Dr. Wadiz Kallas

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Ingredientes:
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Ingredientes:
● 2,3 kg de paleta de cerdo
● 2 cdas. de comino molido
● 1 cda. de sal
● 1 cda. de ajo en polvo
● 1 cda. de orégano seco
● 1 cda. de pimienta negra
● 175 ml de jugo de naranja sin cáscara
● 1 limón, el jugo
● 1 cebolla amarilla (opcional)
● 2 pimientos verdes (opcional)
Para servir:
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● 5 aguacates
● 4 tomates
● 225 ml de queso rallado
● 225 ml de crema agria
● 125 ml de jalapeños en vinagre y frescos
● 125 ml de cilantro fresco
Instrucciones:
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1) Mezclá las especias secas y aplicálas en la carne. Colocá el lado graso de la carne en una olla de cocción lenta. Echá los jugos de naranja y limón por encima y añadí los jalapeños frescos y las rodajas de cebolla y pimientos si los estás usando.
2) Echá los jalapeños frescos y las rodajas de cebolla y pimientos si los estás usando. Cociná a temperatura baja durante 10 a 12 horas o hasta que la carne se deshaga.
3) Una vez la carne esté tierna, retirala de la olla y desmenuzala en trozos más pequeños. Reservá los jugos de cocción.
4) Sofreí la cebolla opcional y los pimientos en la grasa. Añadí los jugos reducidos de la sartén. Freí el cerdo en una sartén grande hasta que los trozos queden dorados y crujientes.
5) Serví con aguacate, tomate, jalapeños, queso rallado, crema agria y cilantro fresco.
6) ¡No te olvides del cilantro fresco!

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Ingredientes:
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● 1 cebolla amarilla
● 450 g de brócoli, en cogollos
● 250 g (500 ml) de coliflor, en cogollos
● 450 g de salchichas, precocidas
● 50 g de mantequilla, para freír
● 2 cda. de mostaza de Dijon
● 240 ml de crema agria o crema fresca
● 150 g de queso rallado
● 60 ml de tomillo fresco
● Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
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● Precalentá el horno a 225°C.
● Cortá el puerro y la cebolla en trozos gruesos. Picá los cogollos de brócoli y coliflor en trozos de unos 2.5 cm. Cortá las salchichas en tiras de 2.5 cm.
● Freí la cebolla y las verduras en mantequilla en una sartén y salteá las salchichas en otra sartén.
● Colocá las verduras en una asadera, mezclá la mostaza con la crema agria y echá sobre las verduras.
● Añadí las salchichas y el queso encima y sazoná con tomillo.
● Horneá sobre la rejilla superior durante 15 minutos.

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Descripción y consejos:
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Un maridaje perfecto de huevos y carne lleno de sabor.
Esta receta es ideal para improvisar en cualquier momento del día: desayuno, almuerzo o cena.
Tus papilas gustativas te lo agradecerán.
Ingredientes:
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● 75 g de carne molida (de vaca, cordero o cerdo, o sobras de carne)
● 2 huevos
● 60 g de queso rallado
● Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
● Precalentá el horno a 200°C. (Medio)
● Colocá la carne molida en una asadera pequeña, distribuí de manera homogénea y hacé dos huecos con una cuchara para colocar los huevos.
● Rompé los huevos y ponelos en los huecos hechos en la carne.
● Espolvoreá el queso rallado por encima.
● Horneá por aproximadamente 15 minutos, o hasta que los huevos estén listos.
● Dejá enfriar un poco antes de servir, ya que los huevos y la carne estarán muy calientes.
Consejo:
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Esta receta es perfecta para aprovechar las sobras de carne que tengas en casa.
Podés multiplicar la receta según el número de personas y disfrutar de una comida deliciosa y fácil de preparar.
Acompañala con una ensalada verde o con una mayonesa casera.

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Ingredientes:
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● 2,3 kg de paleta de cerdo
● 2 cdas. de comino molido
● 1 cda. de sal
● 1 cda. de ajo en polvo
● 1 cda. de orégano seco
● 1 cda. de pimienta negra
● 175 ml de jugo de naranja sin cáscara
● 1 limón, el jugo
● 1 cebolla amarilla (opcional)
● 2 pimientos verdes (opcional)
Para servir:
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● 5 aguacates
● 4 tomates
● 225 ml de queso rallado
● 225 ml de crema agria
● 125 ml de jalapeños en vinagre y frescos
● 125 ml de cilantro fresco
Instrucciones:
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1) Mezclá las especias secas y aplicálas en la carne. Colocá el lado graso de la carne en una olla de cocción lenta. 
2) Echá los jugos de naranja y limón por encima y añadí los jalapeños frescos y las rodajas de cebolla y pimientos si los estás usando.
3) Echá los jalapeños frescos y las rodajas de cebolla y pimientos si los estás usando. Cociná a temperatura baja durante 10 a 12 horas o hasta que la carne se deshaga.
4) Una vez la carne esté tierna, retirala de la olla y desmenuzala en trozos más pequeños. Reservá los jugos de cocción.
5) Sofreí la cebolla opcional y los pimientos en la grasa. Añadí los jugos reducidos de la sartén. Freí el cerdo en una sartén grande hasta que los trozos queden dorados y crujientes.
6) Serví con aguacate, tomate, jalapeños, queso rallado, crema agria y cilantro fresco. ¡No te olvides del cilantro fresco!

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Ingredientes:
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●  2 cucharadas de aceite de oliva
●  6 huevos
●  100 g de tomates cherry o el que tengas
●  Albahaca fresca
●  150 g de queso mozzarella
●  Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
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● Batí los huevos junto con la sal, la pimienta y la albahaca.
● Cortá los tomates en mitades o mas pequeños y picá la mozzarella en trozos pequeños.
● Calentá una sartén con el aceite de oliva y freí los tomates hasta que se ablanden.
● Vertí la mezcla de huevos sobre los tomates.
● Una vez que la mezcla comience a endurecer, agregá la mozzarella.
● Cociná hasta que el omelette tenga la consistencia deseada y el queso esté derretido.