부가적인 테이스팅 시간으로 채워집니다. 수업문의 편하게 주세요~🙌
•수업일정 : 9/19,10/17,11/14,1/6,2/20
•참고사항 : 월별로 1회 신청도 가능.
•수업내용 : 쉽고 재밌는 한의학 & 미용, 식재료 이야기, 시연요리 테이스팅, 에너지 나눔.

오랜만에 ‘반찬’을 했어요. 제 피드를 꾸준히 보셨다면 몇달간 불성실(?)한 모습이 보였을겁니다. 솔직히 말씀드리자면..왼쪽 팔이 좀 아파서 가능한 요리를 만들지 않았어요. 음식뿐만 아니라 집안일도 대충, 설렁설렁, 한쪽 눈 감고~😅몸이 아프니까 집에 불필요한 가재도구도 정리하게 되더라는~^^ 모셔놓고 장식용인 살림들도 나눔하고, 애착템들도 쓸만큼 쓴것들은 가능한 다 버렸어요. (옷, 신발, 침구류.등)물건이 적어야 제가 몸쓸일이 줄테니까요. 요리를 하는 관계로 각종 재료도 많이 있다보니 이것도 너무 스트레스가 되서 이번에 다 정리했어요. 특히 여행중에 구매한 사용도 낮은 것들 위주로요. 👋사실…이 피드를 올리면서 하고 싶은 이야기는 따로 있는데요, 26년도 하반기 마크로비오틱 프라이빗 클래스의 방향성을 고민하며 겪게된 개인적인 육체의 연약함과 이에 따른 생활태도와 신변정리를 통해 앞으로 제가 하고싶은 수업이 무엇인지 확실히 정하는데 큰 도움이 되었어요. 기 안내드린 수업공지를 보셨다면 짐작이 되실텐데요, 매월 1회 진행되는 정규 수업은 ‘마크로비오틱 관점의 한의학 이야기,즉 우리 몸을 알고 이해할 필요성과 계절별 상관관계, 이에 따라오는 식재료 이야기’ 등. 전체를 보는 인사이트를 높여줄 이론을 바탕하여 흥미롭게 진행할 생각입니다. 물론 요리도 빠질순 없죠~^^수업에 어울리는 재료로 2가지로 준비하여 시연하고, 차(tea)나 향신료..등의 다양한 테니스팅도 겸합니다. 우리의 눈과 코를 열어 심신을 새롭게 해줄 클래스로 준비할 예정입니다. 정신없이 요리하는 레시피만 챙겨가는 시간이 아닌, 진짜 자연과 신체에 대한 호기심을 서로서로 채우고 친구,가족들과도 유익한 나눔이 되길 바라는 마음입니다. 솔직히, 요리 레시피는 클릭만 하면 다 나오는 세상인데, 정작 왜 이렇게 만들어야하는지, 이 �

쑥티공방 숙두sookdoo | 5년이상 숙성한 아미산 쑥티의 간장 된장 다인茶人공방 어제, 귀한 장소에 귀한 분들과 함께했던 아미산쑥티。3대가 연결되어 우리것을 지켜내시기에 제가 편하게, 맛있게 된장,간장을 먹을수 있는거겠죠🙏곱디고운 할머님의 얼굴도 잊을수 없었던(아마, 엄마가 생각나서),내어주신 차와 간식, 넉넉한 마음만큼 풍성하고 온기가득했기에 더욱 감사합니다. 바쁘신가운데 시간도 내어주셔서 더 감사해요. 또 뵙기를~ ♡

[수업 공지]
FIO SEASONAL TABLE
2026 A/W

먹는 계절, 읽는 몸.
이번 가을과 겨울,
FIO는 한 가지 제철 식재료를 깊이 들여다봅니다.

맛과 향,
계절과 음식의 이야기,
마크로비오틱과 전통의 시선.

그리고
지금 우리의 식탁에 어울리는
두 접시의 요리.

🍐 SEP · MOIST
배 · 연근 · 버섯 · 깨

🌰 OCT · ROOT
우엉 · 호박 · 밤 · 감

🥕 NOV · PRESERVE
무 · 건채소 · 된장 · 누룩

🎄 DEC · GATHER
Holiday · Mushroom · K-Fermentation

⚫ JAN · DEEP WARMTH
떡 · 흑임자 · 검은콩 · 채수

🌱 FEB · THAW
봄동 · 달래 · 첫 봄나물

요리를 배우는 시간을 넘어
식재료를 새롭게 발견하는 시간.

MACROBIOTIC FIO
FIO Seasonal Table 2026 A/W

📍수업일자 : 9/19, 10/17, 11/14, 12/19, 1/16, 2/20 (월1회/토요일/10:30분)
👥 수업료 : 55만원(총6회)
💌 예약 및 문의 DM
🌱자세한 수업 내용은 블로그에서 확인하세요.
#마크로비오틱피오 #마크로비오틱 #비건쿠킹클래스 제철요리 쿠킹클래스 자연식 플랜트베이스드 천안쿠킹클래스

#마크로비오틱가을특식 #비건도맛있어요 #천안마크로비오틱피오 #채개장과우엉찹쌀구이
💫처서 매직이 통했나봐요^^ 오늘 아침 바람이 시원한거 느끼셨죠☺️개인적으론 저는 이미 손과 입술이 얼마전부터 건조해지고 있어서 ‘아! 계절이 바뀌고 있구나!’를 직감했죠🌱이제부터 속 건강을 챙겨야할때입니다. 덥더라도 일주일에 2-3회는 따뜻한 식재료로 충분히 익혀 식사하세요~🙌다가오는 가을。겨울을 대비, 튼튼한 몸과 마음을 만들어가요~:D