Pimp my food

🍅 Simple et efficace !

Un basique qu’on adoooore à la maison ! C’est un sorte de clafoutis salé aux tomates cerises, feta et oignon rouge 😋

Ingrédients :
- 300 g de tomates cerises entières
- ½ oignon rouge émincé très finement
- 5 œufs
- 200 ml de lait classique ou végétal
- 70 g de farine (celle que tu préfères, ici petit épeautre complète : 65g pour un effet flan)
- 100 à 150 g de feta
- Origan ou basilic
- Poivre
- Très peu de sel

Topping : graines de sésame noir
- Option : un soupçon de zaatar à la sortie du four

Préparation
1. Préchauffe le four à 180 °C, chaleur tournante.
2. Fouette les œufs, puis verse progressivement la farine pour éviter les grumeaux. Ensuite ajoute le lait, le poivre et les herbes.
3. Verse dans un plat huilé la préparation et ajoute les tomates cerises entières ou coupées en deux, l’oignon rouge et la feta émiettée.
4. Saupoudre de graines de sésame et ajoute un filet d’huile d’olive. Enfourne 35 à 40 minutes.
5. Laisse reposer 10 minutes avant de découper.

Ça se mange tout seul et ça se mange très bien en version froide aussi 😋

Bon ap’ !

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Tu DOIS les préparer comme ça 😱

C’est de loin la façon que je préfère pour cuisiner les légumes d’été, c’est juste banger !

La préparation est très rapide, il faudra juste être patient concernant la cuisson mais ça vaut vraiment le coup 🙏

Ingrédients (à adapter en fonction de tes légumes) :
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 à 2 poivrons
- 5 belles tomates
- 2 oignons
- 5 gousses d’ail en chemise
- Orgigan, romarin, herbes de Provence (en fonction de ce que tu as)
- Huile d’olive (au feeling)
- 1 càs de sucre de coco (sur tout le plat ça passe niveau glycémie chez moi)
- Sel et poivre
- Option : Zaatar à la sortie du four 😋

Préparation :
1. Préchauffe le four à 150, chaleur tournante.
2. Coupe tes légumes grossièrement (aubergine, courgettes, tomates) car ils vont cuire longtemps donc pas trop fin. Assez finement le poivron. Tu émincés l’oignon.
3. Tu ajoutes tous les légumes dans un grand plat à gratin.
4. Tu assaisonnes (huile d’olive, sucre de coco, aromates, sel et poivre).
5. Tu enfournes bien 1h à 150. Tu augmentes à 190 et tu laisses cuire au moins 1h (à ajuster en fonction du jus rendu qui doit s’évaporer en partie). Tu remue toutes les 30 min.
6. Tu dois obtenir un résultat fondant, confit et surtout pas trop grillé donc adapte en fonction de ton four !

Tu n’as plus qu’à servir ! Perso je rajoute souvent du Zaatar après cuisson, c’est délicieux mais optionnel ☺️

Tu m’en diras des nouvelles ! À toi de jouer 😉

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👉 Tu dois essayer cette trend !

J’ai toujours 10 ans de re**rd pour les trends et je ne vous avais pas fait de retour sur cette pépite que j’ai adopté immédiatement !

En plus c’est hyper simple !

Ingrédients (à l’œil) :
- Dattes dénoyautées
- Beurre de cacahuète (plus épais c’est plus pratique et tu peux faire une couche plus épaisse si tu veux)
- Cacahuètes concassées
- Chocolat noir fondu
- Fleur de sel

1. Tu disposes tes dattes ouvertes sur du papier de cuisson de la taille de la tablette souhaitée.
2. Tu rajoutes un autre papier sulfurisé par dessus pour les écraser avec un rouleau à pâtisserie (ou par défaut un verre large).
3. Tu étales de beurre de cacahuète, de l’épaisseur de ton choix.
4. Tu saupoudres de cacahuètes concassées.
5. Tu arroses de chocolat fondu et tu ajoutes la fleur de sel.
6. Tu passes quelques minutes au congel et tu dégustes !

Perso je les conserve au congel, mais si ton beurre de cacahuète est assez épais tu peux les conserver au frigo.

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