Jibon & Jannat

পালংশাক। এর পুষ্টিগুন নিম্নে দেওয়া হলো:
১.পুষ্টিগুন-পালংশাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি,কে, ফলিক এসিড, আয়রন,এবং ক্যালসিয়াম থাকে। এটি ফাইবার হৃদরোগেের ঝুঁকি কমায়।
২.হাড়ের স্বাস্থ্য : ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম হাড় শক্ত রাখতে গুরুত্বপূর্ণ।
৩.দৃষ্টি শক্তি:এতে থাকা লুটেইন এবং জেক্রানথিন চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, এবং দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সহায়ক।
৪. ত্বকের জন্য : পালংক শাকে থাকা অ্যান্টিঅক্রিডেন্ট ভিটামিন এ ত্বককে সতেজ ও উজ্জ্বল রাখে।এবং ভিটামিন এ ত্বককে বলিরেখা ও বার্ধক্যের ছাপ কমাতে সাহায্য করে।
৫.হজমে সহায়তা : পালং শাকে থাকা ফাইবার হজম পক্রিয়া ঠিক রাখতে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া - স্যুপ, গ্রীন জুস, হার্ট সুস্থ রাখে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পালং শাকের পুষ্টিগুন অপরিসীম।

ছবিতে দেখানো ফুলটির নাম- স্কারলেট সেজ বা (সালভিয়া)
মূলত এটি সালভিয়া নামে পরিচিত। এটি পুদিনা পরিবারের একটি সদস্য।
সালভিয়া ফুলের সৌন্দর্য নিয়ে কিছু কথা-সালাভিয়া ফুল দেখতে খুবই উজ্জ্বল আর নজড়কারা। বিশেষ করে এদের গাঢ় লাল রং এবং খয়েরী রং বাগানে এক অন্যরকম আমেজ তৈরি করে। যখন এরা এক সাথে ফোটে, তখন এক অপূর্ব রংঙের সমারোহ দেখা যায়। যা মনকে নিমিষেই রাঙিয়ে তোলে।এর মিষ্টি সুবাসের কারণে প্রজাপতি আর মৌমাছি রাও খুব পছন্দ করে। তাছাড়া - এই ফুলের পাতা দিয়ে চা খাওয়া যায়, ঠান্ডা আর গলা ব্যাথার জন্য খুবই কার্যকারি।

মিষ্টি কুমড়োর ফুল এর- উপকারীতা:
১: এই ফুলে আছে - মিষ্টি কুমড়োর ফুলে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন এ, সি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ফাইবার থাকে।
২. এটি দৃষ্টি শক্তি বাড়ায়,রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে হজমে সহায়তা করে।
৩.হাড় মজবুত করে, সুস্বাস্থ্যের জন্য এটি উপকারী খাবার।
৪.এই ফুলের পাকোড়া বা পিয়াজু খেতে খুবই সুস্বাদু। তাছাড়া এটি সালাদ, স্যুপ হিসেবে খাওয়ার উপযোগী।
৫.এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, এটি কোনো রকমের সাইট ইফেক্ট নেয়। দেখতে সুন্দর এবং লোভনীয় একটি ফুল।

গোলাপ ফুলের কার্যকারিতা...
১. মূলত গোলাপ একটি সৌন্দর্যের প্রতিক,। এর পাপড়ি দিয়ে লিপবাম করা যায়, এবং বিভিন্ন রকমের ফেসপ্যাক করা যায়।
২. গোলাপ জল তৈরিতে ব্যবহার অপরিহার্য।
৩. এর পাপড়ি হজম প্রকিয়াকে উন্নত করে।
৪. অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
৫. সব শেষে.. গোলাপের পাপড়ি খাওয়া যায় তবে খাওয়ার আগে নিশ্চিত হতে হবে- গোলাপটি কীটনাশকমুক্ত কি না!
৬.এটি দিয়ে যেমন- চা তৈরি, স্যুপ, সালাদ বা ডেজার্টে সাজসজ্জা,অথবা মসলা হিসেবে ব্যবহার করা যায়। এর উপকারিতা অপরিসীম।

সুইট পেপার বা মিষ্টি মরিচ পুষ্টি গুনাগুন-
১.এতে প্রচুরপরিমাণে ভিটামিন সি এবং এ থাকে।
২.যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৩. ত্বক ও চোখ কে সুস্থ রাখে।
৪. হযম, রক্ত চাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

লেটুস পাতার পুষ্টিগুন-
১.খাবার দ্রুত হজম হয়।
২.হৃদ যন্ত্রের জন্য উপকারী
৩.দেহের পেশি গঠনে ভূমিকা রাখে।
৪.অতিমাত্রায় হার্টএট্যাকের সম্ভাবনা কমে যায়
৫.. লেটুস পাতা খেতে ভিষণ সুস্বাদু।