OHID FooD CarE BD

Happy New Year 2025
May Allah always help us.

❌ফানুস ও আতশ বাজিকে না বলুন❌
আপনার সামান্য আনন্দ কারো জন্য ধ্বংসের কারণ হতে পারে। তাই নিজে সচেতন থাকুন অন্যকেও সচেতন করুন।
এই তো গতবারও ফুটফুটে শিশু উমায়ের তোমাদের উন্মাদনার বলি হলো। মাঝরাতে আতশবাজির কারণে লাখো লাখো শিশু ভয়ে আঁতকে ওঠে। পাখিগুলো মরে রাস্তায় পড়ে থাকে। এসব পটকা ফোটানো আর ফানুস ওড়ানোর কারণে পরিবেশেরও অকল্পনীয় ক্ষতি হয়। তবুও তুমি থামবে না?
-ড. মিজানুর রহমান আজহারী।

আলহামদুলিল্লাহ‼️
আগামীকাল ১৫ লিটার রসের প্রি-অর্ডার পেলাম। ভোরবেলার প্রথম ও টাটকা রস পেতে চাইলে এখনই অর্ডার করে ফেলুন।

ভোরবেলায় রস সংগ্রহ করে আমরা সাথে সাথেই কাস্টমারের কাছে পৌছে দিয়ে থাকি। এর ফলে কাস্টমারও রসের সঠিক স্বাদ ও মান পেয়ে সন্তুষ্ট থাকে আর আমরাও সঠিক সেবাদানে তৃপ্ত হই।

খুবই মানসম্মত, সুস্বাদু এবং পরিচ্ছন্ন উপায়ে সংগৃহীত খেজুরের টাটকা রস পেতে চাইলে এখনই অর্ডার করুন।
🛒 ১ লিটার ৯০/-
🛒 ২ লিটার ১৮০/-
🛒 ৪ লিটার ৩৬০/-
🛒 ৫ লিটার ৪৪০/-

🌴যশোর শহরের মধ্যে ডেলিভারি চার্য মাত্র ২০ টাকা।
যোগাযোগঃ ০১৭৭৫-৮৯৯১৩৬
ফেসবুক পেজঃ OHID FooD CarE BD
#খেজুরেররস
#যশোরেরখেজুরেররস
#খেজুররস
#খেজুরেরগুড়
#খেজুরেরপাটালি
#খেজুরেরঝোলাগুড়

একেবারেই প্রত্যন্ত গ্রামের বয়স্ক খেজুরের গাছ থেকে সংগ্রহ করা ভোরের প্রথম রস। আহ্ কী যে স্বাদ‼️
জলদি জলদি অর্ডার করে ফেলুন.....

আগামীকালের জন্য খেজুরের রসের প্রি-অর্ডার নেয়া হচ্ছে।
খুবই মানসম্মত, সুস্বাদু এবং পরিচ্ছন্ন উপায়ে সংগৃহীত খেজুরের টাটকা রস পেতে চাইলে এখনই অর্ডার করুন।
🛒 ১ লিটার ৯০/-
🛒 ২ লিটার ১৭০/-
🛒 ৫ লিটার ৪০০/-

🌴যশোর শহরের মধ্যে ডেলিভারি চার্য মাত্র ২০ টাকা।
যোগাযোগঃ ০১৭৭৫-৮৯৯১৩৬
FB Page: OHID FooD CarE BD

গরুর মাথার চামড়া আপনাকে কিছু এক্সট্রা নিউট্রিশনস দিবে যা খুবই সহজলভ্য।
আমাদের থেকে প্রসেস করা ‘রেডি টু কুক' গরুর চামড়া পেতে চাইলে এখনই অর্ডার করে ফেলুন।
🛒 ১ কেজি ৩৫০ টাকা মাত্র
🛒 ২ কেজি ৬৫০ টাকা মাত্র

এছাড়া যশোর শহরের মধ্যে রান্না করা গরুর চামড়ার কালা ভুনা রুটিসহ পেতে চাইলে অর্ডার করতে পারেন। অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই খাবার। একবার খেলে পরের বার খেতে মন চাইবেই চাইবে।
Thanks,
OHID FooD CarE BD

#গরুর_চামড়া_রান্না
#গরুর_মাথার_চামড়া_রান্না
#গরুর_চামড়ার_কালাভুনা
#গরুর_চামড়ার_রেসিপি
#গরুর_চামড়ার_সাথে_রুটি
#গরুর_চামড়া_রেডি_টু_কুক
#গরুর_চামড়া_প্রসেস_করা

গরুর মাথার চামড়ার কালা ভুনা খেয়েছেন কখনো⁉️
আপনারা যারা ভোজন প্রিয় মানুষ আছেন তারা চাইলে এই মজাদার খাবারটি একবার হলেও টেস্ট করে দেখতে পারেন। কথা দিচ্ছি সময় ও অর্থ বিফলে যাবেনা। আমি নিশ্চিত করে বলতে পারি এতো মজার একটা খাবার খাওয়ার পর আপনার জিহ্বা আবারও এই খাবারের স্বাদ নিতে চাইবে।
আমি তো মনে করি ভোজন প্রিয় বাঙালির রসনা বিলাসে “গরুর মাথার চামড়ার কালা ভুনা" রেসিপিটি দেশীয় খাবারের সমাহারের শীর্ষ তালিকায় জায়গা হওয়া উচিত।
বিশ্বাস করেন ভাই/আপু, আমি তো প্রথমবার খাওয়ার পর এই রেসিপির পুরাই ফ্যান হয়ে গেছি।

যশোরে শুধুমাত্র আমরাই আপনাকে দিচ্ছি,
“গরুর মাথার চামড়ার কালা ভুনা"
এক প্যাকেজে যা যা পাচ্ছেনঃ
✅ ৩ পিস রুমালি রুটি
✅ গরুর চামড়ার কালা ভুনা(লিমিটেড)
✅ হালকা সালাদ
✅ টমেটো সস
🛒 দাম মাত্র ৭০ টাকা।
📢 ওপেনিং অফারে যশোর শহরের মধ্যে ডেলিভারি চার্য সম্পূর্ণ ফ্রি।
⛔ গ্যারান্টিঃ ডেলিভারি ম্যান দাঁড়িয়ে থাকা অবস্থায় খেয়ে টেস্ট করে দেখবেন। ভালো না লাগলে মূল্য ফেরত।
🛒 অর্ডার করতে এখনই ইনবক্স করুন। চেষ্টা করবেন অর্ডারটি একদিন আগে দেয়ার।
এছাড়া আপনি যদি ফ্রোজেন বা প্রসেসিং করা “গরুর মাথার চামড়া" নিতে চান সেটিও অর্ডার করতে পারেন। অফারমূল্যে পেয়ে যাবেন ইনশাআল্লাহ

গরুর চামড়া খাওয়া হালাল নাকি হারামঃ ইসলামের দৃষ্টিতে গরু-ছাগলের চামড়া খাওয়া হালাল। জবাই করা হালাল পশুর ৭টি অংশ ছাড়া সবটাই খাওয়া হালাল। এ বিষয়ে বাংলাদেশের অনেক বরেণ্য ও প্রখ্যাত আলেমগণও একই মত দিয়েছেন।

🍜চলেন এবার একটু “গরুর মাথার চামড়ার কালা ভুনা"র স্বাদ ও পুষ্টিগুণ নিয়ে কথা বলা যাক,

😋স্বাদ ও গন্ধঃ এই রেসিপিটির স্বাদ অন্যান্য সকল মাছ বা মাংস থেকে একদমই আলাদা। এটি খেতে অনেকটাই নেহারির মতো মনে হলেও, নেহারি থেকে এর ঘনত্ব বা পুরুত্ব অনেক বেশি। আপনি চাইলে শুধু খেতে পারেন। ভাত কিংবা রুটির সাথেও খেতে পারেন। তবে এর আসল স্বাদ পাবেন গরম গরম পাতলা রুটির সাথে খেলে। রান্নার পর এটি দেখতে অনেক বেশি ঘন হয়। আর এর ঘ্রাণটাও দারুণ।

🍲পুষ্টিগুণঃ The Daily Star এর তথ্যমতে, প্রতি ১০০ গ্রাম গরুর চামড়ায় ২২৫ কিলো ক্যালরি শক্তি থাকে। উপাদান হিসেবে এই ১০০ গ্রামে ৪৭ গ্রাম প্রোটিন, ৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১ গ্রাম চর্বি, ০.০২ গ্রাম ফাইবার এবং ৪৫ গ্রাম পানি থাকে। গরুর চামড়ার প্রোটিন সাধারণত জিলাটিন হিসেবে থাকে। জিলাটিন হাড় ও ত্বক গঠনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে, খুবই সামান্য পরিমাণ চর্বি থাকায় শরীরে কোনো ধরনের ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে না।
বারডেম জেনারেল হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ শামসুন্নাহার মহুয়া বলেন, ১০০ গ্রাম সিদ্ধ চামড়ার মধ্যে ২২৫ কিলো ক্যালরির মতো এনার্জি পাওয়া যায়। চামড়ায় তুলনামূলকভাবে চর্বি কম। আর কিছু মাইক্রোনিউট্রেন্ট আছে। যেমন-ভালো ক্যালসিয়াম আছে। এটি সাধারণত হাড়ের ক্ষয় রোগ প্রতিরোধ করে। আর কারো হাড়ের ক্ষয় রোগ হলে তাদের ক্যালসিয়ামের কাজ করে। মুগদা মেডিকেল কলেজের সহযোগী অধ্যাপক ডা. মঞ্জুরুল হক বলেন, এটার ভিতরে অনেক বেশি কোলাজিন ও ফাইবার আছে। কোলাজিন স্ক্রিন ও হাড়ের উন্নতি বা পুষ্টি যোগাতে সাহায্য করে। আর ফাইবার হজমের জন্য সাহায্য করে।

🥘রান্নার প্রসেসিংঃ গরুর চামড়া খাবার হিসেবে প্রস্তুত করা একটু বেশিই ঝামেলা। চামড়া থেকে বিশেষ কয়েক প্রক্রিয়ায় লোম ছাড়িয়ে নেয়ার পর কয়েক ধাপে সিদ্ধ ও ধোয়ার কাজ করতে হয়। দক্ষ হাতে চামড়া প্রসেসিং করার পর হরেক পদের মশলা দিয়ে মেরিনেট করতে হয় কমপক্ষে ২ ঘন্টা। এরপর বিশেষ প্রক্রিয়ায় লো থেকে মিডিয়াম হিটে রান্না করতে হয়। ব্যাস, তারপর গরম-গরম পরিবেশন।

আমাদের দেশে কোথায় গরুর চামড়া রান্না খাওয়ার প্রচলন আছেঃ
বরিশাল, পটুয়াখালী, রংপুর, খুলনা বরগুনা, সিলেটসহ নানা অঞ্চলে।

পৃথিবীর কোথায় কোথায় খাওয়া হয়ঃ ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, নাইজেরিয়া, কোরিয়া, তুরস্ক, চীন, জাপানসহ পৃথিবীর নানা দেশে গরুর চামড়া খাবার হিসেবে বেশ জনপ্রিয়।

বিগত কয়েকবছর ধরে আমাদের দেশে গরু ছাগলের চামড়ার দাম একেবারে কমে গেছে। কোরবানির পর অনেকেই পশুর চামড়া মাটিতে পুতে রাখছেন বা ফেলে দিচ্ছেন, যা নিতান্তই সম্পদের অপচয়। অথচ খাবার সংস্কৃতির পরিবর্তন ঘটিয়ে এই বিশাল অনাকাঙ্ক্ষিত অপচয় থেকে আমরা মুক্তি পেতে পারি।
তারই ধারাবাহিকতায় আমার এই ক্ষুদ্র প্রচেষ্টা ও পথচলা শুরু।

আপনিও অর্ডার করার মাধ্যমে এমন একটি প্রচেষ্টায় সামিল হতে পারেন। চাইলে শেয়ার করে দিতে পারেন আপনার বন্ধু বান্ধব ও আত্মীয় স্বজনদের মাঝে।
Thanks,
OHID FooD CarE BD

কাস্টমারের সচরাচর জিজ্ঞাসা-২০

কাস্টমারের সচরাচর জিজ্ঞাসা-১৯