eriko104

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カリフラワーステーキ

といっても
厚めにスライスして塩胡椒で焼く。
だけ。

ずぼらに
素材を味わう

蓮根のきんぴら

丁寧な暮らしとお料理をしているクライアントさんと
子どものご飯レシピで盛り上がって教えてもらった一品。

簡単で調味料もシンプルがいい。

蓮根を弱火で炒めて
→植物性発酵ドリンクで甘味
→醤油
→最後にテリ付けに蜂蜜少し
（調味料の順番が大事だそうです！）

砂糖も味醂も使わなくても
65種類で発酵させたドリンクが甘味と深い味を出してくれる
腸活おかず

蓮根のすごい効果
①粘膜を守る
喉・鼻・胃腸の炎症ケアに。咳や花粉の季節にも◎

②免疫力アップ
加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり。

③腸活に最適
食物繊維が腸を整え、便秘・下痢どちらにも良い。

④血の巡りを良くする
ポリフェノールで抗酸化＆血管ケア。

⑤むくみに◎
カリウムが余分な水分を排出。

⑥心を落ち着かせる根菜
アーシング効果で気持ちが安定。

最後のアーシング効果にときめく✨
「根」の食材、地に足つける、蓮根