TIOLI.de

Repost von 🥗
Histaminarm ✔️
Glutenfrei ✔️
Laktosefrei ✔️
Vegan ✔️ . .
Es gibt kalten Reis von gestern mit ein bisschen Gemüse und Obst dazu💛also ein Bowl 😊
💡Kalter Reis vom Vortag, ebenso kalte Kartoffeln und Kalte Nudeln bilden nach 12 Stunden Abkühlzeit resistente Stärke und haben dadurch einen höheren Ballaststoffanteil und weniger Kohlenhydrate

Zutaten:
50g Vollkornreis (kalt, gekocht)
1/2 Paprika
1 Zuchini geraspelt
1/2 Mango
Frühlingszwiebel
2 EL Granatapfelkerne
100g Gurke
50g Rotkohl geraspelt

➡️Dressing: 1 EL Olivenöl, 1 EL Apfelessig, 1EL Granatapfel- oder Mangosaft, Gewürze nach Bedarf
Wer mag mit Nüssen toppen

Repost von 🌱
Glutenfrei ✔️
Laktosefrei ✔️
Vegan ✔️ . .
Moin, ihr Lieben,

gestern gab es bei uns leckeres Kichererbsen-Curry.

Zutaten:

125 g Reis
200 g Kichererbsen
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
400 ml Kokosmilch
1 EL Tomatenmark
1 - 2 EL Olivenöl
Petersilie
Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma
1 EL Limettensaft
weiteres Gemüse nach Wahl

1. Den Reis nach Anleitung kochen.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Den Knoblauch und die Zwiebel (kleingeschnitten) hinzufügen und kurz anschwitzen.
3. Das Tomatenmark sowie das restliche kleingeschnittene Gemüse (bis auf die Kichererbsen) hinzugeben, kräftig vermengen (umrühren) und kurz anbraten.
4. Mit Kokosmilch ablöschen.
5. Kichererbsen hinzufügen.
6. Anschließend bei niedriger Temperatur bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
7. Mit Limettensaft, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
8. Das Gericht kann mit Petersilie garniert werden.

Viel Spaß beim Nachkochen! Guten Appetit!😋

Repost von .gesund.geniessen ♡︎
Glutenfrei ✔️
Laktosefrei ✔️
Vegan ✔️ . .
SAFTIGES BANANENBROT

Bananenbrotrezepte kann man nie genug haben, oder?
Diese Variante ist nur natürlich gesüßt, schön saftig und ganz schnell gemacht.

Ihr braucht:
♡︎ 200 g Haferflocken* gemahlen
♡︎ 80 g Mandeln gemahlen*
♡︎ 1 1/2 TL Weinsteinbackpulver
♡︎ 1/4 TL Vanille gemahlen*
♡︎ 1/4 TL Salz*
♡︎ 100 g Datteln gehackt*
♡︎ 3 Bananen, ca. 250 g
♡︎ 1/2 EL Apfelessig
♡︎ 170 g pflanzliche Milch*
♡︎ 70 g zuckerfreie Schokodrops*

Zuerst die Haferflocken und gegebenenfalls die Mandeln mahlen.
Die trockenen Zutaten mischen.
Dann die restlichen Zutaten bis auf die Schokodrops verrühren und zu den trockenen geben.
Wieder rühren und zum Schluss die Schokodrops unterheben.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig hineinfüllen, evtl. mit restlicher Banane und ein paar Schokodrops toppen und für 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Gut auskühlen lassen, gemütlich machen und genießen!
Schmeckt super mit Nussmus.
Habt Ihr schonmal Cashewmus probiert?
Kann ich im Moment gar nicht genug von bekommen. ♡︎

Ihr könnt die Hälfte der Haferflocken durch ein anderes Mehl ersetzen. Dann wird das Brot nicht ganz so kompakt.
Ich esse es gerne so, aber da sind die Geschmäcker ja unterschiedlich.
Statt Apfelessig könnt Ihr auch Zitronensaft nehmen und die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen.
Falls Ihr die Datteln lieber pürieren möchtet, geht das natürlich auch.
So wie es Euch am liebsten ist! シ

Ein gemütliches Wochenende wünsche ich Euch!
Liebe Grüße,
Jeanette ♡︎

Repost von 🧡
Histaminarm ✔️
Glutenfrei ✔️
Laktosefrei ✔️
Vegan ✔️ . .
Ich habe mein Waffel Rezept noch einmal abgewandelt, sodass wir ohne Öl auskommen. Fette sind wichtig, Öle nur bedingt, weil sie wenig Nährstoffe enthalten und durch Erhitzen eher gesundheitlich bedenklich werden.
Schmeckt auf jeden Fall auch super!😊 Und es haftet auch nichts am Waffeleisen

Zutaten:
10g glutenfreies Hafermehl
40g Kastanienmehl
1EL Apfel- oder Apfelmangomark
1EL Kokosjoghurt
2TL Leinsamen
Msp Zimt
Kleinen Schuss Mineralwasser
50ml Mandelmilch, nicht zu flüssig werden lassen

Zubereitung:
➡️Alle Zutaten miteinander verrühren und im vorgeheizten Backofen durchbacken.
➡️Achtung wieder der Hinweis: nicht zu früh öffnen, da die Waffel sonst auseinander fällt.
Nach Belieben Toppen!

Guten Appetit 😊👌🌈❤️

Repost von .as_glu.ten_frei.e_re.zepte 💚
Glutenfrei ✔️ . .
Quetsch Kartoffeln Carprese 💚

Zutaten
für 2-3 Portionen

600 g Kartoffeln
200 g Mozzarella lf
200 g frischen Spinat
200 g Cherry Tomaten
Gewürze

Die Kartoffeln mit Schale kochen (am besten einen Tag vorher) bis sie weich sind.

Den Spinat waschen und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.

Anschließend die Kartoffeln zerdrücken (ich hab dazu eine Tasse genommen) und auf den Spinat geben.

Das Ganze nun nach Belieben würzen. (bei mir gab es den Kartoffel Allrounder von , Knoblauch und Rosmarin)

Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen lassen, in Stücke schneiden und auf dem Blech verteilen.

Alles bei 180 - 200 °C ca 20 min. in den Backofen geben.

Als Topping gab es bei mir frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Rucola).

Dazu passt auch super ein Knobi Dipp oder Kräuterquark.

💚 Guten Appetit 💚

🧡 Ich freue mich auch immer über euer Feedback, Likes & Kommentare!

📎 Speichert euch auch gern den Beitrag ab - dann findet ihr ihn auch ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

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Repost von 😍
Histaminarm ✔️ . .
𝙱𝚕𝚊̈𝚝𝚝𝚎𝚛𝚝𝚎𝚒𝚐𝚔𝚒𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚖𝚒𝚝 𝙿𝚞𝚍𝚍𝚒𝚗𝚐 𝚞𝚗𝚍 𝙿𝚒𝚜𝚝𝚊𝚣𝚒𝚎𝚗

🧈100g Dinkelmehl
🧈100g Süßrahmbutter
🧈100g Magerquark
🧈Vanillepudding zum selbst kochen
🧈 Pistazien

Das Rezept ist , wer möchte kann natürlich welchen hinzufügen 😋

Pudding nach Anleitung kochen und zur Seite stellen.

Mehl sieben, die kalte Butter in den Teig schneiden und anschließend den Quark hinzufügen. Alles zu einem Teig verkneten (mit der Hand) und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Ränder zusammen klappen und etwas Pudding in die Mitte geben, wer möchte kann noch Obst auf dem Pudding verteilen. Bei 200 Grad 10-15 Minuten goldgelb backen. Nach dem backen mit Pistazien und Puderzucker bestreuen 🤤🤤🤤

Repost von 😊
Histaminarm ✔️
Glutenfrei ✔️
Laktosefrei ✔️
Vegan ✔️
Reisnudeln mit Gemüse

100gr Reisnudeln
1/2 grüne Zucchini
1/2 gelbe Zucchini
1/4 Chinakohl
1 TL Sesam
1 Frühlingszwiebel
Salz
Bratolivenöl
2 EL Coco Aminos

Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl scharf anbraten. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Die Reisnudeln darin 3 Minuten ziehen lassen. Das Gemüse mit den Reisnudeln verrühren. Mit Salz und Coco Aminos Soße (alternative zu Sojasoße) würzen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.

Repost von 🍅
Glutenfrei ✔️
Laktosefrei ✔️
Vegan ✔️ . .
Cremiger Tomatenreis zum Wochenendstart ❤️🍅

Ihr braucht dafür:
2 Möhren
1 rote Paprika
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
2 Dosen Tomaten
1 Kugel Mozzarella
150 g Risotto Reis
1 Dose Kichererbsen
Öl,Salz, Pfeffer, Basilikum

Das Gemüse grob würfeln und mit Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl rundherum in einem hohen Topf anschwitzen.
Die Tomaten aus der Dose dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Alles mit einem Pürierstab pürieren.
Den Reis in einer großen Pfanne in Öl kurz andünsten. Die Tomatensauce und Kichererbsen sowie 400 ml Wasser dazugeben und bei geschlossenem Deckel ca.20 Minuten köcheln lassen.
Das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mozzarella und Basilikum anrichten.
Dazu gab es noch einen grünen Salat 🥗

Guten Appetit 😋 🤤

Repost von 🍑
Histaminarm ✔️
Fructosearm ✔️
Glutenfrei ✔️
Laktosefrei ✔️
Vegan ✔️ . .
Da die Aprikosen-Saison zu Ende geht, habe ich heute noch eine kleine Galette mit den wahrscheinlichen letzten deutschen Aprikosen gemacht. Das geht ruckzuck und ist easy peasy👩‍🍳

🍑 Den Mürbeteig habe ich wieder nach dem Rezept meiner lieben alten Großtante aus Straßburg gemacht, deren Tartes ich immer geliebt habe. Das Rezept habe ich etwas abgewandelt, damit es für mich vegan und glutenfrei wird.

🥧Zutaten für den Teig für eine kleine Galette 🥧
- 100 g Mehl (bei mir rustikaler glutenfreier Mehlmix mit Buchweizenmehl)
- 50 g kalte vegane Magarine in kleinen Stücken
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Apfelessig (schmeckt man nachher nicht. Ist aber wichtig, damit der Teig schön locker wird)
- 1 gestr. Teelöffel Weinstein-Backpulver
- Ca. 50 ml Sprudelwasser (je nach verwendetem Mehl auch etwas mehr oder weniger)

🍑Zutaten für den Belag🍑
- 6 große Aprikosen
- 100 ml vegane Sahne
- optional noch etwas Süße nach Wahl
- für das Topping zum Schluss entweder geraspelte Mandeln oder klein gehakte Pistazien

🍑 Zubereitung🍑
- Alle Zutaten schnell und am besten mit der Hand zu einem Teig verkneten (mit der Küchenmaschine wird der Teig nämlich sehr klebrig)
- Die fertige Teigkugel kalt stellen im Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde.
- Dann Teig dünn ausrollen
- und mit den gewaschenen und halbierten Aprikosen in der Mitte so belegen, dass der Rand frei bleibt.
- Danach einfach den Rand auf die Aprikosen klappen.
- Die Galette bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten auf der untersten Schiene backen.
- Nach der Hälfte der Zeit die Sahne darüber geben (optional mit der darin verrührten Süße)
- In den letzten paar 2 Minuten die Mandeln oder Pistazien darüber streuen.

Repost von 🍑
Histaminarm ✔️
Fructosearm ✔️
Glutenfrei ✔️
Laktosefrei ✔️
Vegan ✔️ . .
Da die Aprikosen-Saison zu Ende geht, habe ich heute noch eine kleine Galette mit den wahrscheinlichen letzten deutschen Aprikosen gemacht. Das geht ruckzuck und ist easy peasy👩‍🍳

🍑 Den Mürbeteig habe ich wieder nach dem Rezept meiner lieben alten Großtante aus Straßburg gemacht, deren Tartes ich immer geliebt habe. Das Rezept habe ich etwas abgewandelt, damit es für mich vegan und glutenfrei wird.

🥧Zutaten für den Teig für eine kleine Galette 🥧
- 100 g Mehl (bei mir rustikaler glutenfreier Mehlmix mit Buchweizenmehl)
- 50 g kalte vegane Magarine in kleinen Stücken
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Apfelessig (schmeckt man nachher nicht. Ist aber wichtig, damit der Teig schön locker wird)
- 1 gestr. Teelöffel Weinstein-Backpulver
- Ca. 50 ml Sprudelwasser (je nach verwendetem Mehl auch etwas mehr oder weniger)

🍑Zutaten für den Belag🍑
- 6 große Aprikosen
- 100 ml vegane Sahne
- optional noch etwas Süße nach Wahl
- für das Topping zum Schluss entweder geraspelte Mandeln oder klein gehakte Pistazien

🍑 Zubereitung🍑
- Alle Zutaten schnell und am besten mit der Hand zu einem Teig verkneten (mit der Küchenmaschine wird der Teig nämlich sehr klebrig)
- Die fertige Teigkugel kalt stellen im Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde.
- Dann Teig dünn ausrollen
- und mit den gewaschenen und halbierten Aprikosen in der Mitte so belegen, dass der Rand frei bleibt.
- Danach einfach den Rand auf die Aprikosen klappen.
- Die Galette bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten auf der untersten Schiene backen.
- Nach der Hälfte der Zeit die Sahne darüber geben (optional mit der darin verrührten Süße)
- In den letzten paar 2 Minuten die Mandeln oder Pistazien darüber streuen.