Teach cooking

# #শুঁটকি Salting food এর অনেক উপকারীতা আছে।

১.থাইরয়েড সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।

২. আপনার থাইরয়েড বিপাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৩.শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে।

৪.নিম্ন রক্তচাপ প্রতিরোধ করে।

৫.সিস্টিক ফাইব্রোসিসের লক্ষণগুলিকে উন্নত করে।

# # মাংসঃ-
মাংস প্রোটিনের বড় উৎস। এগুলি আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করে, যেমন আয়োডিন, আয়রন, জিঙ্ক, ভিটামিন (বিশেষত বি 12) অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড। তাই আপনার সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে প্রতি সপ্তাহে হাস মুরগীর পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের পশুর মাংস খাওয়া ভালো।
মাছ,ডিম,সয়া এবং শিম সহ মাংস একটি উচ্চ প্রটিন খাবার যা কিছু স্বাস্থ সুবিধা প্রধান করতে পারে।
১.ক্ষুধা হ্রাস এবং বিপাক বৃদ্বি।
২.পেশী ভর ধরে রাখা।
৩.মজবুত হাড়।
৪.ভাল আয়রন শোষন-

# মাছঃ-
মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন যেমন ডি এবং বি২ (রাইবোফ্লাভিন) থাকে। মাছ ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ এবং আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে প্রতি সপ্তাহে অন্তত দুইবার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেয়,যা শরীল সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।স্মৃতিশক্তি ও মস্তিস্কের পুষ্টি বৃদ্বিতে মাছের উল্লেখ যোগ্য ভূমিকা রয়েছে,বলেছেন একাধিক গবেষনায়।
বিশেষ করে তৈলাক্ত মাছে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি আসিড আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপযোগী।
>নিয়মিত মাছ খেলে হার্ট অ্যাটাক ও ব্রেন স্টোকের ঝুকি কিছুটা কমে।

# # ছোট মাছ ( Small Fish)
আমাদের দেহের এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির প্রয়োজন কিন্তু সেগুলি নিজেরাই তৈরি করতে পারে না। ছোট মাছ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর একটি বড় উৎস। এগুলি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের মতো খনিজ এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
তাই প্রতিদিন আমাদের অল্প হলেও ছোট মাছ খাওয়া উচিৎ।

# # সবুজ সবজি ( Leafy Vegetables)
সবুজ শাক সবজি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারে ভরপুর কিন্তু ক্যালোরি কম। শাক-সবুজ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার ফলে স্থূলতা, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং মানসিক অবনতির ঝুঁকি হ্রাস সহ অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।
তাই আমাদের খাদ্য তালিকায় প্রতিদিন শাক সবজি রাখা খুবই দরকার।