Mamicece

Bahan:
🥬2–3 bonggol pakcoy
🧄3–4 siung bawang putih, cincang
🌶️1/2 sdt Chili flakes
Kuncinya : https://s.shopee.co.id/qj0NKkgb5
Saus tiram 👉https://s.shopee.co.id/112QZBmYwT
Kecap asin 👉https://s.shopee.co.id/7pskiRmtve
Minyak wijen
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih pakcoy, lalu potong sesuai ukuran dalam video.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Masukkan chili flakes lalu tumis hingga matang dan harum.
4. Masukkan pakcoy, aduk cepat dengan api besar.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan saus tiram dan kecap asin
6. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan pakcoy sedikit layu.
7. Masak sebentar saja agar pakcoy tetap hijau dan renyah.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat. 😋🌶️

💖ㅤ 💌ㅤ 🎁ㅤ ↪️
ˡᶦᵏᵉ ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ
𝐁𝐚𝐫𝐚𝐤𝐚𝐥𝐥𝐚𝐡𝐮 𝐅𝐢𝐢𝐤𝐮𝐦
═══════•❁🌸❁•═══════
💌
Follow

☘️☘️✨
🍳 TELUR DADAR KENTANG — SARAPAN SIMPLE, TAPI BIKIN NAGIH! 🥔✨

Cuma modal kentang dan telur, sarapan seenak ini bisa jadi rebutan di rumah! 😍

🥔 Bahan:

* 2 buah kentang ukuran sedang
* 3 butir telur
* 2 batang daun bawang, iris
* 2 siung bawang putih, cincang
* 2 butir bawang merah, iris tipis
* ½ sdt garam
* ½ sdt kaldu bubuk
* ¼ sdt merica
* Minyak secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Kupas kentang, lalu potong korek api tipis atau serut kasar.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan kentang, beri sedikit garam, lalu masak sampai kentang setengah matang dan empuk.

4. Kocok telur bersama garam, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang.

5. Masukkan kentang tumis ke dalam kocokan telur. Aduk hingga tercampur rata.

6. Panaskan sedikit minyak dalam teflon. Tuang adonan dan ratakan.

7. Masak dengan api kecil sampai bagian bawah kecokelatan dan bagian atas mulai set.

8. Balik perlahan, lalu masak sampai kedua sisi matang dan golden brown.

9. Angkat, potong-potong, dan sajikan hangat dengan sambal atau saus favorit. 🤤

✨ Tips:
Masak dengan api kecil agar bagian luar cantik kecokelatan sementara bagian dalam matang sempurna.

💬 Tim sarapan gurih begini, wajib coba! Siapa yang langsung lapar lihat ini? 😋

Simpan dulu 🤭👍

💖ㅤ 💌ㅤ 🎁ㅤ ↪️
ˡᶦᵏᵉ ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ
𝐁𝐚𝐫𝐚𝐤𝐚𝐥𝐥𝐚𝐡𝐮 𝐅𝐢𝐢𝐤𝐮𝐦
═══════•❁🌸❁•═══════
💌
Follow

PEMPEK PALEMBANG

Bahan Pempek:

* 500 g ikan tenggiri giling
* 250 ml air es
* 2 butir putih telur
* 2 sdt garam
* 1 sdt gula
* 350–400 g tepung tapioka/sagu
* 2 butir telur untuk isian pempek kapal selam
* Minyak untuk menggoreng

Bahan Cuko:

* 500 ml air
* 250 g gula merah, sisir
* 5 siung bawang putih
* 10–15 buah cabai rawit
* 2 sdm asam jawa
* 1 sdt garam

Cara Membuat Pempek:

1. Campurkan ikan tenggiri, air es, putih telur, garam, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan bisa dibentuk.
3. Untuk pempek lenjer, ambil adonan lalu bentuk memanjang.
4. Untuk pempek kapal selam, bentuk adonan seperti mangkuk, isi dengan telur, lalu tutup rapat.
5. Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin, goreng pempek dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
7. Potong-potong dan sajikan dengan kuah cuko.

Cara Membuat Cuko:

1. Rebus air dan gula merah hingga larut.
2. Haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu masukkan ke dalam rebusan.
3. Tambahkan asam jawa dan garam.
4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Saring cuko agar lebih halus, lalu dinginkan.

Pempek Palembang siap disajikan dengan cuko!

Resep Pentol Urat Sapi

Bahan:

500 g daging sapi, potong kecil

100 g urat/sandung lamur sapi, cincang kasar

100 g es batu

75 g tepung tapioka

3 siung bawang putih

2 sdm bawang goreng

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt gula

1 putih telur

50 ml air es

Cara membuat:

1. Masukkan daging sapi, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, gula, dan es batu ke dalam food processor. Giling sampai halus.

2. Tambahkan putih telur dan air es, proses kembali hingga adonan lembut dan kenyal.

3. Pindahkan ke wadah, masukkan tepung tapioka dan bawang goreng. Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan urat sapi yang sudah dicincang kasar, lalu aduk rata agar tekstur urat tetap terasa.

5. Didihkan air, kemudian kecilkan api. Bentuk adonan menjadi bulatan menggunakan tangan dan sendok.

6. Masukkan pentol ke dalam air panas. Masak dengan api kecil hingga pentol mengapung, lalu lanjutkan sekitar 5–7 menit.

7. Angkat dan tiriskan. Pentol urat siap disajikan dengan kuah bakso, saus, sambal, dan kecap.

Tips: Jangan merebus dengan air yang mendidih terlalu kuat agar pentol tidak pecah dan teksturnya tetap kenyal.

🌿 Resep Membuat Ayam Goreng Chili Padi Pedes, Gurih & Nagih 😍🤤

Bahan ayam:
1 kg ayam, potong 8–10 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdt kaldu ayam bubuk
150 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bahan chili padi:
20 cabai rawit merah
15 cabai rawit hijau
5 cabai merah keriting
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris tipis
1 sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt merica
½ sdt terasi bakar, opsional
50–70 ml minyak

Cara membuat
Ungkep ayam: Campurkan ayam dengan bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, merica, kaldu, dan air. Masak dengan api sedang sampai ayam matang dan bumbu meresap.
Goreng ayam dalam minyak panas sampai bagian luarnya kecokelatan dan sedikit crispy. Angkat dan tiriskan.
Buat chili padi: Chopper kasar cabai rawit merah, rawit hijau, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih. Jangan terlalu halus supaya tekstur cabainya tetap terlihat.
Panaskan 50–70 ml minyak. Tumis serai dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan cabai yang sudah dicincang.
Tumis dengan api sedang sampai cabai matang, harum, dan minyak mulai keluar. Tambahkan garam, gula, kaldu, merica, dan terasi jika s**a.
Masukkan ayam goreng. Aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalut chili padi yang berminyak dan medok. Masak 2–3 menit lalu angkat.

Ayam Acar Kuning

Bumbu marinasi ayam:
500gr ayam
1/2 saset desaku marinasi
1 saset desaku bawangputih
1/2 sdt ladaku
2 sdm maizena
2 sdm air

Cara:
Campur semua bahan di atas,aduk rata.marinasi 30 menit lalu goreng hingga matang.

Bumbu halus:
8 bamer
3 kemiri
3cm jahe
1 sdt garam
50ml air
1 sdt desaku kunyit
1/2 sdt ladaku

Cara:
Haluskan semua bahan

Tambahan:
1 sereh geprek
2 daun salam
150ml air
1 sdt gula
1 saset desaku baput
8 cabe rawit
50gr wortel
50gr timun
1 sdt cuka/1 sdm jeruk nipis

Cara:
Tumis bumbu halus,masukkan semua bahan kecuali rawit timun dan cuka, masak hingga meresap lalu masukkan Rawit,timun dan cuka.terakhir masukkan ayam goreng dan aduk rata.

🥗 Gado-Gado Betawi

Bahan:

* 2 buah kentang, rebus dan potong
* 100 g tauge, seduh air panas
* 100 g kol, rebus
* 1 buah wortel, rebus
* 1 buah mentimun, iris
* 100 g kacang panjang, rebus
* Tahu dan tempe goreng secukupnya
* Telur rebus secukupnya
* Kerupuk dan bawang goreng

Bumbu kacang:

* 200 g kacang tanah goreng
* 3 cabai merah + cabai rawit sesuai selera
* 2 siung bawang putih
* 1 sdm gula merah
* 1 sdm air asam jawa
* 1 sdm kecap manis
* ½ sdt garam
* 250 ml air matang

Cara membuat:

1. Haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, gula merah, dan garam.
2. Tambahkan air, air asam jawa, dan kecap manis. Masak sambil diaduk hingga bumbu mengental dan harum.
3. Tata sayuran, tahu, tempe, dan telur di piring.
4. Siram dengan bumbu kacang, lalu tambahkan bawang goreng dan kerupuk.

Resep bubur ayam Hainan yang gurih, harum, dan cocok untuk jualan maupun sarapan keluarga.

Bubur Ayam Hainan

Bahan bubur:
200 g beras
1,5–2 liter kaldu ayam
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdm minyak wijen

Ayam Hainan:
500 g paha/dada ayam tanpa tulang
3 cm jahe, iris
3 siung bawang putih, memarkan
1 batang daun bawang
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdm minyak wijen
1 liter air

Pelengkap:
Daun bawang iris
Bawang goreng
Kecap asin
Minyak wijen
Sambal
Irisan jahe
Kuah kaldu ayam

Cara Membuat :
1. Masak ayam: Rebus air bersama jahe, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Masukkan ayam, masak hingga matang. Angkat ayam dan sisihkan. Jangan buang kaldunya.
2. Buat bubur: Cuci beras, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam. 3. Tambahkan jahe dan bawang putih. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai beras benar-benar pecah dan menjadi bubur lembut.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan minyak wijen. Koreksi rasa. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu.
5. Siapkan ayam: Olesi ayam dengan sedikit minyak wijen, lalu iris atau suwir sesuai selera.

Penyajian: Tuang bubur panas ke mangkuk, beri potongan ayam Hainan, daun bawang, bawang goreng, sedikit minyak wijen, kecap asin, dan sambal.

Rahasia rasa Hainan: gunakan kaldu dari rebusan ayam, jahe yang cukup banyak, dan sedikit minyak wijen. Ini yang membuat buburnya wangi dan gurih khas Hainan.

Resep Lapis Legit Prunes

Bahan :
40 Kuning telur
300 gr Gula
500 gr Margarin
100 gr Susu Kental manis
100 gr Susu bubuk
Prunes secukupnya

Cara :
Mixer kuning telur dan gula sampai mengembang, Diwadah lain, mixer margarin dan kental manis sampai kembang,
Setelah itu masukkan ke dalam adonan kuning telur, mixer merata. Terakhir masukkan susu bubuk aduk rata
Adonan siap di panggang selapis demi selapis, Setiap 4 lapis di beri prunes
Loyang 20x20